Ekzémová diéta – Sedem tajomstiev čínskych potravín, ktoré zmenia váš život

Ekzémová diéta – Sedem tajomstiev čínskych potravín, ktoré zmenia váš život

Ekzém dokáže znepríjemniť život deťom aj dospelým s červenou, suchou, hustou a šupinatou pokožkou, ktorá neustále svrbí. U mnohých ľudí je ekzém spúšťaný alergickou reakciou na určité potraviny a vyhýbanie sa týmto potravinám môže zmierniť príznaky. Čínska nutričná terapia je holistický liečebný systém, ktorý je súčasťou tradičnej čínskej medicíny (TCM) a pozerá sa na výživu úplne inak ako naša západná strava. Tu vám prezradím mojich sedem tajomstiev čínskych potravín, ktoré pomôžu vášmu ekzému a zmenia váš život.

1. Vyhýbajte sa kravskému mlieku

Ekzém môže byť často vyvolaný kravským mliekom, bežnou potravinou pre deti. Kravské mlieko je prirodzene veľmi vlhké. Ak je tráviaci systém vášho dieťaťa narušený, môže to spôsobiť svrbenie kože, vyrážky a mokvajúce a mokvajúce lézie. Mlieko nie je bežnou zložkou čínskej stravy a používa sa s mierou. Na západe však máme tendenciu konzumovať príliš veľa mlieka, a preto je naň stále viac ľudí alergických. Ak má vaše dieťa ekzém, mali by ste skutočne hľadať alternatívu. Medzi možné náhrady patrí sójové alebo kozie mlieko, ktoré sú menej vlhké.

2. Vyhýbajte sa mokrým jedlám

Nielen, že kravské mlieko je vlhké, ale aj iné potraviny môžu byť mimoriadne vlhké. Je zaujímavé, že niektoré z týchto potravín sú bežnými spúšťačmi ekzémov, ako je pšenica a arašidy. Medzi ďalšie potraviny, ktoré produkujú vlhkosť, patrí pomarančový džús, banány, cukor, syr a iné mliečne výrobky.

3. Prestaňte jesť mastné jedlá

Vyprážané, mastné jedlá sú extrémne vlhké a sú prirodzene teplé. Ekzém je jangovej (teplej) povahy, to znamená, že pri prebytku tepla v tele sa objavia príznaky ako začervenanie, zápal a smäd. Metódy varenia, ako je vyprážanie, grilovanie, pečenie, hlboké vyprážanie, vyprážanie a vyprážanie, sú všetky metódy varenia Yang. Je lepšie jedlo variť, variť, dusiť, dusiť alebo dusiť, pretože tieto spôsoby varenia sú viac Yinovej povahy. Takto uvarené jedlá sú prirodzene chladnejšie a výživnejšie pre telo a pokožku.

4. Jedzte viac chladivých a výživných jedál

Na liečbu ekzému musíte odstrániť začervenanie, zápal a svrbenie pokožky odstránením tepla. Mali by ste tiež zvlhčiť suchosť a posilniť Qi (životnú energiu) a krv. Medzi chladiace a zvlhčujúce potraviny patria grapefruit, šalát, morské riasy, melón, uhorka, zeler, jačmeň, fazuľová tekvica (tofu), hrušky, jahody, brokolica, karfiol, cuketa a paradajky.

K výborným potravinám na posilnenie Qi a krvi patrí tmavozelená listová zelenina, tmavočervené ovocie a zelenina ako červená repa, obličky, fazuľa aduki a čučoriedky. Mäso ako pečeň, obličky a kuracie mäso sú všetko posilňovače Qi a krvi. Fantastickým spôsobom, ako začať deň, by bola miska kaše s niekoľkými datľami.

5. Vyhýbajte sa surovým a ľadovo studeným jedlám

Príliš veľa surových a chladených potravín (na rozdiel od chladených potravín) môže poškodiť tráviaci systém. Tráviaci systém vyžaduje na fungovanie teplo alebo tráviaci oheň a dlhodobé a nadmerné používanie surových alebo ľadovo studených potravín nakoniec tento tráviaci oheň oslabí. Možno ste si všimli, že Číňania z tohto dôvodu nejedia veľa surových alebo ľadovo vychladených jedál.

6. Vyvážte svoje chute

Často sme počuli, že príliš veľa jednej veci vám škodí a to platí aj pre čínsku stravu. Vo väčšine čínskych receptov nájdete rovnováhu chutí – slanú, kyslú, horkú, sladkú a korenistú. Napríklad slané jedlá (morské riasy, bravčové mäso, ryby) regulujú rovnováhu vlhkosti, odstraňujú prebytočnú vlhkosť a stimulujú trávenie. Príliš veľa soli však telo dehydruje a spôsobuje suchosť. Sladké jedlá (cukor, banány, mlieko) mierne stimulujú cirkuláciu Qi a krvi, zvlhčujú a podporujú suchosť. Nadbytok sladkých jedál však vedie k hromadeniu vlhkosti a tepla, čo môže spôsobiť ekzém. Preto je prospešná vyvážená strava so všetkými príchuťami. Podľa potreby môžete zvýšiť alebo znížiť konkrétnu chuť.

7. Pomaly žujte a vychutnávajte si jedlo

Veľmi často je ekzém spôsobený emočným stresom. Keď sme v strese, máme tendenciu sa prejedať, podjedať alebo si neužívať to, čo jeme. Nejedzte, keď ste nahnevaní, pretože to ovplyvňuje pohyb Qi a môže viesť k stagnácii. Stagnácia Qi v priebehu času môže viesť k hromadeniu tepla, ktoré sa môže prejaviť ako kožné vyrážky a zápaly.

Číňania poznajú výhodu pomalého a koncentrovaného žuvania. Takže zabudnite na pozeranie televízie alebo čítanie pri jedle – sústreďte sa len na jedlo. Každý dúšok by sa mal dôkladne prežuť, pretože to pomáha nášmu tráviacemu systému pracovať efektívnejšie.

Inšpirované Vicky Massey