测试中的陶瓷锅：只有两种型号说服了测试人员！

测试中的陶瓷锅：只有两种型号说服了测试人员！

目前的测试结果来自 吉森将军 结果表明，只有两种经过测试的带有不粘涂层的陶瓷锅获得了“良好”评级。 Stiftung Warentest 测试了总共 13 个型号的煎炸性能、涂层的耐用性和实际操作性，所有测试的平底锅均不含有害物质。测试获胜者 Rösle Silence Pro（2.3 级）和 Ballarini Ledro（2.4 级）因其出色的煎炸性能和操作时的高安全性而给人留下了深刻的印象。

Rösle Silence Pro 的特点是具有出色的热量分布和储存能力。在实际测试中，它显示出均匀的加热效果，售价约为 100 欧元。另一方面，Ballarini Ledro 凭借特别坚固的涂层和约 65 欧元的价格而得分，使其成为一个有吸引力的选择。尽管获得了积极的评价，但一些测试的平底锅在耐用性方面存在缺陷，食物残渣有时会顽固地粘在上面，而且热量分布并不总是最佳，导致油炸食物不均匀，如图所示 测试.de 被报道。

陶瓷锅的保养技巧

专家建议在中低温度下使用陶瓷锅，最好使用菜籽油或葵花籽油，以延长涂层的使用寿命。建议用软海绵手动清洁平底锅，不要在洗碗机中清洗。对于顽固的残留物，用洗洁精浸泡在温水中会有所帮助。为避免划伤，应注意使用木质或硅胶厨具，并在堆放锅具时采取适当的防护措施。