Dieta na egzemę – siedem chińskich sekretów kulinarnych, które odmienią Twoje życie

Dieta na egzemę – siedem chińskich sekretów kulinarnych, które odmienią Twoje życie

Egzema może uprzykrzyć życie zarówno dzieciom, jak i dorosłym z czerwoną, suchą, grubą i łuszczącą się skórą, która stale swędzi. U wielu osób egzema jest wywoływana reakcją alergiczną na określone pokarmy, a unikanie tych pokarmów może złagodzić objawy. Chińska terapia żywieniowa to holistyczny system leczenia będący częścią Tradycyjnej Medycyny Chińskiej (TCM) i skupiający się na odżywianiu zupełnie inaczej niż nasza zachodnia dieta. Tutaj zdradzę Ci moje siedem sekretów chińskiej żywności, które pomogą Ci na egzemę i odmienią Twoje życie.

1. Unikaj mleka krowiego

Często egzema może być wywołana mlekiem krowim, powszechnym pożywieniem dzieci. Mleko krowie jest z natury bardzo wilgotne. Jeśli układ trawienny Twojego dziecka jest uszkodzony, może powodować swędzenie skóry, wysypkę oraz sączące się i płaczące zmiany. Mleko nie jest powszechnym składnikiem chińskiej diety i jest używane oszczędnie. Jednak na Zachodzie mamy tendencję do spożywania zbyt dużej ilości mleka, dlatego coraz więcej osób ma na nie alergię. Jeśli Twoje dziecko ma egzemę, naprawdę powinnaś poszukać alternatywy. Możliwe zamienniki obejmują mleko sojowe lub kozie, które są mniej wilgotne.

2. Unikaj rozmoczonych potraw

Nie tylko mleko krowie jest wilgotne, ale inne produkty spożywcze również mogą być wyjątkowo wilgotne. Co ciekawe, niektóre z tych pokarmów są częstymi czynnikami wywołującymi egzemę, np. pszenica i orzeszki ziemne. Inne produkty powodujące wilgoć to sok pomarańczowy, banany, cukier, ser i inne produkty mleczne.

3. Przestań jeść tłuste jedzenie

Smażone, tłuste potrawy są wyjątkowo wilgotne i naturalnie ciepłe. Egzema ma charakter yang (ciepły), co oznacza, że ​​gdy w organizmie występuje nadmiar ciepła, pojawiają się takie objawy, jak zaczerwienienie, stan zapalny i pragnienie. Metody gotowania, takie jak smażenie, grillowanie, pieczenie, smażenie w głębokim tłuszczu, smażenie z mieszaniem i smażenie, to wszystkie metody gotowania Yang. Lepiej jest gotować, dusić, dusić lub gotować na parze, ponieważ te metody gotowania mają bardziej charakter Yin. Potrawy przyrządzane w ten sposób są naturalnie chłodniejsze i bardziej odżywcze dla ciała i skóry.

4. Jedz więcej produktów chłodzących i pożywnych

Aby leczyć egzemę, należy zmniejszyć zaczerwienienie, stan zapalny i swędzenie skóry poprzez usuwanie ciepła. Należy także nawilżać suchość oraz wzmacniać Qi (energię życiową) i krew. Pokarmy chłodzące i nawilżające obejmują grejpfruty, sałatę, wodorosty, arbuz, ogórek, seler, jęczmień, dynię (tofu), gruszki, truskawki, brokuły, kalafior, cukinię i pomidory.

Do doskonałych pokarmów wzmacniających Qi i krew należą ciemnozielone warzywa liściaste, ciemnoczerwone owoce i warzywa, takie jak buraki, nerka, fasola aduki i jagody. Mięsa takie jak wątroba, nerki i kurczaki wzmacniają Qi i krew. Fantastycznym sposobem na rozpoczęcie dnia będzie miska owsianki z kilkoma daktylami.

5. Unikaj surowej i lodowatej żywności

Zbyt dużo surowej i chłodzonej żywności (w przeciwieństwie do żywności chłodzonej) może uszkodzić układ trawienny. Układ trawienny potrzebuje ciepła lub ognia trawiennego, aby funkcjonować, a długotrwałe i nadmierne spożywanie surowej lub lodowatej żywności ostatecznie osłabia ten ogień trawienny. Być może zauważyłeś, że z tego powodu Chińczycy nie jedzą dużo surowej lub lodowatej żywności.

6. Zrównoważ swoje smaki

Często słyszeliśmy, że jednej rzeczy w nadmiarze szkodzi i dotyczy to chińskiej diety. W większości chińskich przepisów znajdziesz równowagę smaków - słony, kwaśny, gorzki, słodki i ostry. Na przykład słone potrawy (wodorosty, wieprzowina, ryby) regulują równowagę wilgoci, usuwają nadmiar wilgoci i stymulują trawienie. Jednak zbyt dużo soli odwadnia organizm i powoduje wysuszenie. Słodkie pokarmy (cukier, banany, mleko) łagodnie stymulują krążenie Qi i krwi, nawilżają i sprzyjają wysuszeniu. Jednak spożywanie nadmiaru słodkich pokarmów prowadzi do gromadzenia się wilgoci i ciepła, co może powodować egzemę. Dlatego korzystna jest zbilansowana dieta zawierająca wszystkie smaki. W razie potrzeby możesz zwiększyć lub zmniejszyć konkretny smak.

7. Żuj powoli i ciesz się jedzeniem

Bardzo często egzema jest spowodowana stresem emocjonalnym. Kiedy jesteśmy zestresowani, mamy tendencję do przejadania się, niedojadania lub braku przyjemności z tego, co jemy. Nie jedz, gdy jesteś zły, ponieważ wpływa to na ruch Qi i może prowadzić do stagnacji. Stagnacja Qi z biegiem czasu może prowadzić do gromadzenia się ciepła, co może objawiać się wysypką skórną i stanem zapalnym.

Chińczycy znają zaletę powolnego i skoncentrowanego żucia. Zapomnij więc o oglądaniu telewizji lub czytaniu podczas jedzenia – po prostu skup się na jedzeniu. Każdy łyk należy dokładnie przeżuć, gdyż dzięki temu nasz układ trawienny pracuje wydajniej.

Zainspirowany Vicky Massey