Type 2 diabetes - Het effect van gember op de bloedsuikerspiegel

Type 2 diabetes - Het effect van gember op de bloedsuikerspiegel

Het magazine verscheen in maart 2019Geneeskunde (Baltimore)rapporteerde een analyse van acht onderzoeken naar gemberconsumptie ter ondersteuning van de bloedsuikerspiegel. De resultaten van alle reviews zijn samengevoegd alsof het resultaten zijn van een groot onderzoek onder vierhonderdvierenvijftig mensen met de diagnose diabetes type 2. De deelnemers die gember aten verlaagden hun HbA1c-waarden aanzienlijk, terwijl degenen die geen gember aten geen verandering vertoonden. Uit deze resultaten concludeerden onderzoekers dat het consumeren van gember de bloedsuikerspiegel in de loop van de tijd hielp verlagen.

Hoewel gember niet veel voedingsstoffen bevat, bevat het weinig calorieën en suiker. Een kwart kopje gember met 19 calorieën en 0,4 gram suiker bevat het volgende, uitgedrukt als percentage van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH)...

• Vitamine C – 2%

• Niacine – 1%

• Vitamine B6 – 2%

• Foliumzuur – 1%

• IJzer – 1%

• Vezel – 2%

Het eetbare deel van de gemberplant is de wortel.Gemberwortel kan rauw als tussendoortje gegeten worden, alhoewel de geconcentreerde smaak voor veel mensen wat overdreven is. “Gekristalliseerde” gember met suiker wordt niet aanbevolen voor mensen met diabetes type 2. Het goede nieuws is dat gemberwortel geweldig is voor het zetten van een rustgevende kop thee of als smaakmaker in roerbakgerechten. De eenvoudigste manier om gemberthee te maken is door de gemberwortel fijn te hakken en deze een paar minuten in kokend water te laten trekken. Indien nodig kan een suikervervanger worden toegevoegd om het zoeter te maken. Sommige koks voegen graag een kleine hoeveelheid limoensap toe. Gemberthee in een zakje kan ook in de handel worden gekocht.

In heerlijke Aziatische veganistische en vegetarische gerechten wordt vaak gebruik gemaakt van de geurige gemberwortel. Allrecipes.com stelt voor om Indiase curry te maken met...

• plantaardige olie,

• Ui,

• gemberwortel,

• Knoflook,

• Koriander,

• Kurkuma,

• lenzen,

• Komijn,

• groentebouillon,

• bloemkool,

• kokosmelk,

• wortelen,

• groene bonen,

• Peper,

• citroensap,

• koriander en

• groene bonen.

Veel meer Indiase, Thaise en diverse andere gemberrecepten zijn online te vinden.

Gember is een tropische plantgeteeld in Azië, Afrika en warmere streken van de Verenigde Staten. Gemberwortel uit de supermarkt...

• kan worden geplant in rijke, vruchtbare grond die water vasthoudt maar niet drassig wordt,

• Plant in de schaduw, ongeveer 2 tot 4 cm diep,

• Houd de vloer nat en

Oogst ongeveer 8 tot 10 maanden na het planten. In klimaten waar de grond kouder wordt dan 55 graden Fahrenheit, kan gember binnenshuis in potten worden gekweekt. De stengels en bladeren vormen behoorlijk aantrekkelijke kamerplanten, die enigszins aan bamboe doen denken.

De gezondheidsvoordelen van gember zijn het ontdekken waard.

Geïnspireerd door Beverleigh H Piepers