Suche
Mein Konto
Badania sugerują, że przejście na zdrowszą dietę może przedłużyć życie o ponad dekadę.
Eksperci twierdzą, że jedzenie większej ilości produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych i orzechów przy jednoczesnym unikaniu czerwonego i przetworzonego mięsa to najlepszy sposób na wydłużenie średniej długości życia.
Badanie przeprowadzone w Norwegii dotyczyło typowej zachodniej diety, którą przeciętny Brytyjczyk będzie prawdopodobnie spożywał codziennie.
Zawiera prawie żadnych orzechów i roślin strączkowych, za mało owoców i warzyw, pół litra słodkich napojów i o 50 procent za dużo produktów mlecznych.
Z badania wynika, że 20-letni Brytyjczyk lub Amerykanin, który przestrzega optymalnej diety opracowanej przez badaczy, może żyć o 13 lat dłużej niż ktoś, kto tego nie robi.
Ale nawet późniejsza zmiana diety może znacznie wydłużyć życie, nawet po 80. roku życia.
Rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i orzechy obniżają poziom cholesterolu oraz są pełne witamin i minerałów.
Zachodnia dieta zazwyczaj zawiera dużą ilość przetworzonej żywności o wysokiej zawartości soli i cukru, a także więcej czerwonego mięsa i produktów mlecznych.
Liczne badania powiązały dietę z oczekiwaną długością życia, głównie z powodu otyłości, choroby związanej z chorobami układu krążenia, cukrzycą i różnymi nowotworami.
Około jedna czwarta dorosłych w Wielkiej Brytanii i prawie połowa dorosłych w USA jest klasyfikowana jako otyła.
Ta grafika pokazuje wpływ zwiększania lub zmniejszania ilości niektórych grup żywności w diecie na średnią długość życia. Największy wzrost nastąpił w wyniku spożywania większej ilości roślin strączkowych, takich jak soczewica, produkty pełnoziarniste i orzechy, oraz ograniczenia spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa. Im wcześniej ludzie zaczęli wprowadzać te zmiany, tym większy był ich wpływ na długość ich życia, jednak autorzy podkreślili, że nadal można by wprowadzić znaczną poprawę, gdyby ludzie zaczęli się zdrowiej odżywiać w wieku 60 i 80 lat
Dieta bogata w rośliny strączkowe – rodzinę warzyw, takich jak ciecierzyca, soczewica i fasola, które są bogate w białko, błonnik, witaminy i minerały, ale mają bardzo niską zawartość tłuszczu – powiązano z wydłużeniem średniej długości życia o ponad dwa lata
Naukowcy z Uniwersytetu w Bergen stwierdzili, że 60-latek może nadal przedłużyć swoje życie o około osiem i pół roku, jeśli będzie przestrzegał optymalnej diety.
W przypadku 80-latków zmiany w diecie mogą wydłużyć oczekiwaną długość życia o trzy i pół roku.
Badanie opublikowane w czasopiśmie Lek PLOS załamało się, ile lat ludzie mogliby przeżyć, jedząc mniej więcej daną grupę produktów spożywczych.
Dokonali tego, porównując typowe diety europejskie i amerykańskie z tak zwanymi dietami optymalnymi dla zdrowia i poddając je symulacji komputerowej, która badała zagrożenia dla zdrowia w zależności od wieku i spożycia żywności.
Największy pojedynczy wzrost wynikał ze spożywania większej ilości roślin strączkowych, takich jak soczewica – rodziny warzyw obejmującej ciecierzycę, soczewicę i fasolę.
Naukowcy twierdzą, że jeśli 20-latek zwiększyłby spożycie roślin strączkowych z typowych 0 g dziennie do 200 g dziennie – co odpowiada dużej misce zupy z soczewicy – mógłby spodziewać się, że będzie żył prawie dwa i pół roku dłużej.
Rośliny strączkowe mają naturalnie niską zawartość tłuszczu, ale są bogate w błonnik, białko, witaminy i minerały.
