Suche
Mein Konto
Egy kutatás szerint az egészségesebb táplálkozásra való átállás több mint egy évtizeddel meghosszabbíthatja az életét.
A szakértők szerint a várható élettartam növelésének legjobb módja, ha több teljes kiőrlésű gabonát, hüvelyeseket és dióféléket fogyasztunk, miközben kerüljük a vörös és a feldolgozott húst.
A norvégiai kutatás azt a tipikus nyugati étrendet vizsgálta, amelyet egy átlagos brit valószínűleg minden nap eszik.
Alig tartalmaz diót vagy hüvelyeseket, túl kevés gyümölcsöt és zöldséget, fél liter cukros italt és 50 százalékkal túl sok tejterméket.
Egy 20 éves brit vagy amerikai, aki betartja a kutatók optimális étrendjét, 13 évvel tovább élhet, mint az, aki nem követi – számít a tanulmány.
De még az étrend későbbi megváltoztatása is jelentősen meghosszabbíthatja élettartamát, még a 80-as éveiben is.
A hüvelyesek, a teljes kiőrlésű termékek és a diófélék csökkentik a koleszterinszintet, és tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
A nyugati étrend jellemzően nagy mennyiségű, magas só- és cukortartalmú feldolgozott élelmiszert, valamint több vörös húst és tejterméket tartalmaz.
Rengeteg tanulmány kapcsolta össze az étrendet a várható élettartammal, elsősorban az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódó állapotok, a cukorbetegség és a különböző rákos megbetegedések miatt.
Az Egyesült Királyságban a felnőttek körülbelül negyede, az Egyesült Államokban pedig a felnőttek csaknem fele elhízott.
Ez az ábra azt mutatja be, hogy az étrendben lévő bizonyos élelmiszercsoportok mennyiségének növelése vagy csökkentése milyen hatással van az Ön várható élettartamára. A legnagyobb növekedést a hüvelyesek, például lencse, teljes kiőrlésű gabonák és diófélék fogyasztása, valamint a vörös és a feldolgozott hús fogyasztásának csökkentése okozta. Minél korábban kezdték el az emberek ezeket a változtatásokat, annál nagyobb hatást gyakorolnak az életükre, de a szerzők hangsúlyozták, hogy még mindig jelentős javulás érhető el, ha az emberek a 60-as és 80-as éveikben kezdenének egészségesebben étkezni.
A magas fehérje-, rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmú, de nagyon alacsony zsírtartalmú zöldségfélék – például csicseriborsó, lencse és bab – sok hüvelyes tartalmú étrendje több mint két évvel hosszabb várható élettartamhoz kapcsolódik.
A Bergeni Egyetem kutatói szerint egy 60 éves ember még körülbelül nyolc és fél évvel meghosszabbíthatja életét, ha betartja optimális étrendjét.
A 80 évesek esetében az étrendi változtatások három és fél évvel meghosszabbíthatják várható élettartamukat.
A tanulmány a folyóiratban jelent meg PLOS gyógyszer összeomlott, hány évig élhetnek még az emberek, ha többet vagy kevesebbet esznek az egyes élelmiszercsoportokból.
Ezt úgy tették, hogy összehasonlították a tipikus európai és amerikai étrendeket az általuk az egészség szempontjából optimális diétákkal, és számítógépes szimuláción keresztül futtatták őket, amely életkor és élelmiszer-fogyasztás szerint vizsgálta az egészségügyi kockázatokat.
A legnagyobb növekedést a hüvelyesek, például a lencse, a csicseriborsót, a lencsét és a babot magában foglaló zöldségcsalád több fogyasztása okozta.
A kutatók szerint, ha egy 20 éves ember a hüvelyesek tipikus napi 0 grammjáról napi 200 grammra emelné a bevitelét – ami egy nagy tál lencselevesnek felel meg –, akkor várhatóan csaknem két és fél évvel tovább fog élni.
A hüvelyesek természetesen alacsony zsírtartalmúak, de gazdagok rostokban, fehérjékben, vitaminokban és ásványi anyagokban.
