Ar goitrogeninis maistas neigiamai veikia skydliaukės sveikatą?

Ar goitrogeninis maistas neigiamai veikia skydliaukės sveikatą?

Goitrogenai yra junginiai, kurie natūraliai atsiranda tam tikruose augaluose. Tyrimai su gyvūnais rodo, kad šie maisto produktai gali sutrikdyti jodo, kuris yra būtinas skydliaukės funkcijai, pasisavinimą.

Trūkstant pakankamai jodo, hipofizė išskiria skydliaukę stimuliuojantį hormoną (TSH) ir skatina skydliaukės audinio augimą, o tai galiausiai sukelia liaukos padidėjimą arba gūžį. Jei struma tampa didelė, ji gali sutrikdyti trachėją ir stemplę, sukelti kosulį ar rijimą ir pasunkėjusį kvėpavimą. Tačiau bet kokia skydliaukės funkciją pažeidžianti medžiaga yra problema pacientams, sergantiems autoimuninėmis skydliaukės ligomis, tokiomis kaip Hashimoto tiroiditas ir Greivso liga, kurie ir taip kovoja su skydliaukės hormonų gamyba.

Kurie augalai yra goitrogeniški?

Keli tyrimai su gyvūnais rodo, kad šios žalios kryžmažiedžių daržovės turi įtakos jodo absorbcijai ir skydliaukės metabolizmui:

· Bambuko ūgliai

· Bok choy

· Brassicae sėklos

· Brokoliai

· Briuselio kopūstai

· Kopūstai

· Kasava

· Žiediniai kopūstai

· Kopūstai

· Kalaropiai

· Garstyčios ir garstyčių žalumynai

· Persikai

· Ridikėliai

· Rūtos

· Sojų ir sojų pupelių produktai

· Špinatai

· Braškės

· Burokėliai

Ką tai reiškia skydliaukės ligoniams?

Tikriausiai perskaitėte šį sąrašą ir pagalvojote: „Kodėl aš negaliu valgyti šių maisto produktų, jei manoma, kad jie man bus naudingi? ir teisingai. Galų gale, daugelyje šių maisto produktų yra daug gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, kurios yra būtinos gerai sveikatai.

Iki šiol atlikti riboti tyrimai nerodo, kad valgant pakankamą kiekį šių maisto produktų, slopinama skydliaukės veikla. Tačiau dieta, kuri labai priklauso nuo goitrogeninio maisto, gali neigiamai paveikti pacientus, sergančius autoimunine skydliaukės liga.

Dietos pritaikymas optimaliai skydliaukės funkcijai yra prasmingesnis nei visapusiškas visų šių maisto produktų pašalinimas. Šiuo metu ne vienas tyrimas su žmonėmis patvirtina, kad kryžmažiedės daržovės sukelia skydliaukės funkcijos trūkumą.

Daktaras Joelis Fuhrmanas Penkiasdešimties metų tyrimai rodo, kad tai nėra „blogas“ maistas. Kai kuriems žmonėms jie gali būti netinkami maisto produktai. Jis teigia, kad „kryžmažiedės daržovės gali turėti įtakos skydliaukės veiklai tik esant jodo trūkumui arba nepakankamam jodo suvartojimui“ ir gali nesukelti jokių problemų, jei vartojamos tinkamais kiekiais.

Kiek galiu valgyti?

Deja, nėra lengvo atsakymo į šiuos klausimus, nes kiekvienas pacientas yra skirtingas. Tačiau pagal funkcinį priežiūros modelį galima dirbti su gydytoju, kad surastumėte tai, kas jums labiausiai tinka.

Apskritai, dauguma pacientų, sergančių skydliaukės liga, gali lengvai toleruoti vieną ar dvi porcijas žalio goitrogeninio maisto per dieną. Kitiems gali tekti garinti daržoves, kad sumažėtų goitrogeninis aktyvumas.

Jei pacientas nori įtraukti sojų į savo racioną, geriau rinktis fermentuotą soją. Tačiau kai kurie įrodymai rodo, kad sojos ir sojų pupelių produktai gali trukdyti skydliaukės vaistų pasisavinimui pacientams, sergantiems hipotiroze. Pacientai neturėtų labai pasikliauti soja savo mityboje, nes ji turi goitrogeninį poveikį.

*****

Kasdien suvalgyti kelias porcijas šio maisto neturėtų kilti problemų, net jei sergate Hashimoto tiroiditu ar Greivso liga. Tačiau jie veikia jodo apykaitą ir, jei jau turite jodo trūkumą, tai padidina jūsų riziką.

Nors šių maisto produktų gaminimas gali sumažinti goitrogeninį aktyvumą, venkite valgyti per daug šių maisto produktų. Aptarkite savo problemas su gydytoju ir dirbkite su juo, kad sukurtumėte jums tinkamiausią mitybos planą.

Įkvėptas Mark A. Scott D.C