Do innego dużego wzrostu średniej długości życia przyczyniło się spożywanie 225 g pełnoziarnistych produktów zbożowych dziennie, takich jak owsianka i brązowy ryż, a także codzienna porcja 25 g orzechów. Każdy z nich wiązał się z dwoma dodatkowymi latami życia.
Jeśli chodzi o to, czego należy unikać, naukowcy stwierdzili, że całkowite wyeliminowanie z diety czerwonego i przetworzonego mięsa, które zazwyczaj zawiera więcej tłuszczu i soli, może wydłużyć życie o około cztery lata.
Co ciekawe, wszystkie zmiany w diecie miały większy wpływ na szacowaną długość życia mężczyzn niż kobiet, chociaż badacze nie stworzyli teorii, dlaczego tak się dzieje.
Główny autor badania, ekspert ds. żywienia, profesor Lars Fadnes, powiedział, że udostępnienie szybkiego i łatwego kalkulatora może pomóc ludziom w podejmowaniu lepszych decyzji żywieniowych.
„Zrozumienie względnego potencjału zdrowotnego różnych grup żywności mogłoby umożliwić ludziom osiągnięcie realnego i znaczącego postępu w zakresie zdrowia” – stwierdził.
, Kalkulator Food4HealthyLife może być użytecznym narzędziem dla klinicystów, decydentów i laików, pozwalającym zrozumieć wpływ wyborów żywieniowych na zdrowie”.
Naukowcy dodali, że szacunki dotyczące ich oczekiwanej długości życia są obarczone znaczną niepewnością oraz że na ogólną długość życia wpływa wiele czynników, takich jak potencjalne możliwości leczenia chorób.
Stwierdzili również, że chociaż w swoich obliczeniach wykorzystali dane z dużej liczby badań, ogólna jakość dowodów była umiarkowana. Ocenili dowody dotyczące oczekiwanej długości życia produktów pełnoziarnistych jako bardzo wysokie, a wpływ jaj i białego mięsa na bardzo niski.
Aby stworzyć kalkulator, naukowcy zebrali dane z kilku metaanaliz dotyczących odżywiania i średniej długości życia.
Stwierdzili, że poprzednie badania sugerują, że szacuje się, że żywieniowe czynniki ryzyka wynikające z diety ludzi prowadzą do 11 milionów zgonów rocznie.
JAK POWINNA WYGLĄDAĆ ZBILANSOWANA DIETA?
Według NHS posiłki powinny opierać się na ziemniakach, pieczywie, ryżu, makaronie lub innych węglowodanach skrobiowych, najlepiej pełnoziarnistych
• Codziennie jedz co najmniej 5 porcji różnorodnych owoców i warzyw. Liczą się wszystkie świeże, mrożone, suszone i konserwowane owoce i warzywa
• Podstawowe posiłki na bazie ziemniaków, chleba, ryżu, makaronu lub innych węglowodanów skrobiowych, najlepiej pełnoziarnistych
• 30 gramów błonnika dziennie: odpowiada to spożyciu wszystkich poniższych produktów: 5 porcji owoców i warzyw, 2 pełnoziarnistych ciastek, 2 grubych kromek pełnoziarnistego chleba i dużego pieczonego ziemniaka ze skórką
• Spożywaj trochę produktów mlecznych lub ich alternatyw (takich jak napoje sojowe) i wybieraj produkty o mniejszej zawartości tłuszczu i cukru
• Jedz trochę fasoli, roślin strączkowych, ryb, jajek, mięsa i innych białek (w tym 2 porcje ryb tygodniowo, z czego jedna powinna być tłusta)
• Wybieraj nienasycone oleje i produkty do smarowania i spożywaj je w małych ilościach
• Pij 6-8 filiżanek/szklanek wody dziennie
• Dorośli powinni spożywać mniej niż 6 g soli i 20 g tłuszczów nasyconych dziennie w przypadku kobiet i 30 g w przypadku mężczyzn
Źródło: Przewodnik NHS Eatwell