Suche
Mein Konto
Výskum naznačuje, že prechod na zdravšiu stravu môže predĺžiť váš život o viac ako desať rokov.
Odborníci tvrdia, že jesť viac celých zŕn, strukovín a orechov a zároveň sa vyhýbať červenému a spracovanému mäsu je najlepší spôsob, ako predĺžiť dĺžku života.
Výskum v Nórsku sa zameral na typickú západnú stravu, ktorú priemerný Brit pravdepodobne jedáva každý deň.
Neobsahuje takmer žiadne orechy ani strukoviny, málo ovocia a zeleniny, pol litra sladených nápojov a o 50 percent priveľa mliečnych výrobkov.
Štúdia vypočítala, že 20-ročný Brit alebo Američan, ktorý dodržiava optimálnu diétu výskumníkov, by mohol žiť o 13 rokov dlhšie ako niekto, kto tak neurobí.
Ale aj neskoršia zmena stravovania môže výrazne predĺžiť váš život, dokonca aj vo veku 80 rokov.
Strukoviny, celozrnné produkty a orechy znižujú hladinu cholesterolu a sú plné vitamínov a minerálov.
Západná strava zvyčajne obsahuje veľké množstvo spracovaných potravín s vysokým obsahom soli a cukru, ako aj viac červeného mäsa a mliečnych výrobkov.
Množstvo štúdií spája stravu s očakávanou dĺžkou života, predovšetkým prostredníctvom obezity, stavu súvisiaceho s kardiovaskulárnymi chorobami, cukrovkou a rôznymi druhmi rakoviny.
Približne štvrtina dospelých v Spojenom kráľovstve a takmer polovica dospelých v USA je klasifikovaná ako obézni.
Táto grafika ukazuje vplyv zvyšovania alebo znižovania množstva určitých skupín potravín vo vašej strave na očakávanú dĺžku života. K najväčšiemu nárastu došlo v dôsledku konzumácie väčšieho množstva strukovín, ako je šošovica, celé zrná a orechy, a zníženia spotreby červeného a spracovaného mäsa. Čím skôr ľudia začali s týmito zmenami, tým väčší vplyv to bude mať na ich dĺžku života, ale autori zdôraznili, že stále možno dosiahnuť výrazné zlepšenia, ak ľudia začnú jesť zdravšie vo veku 60 a 80 rokov.
Strava s vysokým obsahom strukovín, skupina zeleniny, ako je cícer, šošovica a fazuľa, ktoré majú vysoký obsah bielkovín, vlákniny, vitamínov a minerálov, ale veľmi nízky obsah tuku, je spojená s viac ako o dva roky dlhšou očakávanou dĺžkou života.
Vedci z univerzity v Bergene uviedli, že 60-ročný človek si môže predĺžiť svoj život asi o osem a pol roka dodržiavaním optimálnej stravy.
U 80-ročných ľudí by zmeny v stravovaní mohli predĺžiť očakávanú dĺžku života o tri a pol roka.
Štúdia publikovaná v časopise PLOS liek sa zrútil, koľko rokov by ľudia mohli ešte žiť tým, že by jedli viac alebo menej z každej skupiny potravín.
Urobili to tak, že porovnali typické európske a americké diéty s tým, čo nazývali optimálnymi diétami pre zdravie, a vykonali ich prostredníctvom počítačovej simulácie, ktorá skúmala zdravotné riziká podľa veku a konzumácie potravín.
Najväčší jednorazový nárast pochádza z konzumácie väčšieho množstva strukovín, ako je šošovica, skupina zeleniny, ktorá zahŕňa cícer, šošovicu a fazuľu.
Ak by 20-ročný človek zvýšil príjem z typických 0 g strukovín denne na 200 g denne – čo je ekvivalent veľkej misy šošovicovej polievky – mohol by očakávať, že bude žiť takmer o dva a pol roka dlhšie, uviedli vedci.