A várható élettartam további jelentős növekedését a napi 225 g teljes kiőrlésű gabona, például zabkása és barna rizs, valamint napi 25 g dió elfogyasztása eredményezte. Ezek mindegyike két további életévhez társult.
Azzal kapcsolatban, hogy mit kell kerülni, a kutatók azt mondták, hogy a vörös és feldolgozott húsok, amelyek általában magasabb zsír- és sótartalmúak, teljes kiiktatása az étrendből körülbelül négy évvel meghosszabbíthatja az élettartamát.
Érdekes módon minden étrendi változtatás nagyobb hatással volt a férfiak becsült várható élettartamára, mint a nőkére, bár a kutatók nem fejtették ki, miért van ez így.
A tanulmány vezető szerzője, a táplálkozási szakértő, Lars Fadnes professzor szerint egy gyors és egyszerű számológép segítségével az emberek jobb táplálkozási döntéseket hozhatnak.
„A különböző élelmiszercsoportok relatív egészségügyi potenciáljának megértése lehetővé teheti az emberek számára, hogy életképes és jelentős előrehaladást érjenek el az egészségben” – mondta.
,A Food4HealthyLife számológép hasznos eszköz lehet a klinikusok, a döntéshozók és a laikusok számára, hogy megértsék az étrendi választások egészségügyi hatásait.
A kutatók hozzátették, hogy jelentős bizonytalanság van a várható élettartamra vonatkozó becsléseikben, és számos tényező határozza meg az általános élettartamot, például a betegségek lehetséges kezelési lehetőségei.
Azt is elmondták, hogy bár számításaik nagyszámú tanulmány adatait használták fel, a bizonyítékok általános minősége mérsékelt volt. A teljes kiőrlésű gabonák várható élettartamára vonatkozó bizonyítékokat nagyon magasra, a tojás és a fehér hús hatásait pedig nagyon alacsonyra értékelték.
A kutatók több, a táplálkozással és a várható élettartammal kapcsolatos metaanalízis adatait gyűjtötték össze számológépük elkészítéséhez.
Azt mondták, a korábbi kutatások azt sugallják, hogy az emberek étrendjéből eredő táplálkozási kockázati tényezők becslések szerint évente 11 millió halálesethez vezetnek.
HOGY KELL KÉNNE KIÉPÍTENI EGY KIEGYENSÚLYOZOTT ÉTREND?
Az NHS szerint az étkezésnek burgonyán, kenyéren, rizsen, tésztán vagy egyéb keményítőtartalmú szénhidrátokon, ideális esetben teljes kiőrlésű gabonákon kell alapulnia.
• Egyél legalább 5 adag különféle gyümölcsöt és zöldséget minden nap. Minden friss, fagyasztott, szárított és konzerv gyümölcs és zöldség számít
• Alapvető ételek burgonyán, kenyéren, rizsen, tésztán vagy más keményítőtartalmú szénhidrátokon, ideális esetben teljes kiőrlésű gabonákon
• Napi 30 gramm rost: Ez megfelel a következők mindegyikének elfogyasztásának: 5 adag gyümölcs és zöldség, 2 teljes kiőrlésű keksz, 2 vastag szelet teljes kiőrlésű kenyér és egy nagy sült burgonya bőrrel.
• Fogyassz néhány tejterméket vagy tej alternatívát (például szójaitalt), és válassz kevesebb zsírt és kevesebb cukrot tartalmazó termékeket
• Egyél babot, hüvelyeseket, halat, tojást, húst és egyéb fehérjéket (beleértve heti 2 adag halat, amelyek közül az egyiknek olajosnak kell lennie)
• Válasszon telítetlen olajokat és kenhető termékeket, és fogyasszon kis mennyiségben
• Igyon 6-8 csésze/pohár vizet naponta
• A felnőtteknek kevesebb, mint 6 g sót és 20 g telített zsírt kell fogyasztaniuk naponta nőknek, vagy 30 g-nál férfiaknak
Forrás: NHS Eatwell Guide