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Selon une étude, passer à une alimentation plus saine pourrait prolonger votre vie de plus d’une décennie.
Les experts affirment que manger davantage de céréales complètes, de légumineuses et de noix tout en évitant la viande rouge et transformée est le meilleur moyen d’augmenter l’espérance de vie.
La recherche menée en Norvège a porté sur le régime alimentaire occidental typique que le Britannique moyen est susceptible de suivre quotidiennement.
Il ne contient pratiquement pas de noix ni de légumineuses, trop peu de fruits et légumes, un demi-litre de boissons sucrées et 50 pour cent de produits laitiers en trop.
Selon l'étude, un Britannique ou un Américain de 20 ans qui suit le régime alimentaire optimal des chercheurs pourrait vivre 13 ans de plus qu'une personne qui ne le suit pas.
Mais même changer de régime alimentaire plus tard pourrait encore prolonger considérablement votre espérance de vie, même à 80 ans.
Les légumineuses, les produits à grains entiers et les noix abaissent le taux de cholestérol et regorgent de vitamines et de minéraux.
Le régime alimentaire occidental contient généralement une grande quantité d’aliments transformés riches en sel et en sucre, ainsi que davantage de viande rouge et de produits laitiers.
De nombreuses études ont établi un lien entre l'alimentation et l'espérance de vie, principalement par l'obésité, les maladies liées aux maladies cardiovasculaires, au diabète et à divers cancers.
Environ un quart des adultes au Royaume-Uni et près de la moitié des adultes aux États-Unis sont classés comme obèses.
Ce graphique montre l'impact de l'augmentation ou de la diminution de la quantité de certains groupes alimentaires dans votre alimentation sur votre espérance de vie. Les augmentations les plus importantes proviennent de la consommation accrue de légumineuses telles que les lentilles, les grains entiers et les noix, ainsi que de la réduction de la consommation de viande rouge et transformée. Plus les gens ont commencé à opérer ces changements tôt, plus l'impact sur leur durée de vie est grand, mais les auteurs ont souligné que des améliorations significatives pourraient encore être réalisées si les gens commençaient à manger plus sainement dans la soixantaine et la soixantaine.
Une alimentation riche en légumineuses, une famille de légumes comme les pois chiches, les lentilles et les haricots riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux mais très faibles en gras, a été associée à une espérance de vie plus longue de plus de deux ans.
Des chercheurs de l'Université de Bergen ont déclaré qu'une personne de 60 ans pourrait encore prolonger son espérance de vie d'environ huit ans et demi en s'en tenant à son régime alimentaire optimal.
Pour les personnes de 80 ans, les changements alimentaires pourraient prolonger leur espérance de vie de trois ans et demi.
L'étude, publiée dans la revue Médecine PLOS s'est effondré combien d'années encore les gens pourraient vivre en mangeant plus ou moins de chaque groupe alimentaire.
Pour ce faire, ils ont comparé les régimes alimentaires typiques européens et américains à ce qu’ils appellent les régimes alimentaires optimaux pour la santé et les ont soumis à une simulation informatique examinant les risques pour la santé en fonction de l’âge et de la consommation alimentaire.
L'augmentation la plus importante provient de la consommation accrue de légumineuses telles que les lentilles, une famille de légumes qui comprend les pois chiches, les lentilles et les haricots.
Si un jeune de 20 ans augmentait sa consommation de légumineuses de 0 g par jour typique à 200 g par jour - l'équivalent d'un grand bol de soupe aux lentilles - il pourrait espérer vivre près de deux ans et demi de plus, ont indiqué les chercheurs.
Les légumineuses sont naturellement faibles en gras mais riches en fibres, protéines, vitamines et minéraux.
D’autres augmentations importantes de l’espérance de vie proviennent de la consommation quotidienne de 225 g de céréales complètes, comme du porridge et du riz brun, ainsi que d’une portion quotidienne de 25 g de noix. Chacun de ces éléments était associé à deux années de vie supplémentaires.
Quant à ce qu'il faut éviter, les chercheurs ont déclaré que l'élimination complète de votre alimentation des viandes rouges et transformées, qui sont généralement plus riches en graisses et en sel, pourrait ajouter environ quatre ans à votre espérance de vie globale.
Il est intéressant de noter que tous les changements alimentaires ont eu un impact plus important sur l’espérance de vie estimée des hommes que sur celle des femmes, bien que les chercheurs n’aient pas théorisé pourquoi c’était le cas.
L'auteur principal de l'étude, le professeur Lars Fadnes, expert en nutrition, a déclaré que fournir une calculatrice simple et rapide pourrait aider les gens à prendre de meilleures décisions alimentaires.
« Comprendre le potentiel relatif de santé de différents groupes alimentaires pourrait permettre aux individus de réaliser des progrès viables et significatifs en matière de santé », a-t-il déclaré.
,Le Calculateur Food4HealthyLife pourrait être un outil utile pour les cliniciens, les décideurs politiques et les profanes pour comprendre les impacts des choix alimentaires sur la santé.
Les chercheurs ont ajouté qu'il existe une incertitude significative dans leurs estimations de l'espérance de vie et que divers facteurs déterminent la durée de vie globale, tels que les options de traitement potentielles pour les maladies.
Ils ont également déclaré que même si leurs calculs utilisaient les données d’un grand nombre d’études, la qualité globale des preuves était modérée. Ils ont jugé très élevées les données probantes sur l’espérance de vie des grains entiers et les effets des œufs et de la viande blanche comme très faibles.
Les chercheurs ont compilé les données de plusieurs méta-analyses sur la nutrition et l’espérance de vie pour créer leur calculateur.
Ils ont déclaré que des recherches antérieures suggéraient que les facteurs de risque nutritionnels découlant de l'alimentation humaine entraîneraient 11 millions de décès par an.
À QUOI DOIT RESSEMBLIR UNE ALIMENTATION ÉQUILIBRÉE ?
Selon le NHS, les repas doivent être à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d'autres féculents, idéalement des grains entiers.
• Mangez au moins 5 portions d'une variété de fruits et légumes chaque jour. Tous les fruits et légumes frais, surgelés, séchés et en conserve comptent
• Repas de base à base de pommes de terre, de pain, de riz, de pâtes ou d'autres féculents, idéalement des grains entiers
• 30 grammes de fibres par jour : cela équivaut à manger tout ce qui suit : 5 portions de fruits et légumes, 2 biscuits de blé entier, 2 tranches épaisses de pain de blé entier et une grosse pomme de terre au four avec la peau.
• Consommez des produits laitiers ou des substituts du lait (comme les boissons au soja) et choisissez des options avec moins de gras et moins de sucre.
• Mangez des haricots, des légumineuses, du poisson, des œufs, de la viande et d'autres protéines (dont 2 portions de poisson par semaine, dont une doit être grasse)
• Choisissez des huiles et des pâtes à tartiner insaturées et consommez-les en petites quantités.
• Boire 6 à 8 tasses/verres d'eau par jour
• Les adultes devraient consommer moins de 6 g de sel et 20 g de graisses saturées par jour pour les femmes ou 30 g pour les hommes.
Source: Guide des mangeoires du NHS