Strukoviny majú prirodzene nízky obsah tuku, ale sú bohaté na vlákninu, bielkoviny, vitamíny a minerály.
Ďalšie veľké predĺženie priemernej dĺžky života bolo spôsobené konzumáciou 225 g celých zŕn denne, ako je kaša a hnedá ryža, ako aj dennej porcie 25 g orechov. Každý z nich bol spojený s ďalšími dvoma rokmi života.
Čo sa týka toho, čomu sa vyhnúť, vedci uviedli, že úplné vylúčenie červeného a spracovaného mäsa, ktoré má zvyčajne vyšší obsah tuku a soli, z vašej stravy môže predĺžiť váš život celkovo o štyri roky.
Zaujímavé je, že všetky zmeny v stravovaní mali väčší vplyv na predpokladanú dĺžku života mužov ako u žien, aj keď vedci nediskutovali, prečo to tak bolo.
Vedúci autor štúdie, odborník na výživu profesor Lars Fadnes, povedal, že poskytnutie rýchlej a jednoduchej kalkulačky by mohlo pomôcť ľuďom robiť lepšie stravovacie rozhodnutia.
„Pochopenie relatívneho zdravotného potenciálu rôznych skupín potravín by mohlo ľuďom umožniť dosiahnuť životaschopný a významný pokrok v oblasti zdravia,“ povedal.
,The Kalkulačka Food4HealthyLife by mohol byť užitočným nástrojom pre lekárov, politikov a laikov na pochopenie zdravotných dopadov výberu stravy.“
Vedci dodali, že existuje značná neistota v odhadoch ich očakávanej dĺžky života a že celkovú dĺžku života určujú rôzne faktory, ako napríklad potenciálne možnosti liečby chorôb.
Uviedli tiež, že zatiaľ čo ich výpočty používali údaje z veľkého počtu štúdií, celková kvalita dôkazov bola mierna. Dôkazy pre celé zrná o očakávanej dĺžke života hodnotili ako veľmi vysoké a účinky vajec a bieleho mäsa ako veľmi nízke.
Výskumníci zhromaždili údaje z niekoľkých metaanalýz o výžive a očakávanej dĺžke života, aby vytvorili svoju kalkulačku.
Povedali, že predchádzajúci výskum naznačuje, že nutričné rizikové faktory vyplývajúce zo stravy ľudí podľa odhadov vedú k 11 miliónom úmrtí ročne.
AKO BY MALA VYZERAŤ VYVÁŽENÁ STRAVA?
Podľa NHS by základom jedla mali byť zemiaky, chlieb, ryža, cestoviny alebo iné škrobové sacharidy, ideálne celozrnné
• Každý deň zjedzte aspoň 5 porcií rôznych druhov ovocia a zeleniny. Počíta sa všetko čerstvé, mrazené, sušené a konzervované ovocie a zelenina
• Základné jedlá na báze zemiakov, chleba, ryže, cestovín alebo iných škrobových sacharidov, ideálne celozrnných
• 30 gramov vlákniny denne: To zodpovedá konzumácii všetkých nasledujúcich jedál: 5 porcií ovocia a zeleniny, 2 celozrnné sušienky, 2 hrubé krajce celozrnného chleba a veľký pečený zemiak so šupkou.
• Dajte si nejaké mliečne výrobky alebo alternatívy mlieka (napríklad sójové nápoje) a vyberte si možnosti s menším množstvom tuku a cukru
• Jedzte trochu fazule, strukovín, rýb, vajec, mäsa a iných bielkovín (vrátane 2 porcií rýb týždenne, z ktorých jedna by mala byť mastná)
• Vyberajte si nenasýtené oleje a nátierky a konzumujte ich v malých množstvách
• Vypite 6-8 šálok/pohárov vody denne
• Dospelí by mali prijať menej ako 6 g soli a 20 g nasýtených tukov denne pre ženy alebo 30 g pre mužov
Zdroj: Sprievodca NHS Eatwell