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Ernährungsbezogene Inhalte auf TikTok können zu einem gestörten Essverhalten beitragen

Neue Forschungen der University of Vermont zeigen, dass die meistgesehenen Inhalte auf TikTok in Bezug auf Essen, Ernährung und Gewicht eine toxische Ernährungskultur unter Teenagern und jungen Erwachsenen aufrechterhalten und dass Expertenstimmen in den Gesprächen weitgehend fehlen.

Die heute in PLOS One veröffentlichte Studie ergab, dass gewichtsnormative Botschaften, die Idee, dass das Gewicht das wichtigste Maß für die Gesundheit einer Person ist, auf TikTok weitgehend vorherrschen, mit den beliebtesten Videos, in denen Gewichtsverlust verherrlicht und Essen als Mittel zum Erreichen von Gesundheit und Gesundheit positioniert wird Dünnheit. Die Ergebnisse sind besonders besorgniserregend angesichts bestehender Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass die Nutzung sozialer Medien bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen mit Essstörungen und einem negativen Körperbild in Verbindung gebracht wird.

Jeden Tag werden Millionen von Teenagern und jungen Erwachsenen auf TikTok mit Inhalten gefüttert, die ein sehr unrealistisches und ungenaues Bild von Essen, Ernährung und Gesundheit zeichnen. Beim Abnehmen stecken bleiben TikTok kann ein wirklich schwieriges Umfeld sein, besonders für die Hauptnutzer der Plattform, die junge Leute sind.“

Lizzy Pope, Senior Researcher, außerordentliche Professorin und Direktorin, Didaktikprogramm für Diätetik, University of Vermont

Die Studie ist die erste, die ernährungs- und körperbildbezogene Inhalte auf TikTok in großem Umfang untersucht. Die Ergebnisse basieren auf einer umfassenden Analyse der Top-100-Videos von 10 beliebten Ernährungs-, Essens- und Gewichts-Hashtags, die dann nach Schlüsselthemen kodiert wurden. Jeder der 10 Hashtags hatte zu Beginn der Studie im Jahr 2020 über eine Milliarde Aufrufe; Die ausgewählten Hashtags sind mit der Erweiterung der Benutzerbasis von TikTok erheblich gewachsen.

„Wir waren immer wieder überrascht, wie weit verbreitet das Thema Gewicht auf TikTok war. Die Tatsache, dass Milliarden von Menschen Inhalte zum Thema Gewicht im Internet ansehen, sagt viel über die Rolle der Ernährungskultur in unserer Gesellschaft aus“, sagte Co-Autorin Marisa Minadeo ’21, die die Forschung im Rahmen ihrer Bachelorarbeit am UVM durchführte.

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In den letzten Jahren hat sich die Abteilung für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften an der UVM von einer gewichtsnormativen Denkweise wegbewegt und einen gewichtsbezogenen Ansatz für den Unterricht in Diätetik angenommen. Der Ansatz konzentriert sich auf die Verwendung von Nicht-Gewichtsmarkern für Gesundheit und Wohlbefinden, um die Gesundheit einer Person zu bewerten, und lehnt die Idee ab, dass es ein „normales“ Gewicht gibt, das für jeden erreichbar oder realistisch ist. Wenn die Gesellschaft weiterhin die Gewichtsnormativität aufrechterhält, sagt Pope, verewigen wir die Neigung zu Fett.

„So wie Menschen unterschiedlich groß sind, haben wir alle unterschiedliche Gewichte“, sagte Pope. „Gewichtsumfassende Ernährung ist wirklich die einzig gerechte Art, auf die Menschheit zu schauen.“

Eine gewichtsumfassende Ernährung wird immer beliebter als eine ganzheitlichere Bewertung der Gesundheit einer Person. Als TikTok-Nutzer waren die UVM-Gesundheits- und Gesellschaftsmajorin Minadeo und ihr Berater Pope daran interessiert, die Rolle von TikTok als Quelle für Informationen über Ernährung und gesundes Essverhalten besser zu verstehen. Sie waren überrascht, als sie feststellten, dass TikTok-Entwickler, die als Influencer im akademischen Ernährungsbereich gelten, keinen Einfluss auf die Gesamtlandschaft des Ernährungsinhalts hatten.

Weiße, weibliche Jugendliche und junge Erwachsene machten die Mehrheit der in der Studie analysierten Urheber von Inhalten aus. Nur sehr wenige Ersteller wurden als Experten angesehen, die von den Forschern als jemand definiert wurden, der sich selbst mit Referenzen wie einem registrierten Ernährungsberater, Arzt oder zertifizierten Trainer identifizierte.

„Wir müssen jungen Menschen helfen, kritisches Denken und ihr eigenes Körperbild außerhalb der sozialen Medien zu entwickeln“, sagte Pope. „Aber was wir wirklich brauchen, ist ein radikales Umdenken darüber, wie wir mit unserem Körper, unserer Ernährung und unserer Gesundheit umgehen. Es geht wirklich darum, die Systeme um uns herum zu verändern, damit die Menschen ein produktives, glückliches und gesundes Leben führen können“, sagte Papst.

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Quelle:

Universität von Vermont

Referenz:

Minadeo, M. & Pope, L. (2022) Gewichtsnormative Botschaften dominieren auf TikTok – Eine qualitative Inhaltsanalyse. Plus eins. doi.org/10.1371/journal.pone.0267997.

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