Suche
Mein Konto
Å bytte til et sunnere kosthold kan forlenge livet ditt med mer enn et tiår, antyder forskning.
Eksperter sier å spise mer hele korn, belgfrukter og nøtter samtidig som man unngår rødt og bearbeidet kjøtt er den beste måten å øke forventet levealder.
Forskningen i Norge så på det typiske vestlige kostholdet som en gjennomsnittlig brite sannsynligvis spiser hver dag.
Den inneholder knapt nøtter eller belgfrukter, for lite frukt og grønnsaker, en halv liter sukkerholdig drikke og 50 prosent for mye meieriprodukter.
En 20 år gammel brite eller amerikaner som følger forskernes optimale kosthold kan leve 13 år lenger enn en som ikke gjør det, beregnet studien.
Men til og med å endre kostholdet ditt senere kan fortsatt forlenge levetiden din betydelig, selv i 80-årene.
Belgvekster, fullkornsprodukter og nøtter senker kolesterolnivået og er fulle av vitaminer og mineraler.
Det vestlige kostholdet inneholder vanligvis en stor mengde bearbeidet mat med høyt salt og sukker, samt mer rødt kjøtt og meieriprodukter.
En mengde studier har knyttet kosthold til forventet levealder, først og fremst gjennom fedme, tilstanden relatert til hjerte- og karsykdommer, diabetes og ulike kreftformer.
Rundt en fjerdedel av voksne i Storbritannia og nesten halvparten av voksne i USA er klassifisert som overvektige.
Denne grafikken viser effekten av å øke eller redusere mengden av visse matvaregrupper i kostholdet ditt på forventet levealder. De største økningene kom fra å spise mer belgfrukter som linser, hele korn og nøtter, og redusert forbruk av rødt og bearbeidet kjøtt. Jo tidligere folk begynte å gjøre disse endringene, desto større innvirkning på levetiden deres, men forfatterne understreket at betydelige forbedringer fortsatt kunne gjøres hvis folk begynte å spise sunnere i 60- og 80-årene.
En diett med mye belgfrukter, en familie av grønnsaker som kikerter, linser og bønner som inneholder mye protein, fiber, vitaminer og mineraler, men svært lite fett, har vært knyttet til over to år lengre forventet levealder
Forskere ved Universitetet i Bergen sa at en 60-åring fortsatt kunne forlenge levetiden med omtrent åtte og et halvt år ved å holde seg til sitt optimale kosthold.
For 80-åringer kan kostholdsendringer forlenge forventet levealder med tre og et halvt år.
Studien, publisert i tidsskriftet PLOS medisin kollapset hvor mange år til folk kunne leve av å spise mer eller mindre av hver matvaregruppe.
De gjorde dette ved å sammenligne typiske europeiske og amerikanske dietter med det de kalte optimale dietter for helse og kjøre dem gjennom en datasimulering som undersøkte helserisiko etter alder og matforbruk.
Den største enkeltøkningen kom fra å spise mer belgfrukter som linser, en familie av grønnsaker som inkluderer kikerter, linser og bønner.
Hvis en 20-åring økte inntaket fra typiske 0g per dag belgfrukter til 200g per dag - tilsvarende en stor bolle linsesuppe - kunne han forvente å leve nesten to og et halvt år lenger, sa forskerne.
Belgvekster er naturlig lite fett, men rike på fiber, protein, vitaminer og mineraler.
Andre store økninger i forventet levealder kom fra å spise 225 g fullkorn per dag, som grøt og brun ris, samt en daglig porsjon med 25 g nøtter. Hver av disse var forbundet med ytterligere to leveår.
Når det gjelder hva du bør unngå, sa forskere at fullstendig eliminering av rødt og bearbeidet kjøtt, som vanligvis inneholder mye fett og salt, fra kostholdet ditt kan gi omtrent fire år til levetiden din totalt sett.
Interessant nok hadde alle kostholdsendringer større innvirkning på menns estimerte levealder enn kvinners, selv om forskerne ikke teoretiserte hvorfor dette var tilfelle.
Studiens hovedforfatter, ernæringsekspert professor Lars Fadnes, sa at å gi en rask og enkel kalkulator kan hjelpe folk til å ta bedre kostholdsbeslutninger.
"Å forstå det relative helsepotensialet til forskjellige matgrupper kan gjøre det mulig for mennesker å gjøre levedyktige og betydelige helsefremskritt," sa han.
,De Food4HealthyLife-kalkulator kan være et nyttig verktøy for klinikere, beslutningstakere og lekfolk for å forstå helseeffektene av kostholdsvalg.'
Forskerne la til at det er betydelig usikkerhet i forventet levealder, og at en rekke faktorer bestemmer den totale levetiden, for eksempel potensielle behandlingsalternativer for sykdommer.
De sa også at mens beregningene deres brukte data fra et stort antall studier, var den generelle kvaliteten på bevisene moderat. De vurderte bevisene for hele korn på forventet levealder som svært høye og effekten av egg og hvitt kjøtt som svært lav.
Forskerne samlet data fra flere metaanalyser om ernæring og forventet levealder for å lage kalkulatoren deres.
De sa at tidligere forskning tyder på at ernæringsmessige risikofaktorer som stammer fra folks dietter anslås å føre til 11 millioner dødsfall per år.
HVORDAN BØR ET BALANSERT KOSTHOLD SER UT?
I følge NHS bør måltider være basert på poteter, brød, ris, pasta eller andre stivelsesholdige karbohydrater, ideelt sett hele korn
• Spis minst 5 porsjoner av ulike frukter og grønnsaker hver dag. All fersk, frossen, tørket og hermetisert frukt og grønnsaker teller
• Grunnmåltider basert på poteter, brød, ris, pasta eller andre stivelsesholdige karbohydrater, helst fullkorn
• 30 gram fiber per dag: Dette tilsvarer å spise alt av følgende: 5 porsjoner frukt og grønnsaker, 2 helhvetekjeks, 2 tykke skiver grovt brød og en stor bakt potet med skall på
• Ha noen meieriprodukter eller melkealternativer (som soyadrikker) og velg alternativer med mindre fett og mindre sukker
• Spis noen bønner, belgfrukter, fisk, egg, kjøtt og andre proteiner (inkludert 2 porsjoner fisk per uke, hvorav en bør være fet)
• Velg umettede oljer og pålegg og spis dem i små mengder
• Drikk 6-8 kopper/glass vann daglig
• Voksne bør innta mindre enn 6 g salt og 20 g mettet fett per dag for kvinner eller 30 g for menn
Kilde: NHS Eatwell Guide