Cukrovka 2. typu – Vliv zázvoru na hladinu cukru v krvi

Cukrovka 2. typu – Vliv zázvoru na hladinu cukru v krvi

Časopis vyšel v březnu 2019Medicína (Baltimore)zveřejnili analýzu osmi studií o konzumaci zázvoru na podporu kontroly hladiny cukru v krvi. Výsledky všech recenzí byly zkombinovány, jako by to byly výsledky velké studie čtyř set padesáti čtyř lidí s diagnózou diabetu 2. typu. Účastníci, kteří jedli zázvor, významně snížili své hladiny HbA1c, zatímco ti, kteří zázvor nejedli, nevykazovali žádnou změnu. Z těchto výsledků vědci došli k závěru, že konzumace zázvoru pomohla časem snížit hladinu cukru v krvi.

Ačkoli zázvor neposkytuje mnoho živin, má nízký obsah kalorií a cukru. Čtvrt šálku zázvoru obsahujícího 19 kalorií a 0,4 gramu cukru obsahuje následující, vyjádřeno jako procento doporučené denní dávky (RDA)...

• vitamín C - 2%

• Niacin – 1 %

• vitamín B6 - 2%

• kyselina listová - 1%

• železo - 1%

• Vláknina – 2 %

Jedlá část zázvorové rostliny je kořen.Kořen zázvoru lze konzumovat syrový jako svačinu, i když jeho koncentrovaná chuť je pro mnoho lidí trochu moc. „Krystalizovaný“ zázvor s cukrem se nedoporučuje lidem s diabetem 2. typu. Dobrou zprávou je, že kořen zázvoru je skvělý pro přípravu uklidňujícího šálku čaje nebo jako dochucovadlo do smaženice. Nejjednodušší způsob, jak připravit zázvorový čaj, je nakrájet kořen zázvoru a nechat ho pár minut louhovat ve vroucí vodě. V případě potřeby lze pro doslazení přidat náhražku cukru. Někteří kuchaři rádi přidávají malé množství limetkové šťávy. Zázvorový čaj v sáčku lze zakoupit i komerčně.

Chutné asijské veganské a vegetariánské pokrmy často používají voňavý kořen zázvoru. Allrecipes.com doporučuje připravit indické kari s...

• rostlinný olej,

• Cibule,

• kořen zázvoru,

• Česnek,

• Koriandr,

• Kurkuma,

• čočky,

• Kmín,

• zeleninový vývar,

• květák,

• kokosové mléko,

• mrkve,

• zelené fazole,

• Pepř,

• citronová šťáva,

• koriandr a

• zelené fazole.

Mnoho dalších indických, thajských a různých dalších receptů na zázvor lze nalézt online.

Zázvor je tropická rostlinapěstuje se v Asii, Africe a teplejších oblastech Spojených států. Kořen zázvoru ze supermarketu...

• lze zasadit do bohaté, úrodné půdy, která zadržuje vodu, ale nepromokne,

• Sázejte ve stínu, asi 2 až 4 cm hluboko,

• Udržujte podlahu vlhkou a

Sklizeň přibližně 8 až 10 měsíců po výsadbě. V podnebí, kde je půda chladnější než 55 stupňů Fahrenheita, lze zázvor pěstovat v květináčích uvnitř. Stonky a listy tvoří docela atraktivní pokojové rostliny, trochu připomínající bambus.

Zdravotní přínosy zázvoru stojí za prozkoumání.

Inspirováno Beverleigh H Piepers