Βοήθεια, είμαι αλλεργική στα αγγούρια

Βοήθεια, είμαι αλλεργική στα αγγούρια

Εάν είστε αλλεργικοί στα αγγούρια, έχετε αλλεργίες τύπου 1, γνωστές και ως αλλεργίες εξ επαφής. Αχ, αγγούρια. Όλοι τους αγαπάμε! Από τους μεγάλους ζουμερούς άνηθους που συνδυάζονται τέλεια με ένα σάντουιτς και πατατάκια μέχρι τα γλυκά τουρσιά που διακοσμούν τα τραπεζάκια μας. Το τουρσί είναι ένα αγαθό που απολαμβάνουν σχεδόν όλοι. Δυστυχώς, πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από αλλεργίες στο αγγούρι και δεν είναι καν σίγουροι γιατί. Αυτές οι αλλεργίες συνήθως εμφανίζονται ξαφνικά και μπορεί να εμφανιστούν τόσο σε παιδιά όσο και σε ενήλικες. Εάν έχετε περίεργες αντιδράσεις στο αγαπημένο σας σνακ, διαβάστε για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το γιατί εμφανίζονται αλλεργίες στα τουρσί.

Αυτό που οι περισσότεροι δεν γνωρίζουν για τις αλλεργίες στο τουρσί είναι ότι συνήθως δεν προκαλούνται από το ίδιο το τουρσί, αλλά από τα συντηρητικά που χρησιμοποιούνται στη διαδικασία του τουρσί. Αυτά τα μολυσμένα προκαλούν συχνά αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που στη συνέχεια δεν είναι σε θέση να εντοπίσουν την αιτία της αντίδρασής τους. Το χειρότερο μέρος είναι ότι αυτά τα συντηρητικά βρίσκονται σε πολλά περισσότερα τρόφιμα από τα τουρσιά. Πολλές τροφές που περιέχουν κάποιο είδος ξιδιού περιέχουν επίσης αυτούς τους παράγοντες τουρσί, που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες στο αγγούρι.

Τα πιο κοινά πρόσθετα που προκαλούν αλλεργίες στο τουρσί είναι τα εξής: θειώδες νάτριο, όξινο θειώδες νάτριο και μεταδιθειώδες νάτριο. Εάν είχατε προηγουμένως αλλεργική αντίδραση στα αγγούρια, είναι πιθανό να αντιδράτε σε ένα ή περισσότερα από αυτά τα συστατικά. Ο ευκολότερος τρόπος για να αποτρέψετε αυτό το ενδεχόμενο στο μέλλον είναι να ελέγξετε προσεκτικά τα συστατικά των κονσερβών για να βεβαιωθείτε ότι δεν περιέχουν κανένα από αυτά τα συστατικά.

Τα πιο κοινά σημεία και συμπτώματα της αλλεργίας στο αγγούρι είναι σχεδόν τα ίδια με οποιαδήποτε άλλη τροφική αλλεργία. Μπορεί να εμφανιστεί κνίδωση ή εξάνθημα, τα οποία μπορούν γενικά να αντιμετωπιστούν με τοπική κρέμα στεροειδών, όπως και ασθματικά συμπτώματα όπως συριγμός ή δύσπνοια. Άλλα σημάδια αλλεργίας στο αγγούρι μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν γαστρεντερικά προβλήματα όπως ναυτία, κράμπες και διάρροια. Τα πιο σοβαρά συμπτώματα της αλλεργίας στο αγγούρι μπορεί να οδηγήσουν σε μια κατάσταση που ονομάζεται αναφυλαξία. Αυτό είναι πρήξιμο του λαιμού που μπορεί να εμποδίσει εντελώς τον αεραγωγό ενός ατόμου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε κώμα και, αν δεν αντιμετωπιστεί, ακόμη και σε θάνατο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να αποτρέψετε τις αλλεργίες στα τουρσί είναι να κλείσετε ένα ραντεβού με το γιατρό σας, ώστε να μπορεί να κάνει τεστ αλλεργίας. Αυτές οι δοκιμές θα σας δείξουν ακριβώς σε ποιο συντηρητικό είστε αλλεργικοί. Για να αποφύγετε μελλοντικές αλλεργίες στα τουρσί, απλώς αποφύγετε οποιαδήποτε τρόφιμα που περιέχουν αυτό το συγκεκριμένο συντηρητικό.

Οι κοινές βιταμίνες και τα μη συνταγογραφούμενα προϊόντα μπορούν να βοηθήσουν στις αλλεργίες στο αγγούρι, όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, η βήτα-καροτίνη, οι μπανάνες και το παντοθενικό οξύ.

Η βιταμίνη Α είναι ένα πολύ γνωστό αντιοξειδωτικό και μπορεί να υποστηρίξει τον ανθρώπινο οργανισμό στη διαδικασία επούλωσης. Η βιταμίνη Α αποθηκεύεται στο συκώτι και τα λιπώδη κύτταρα του ανθρώπινου σώματος και μπορεί να φτάσει σε τοξικά επίπεδα. ΜΗΝ λαμβάνετε περισσότερη από τη συνιστώμενη δόση βιταμίνης Α.

Η βιταμίνη C είναι το προστατευτικό θρεπτικό συστατικό της φύσης, απαραίτητο για την άμυνα του οργανισμού έναντι της ρύπανσης και των λοιμώξεων και για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος του οργανισμού.

Η βήτα-καροτίνη προστατεύει τους βλεννογόνους του στόματος, της μύτης, του λαιμού και των πνευμόνων. Προστατεύει επίσης τη βιταμίνη C από την οξείδωση, επιτρέποντάς της να αποδίδει βέλτιστα.

Πολλοί άνθρωποι βρίσκουν το παντοθενικό οξύ πολύ χρήσιμο κατά των συμπτωμάτων αλλεργίας. Είναι μια άλλη μορφή μη τοξικών βιταμινών Β. Το παντοθενικό οξύ είναι ζωτικής σημασίας για το μεταβολισμό και τη σύνθεση υδατανθράκων, πρωτεϊνών και λιπών. Οι μπανάνες είναι από καιρό γνωστές για τις αντιόξινες ιδιότητές τους, οι οποίες προστατεύουν από το έλκος στομάχου και τις βλάβες από το έλκος. Πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε αυτές τις πληροφορίες.

Αυτό το άρθρο είναι διατροφικής φύσης και δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως ιατρική συμβουλή.

Εμπνευσμένο από τον David Cowley