Naukowcy badają, w jaki sposób stres może zwiększać apetyt u otyłych i szczupłych dorosłych

Naukowcy badają, w jaki sposób stres może zwiększać apetyt u otyłych i szczupłych dorosłych

W serii eksperymentów z wykorzystaniem funkcjonalnego rezonansu magnetycznego (fMRI) do pomiaru aktywności mózgu w różnych sieciach mózgu naukowcy z Johns Hopkins Medicine sprawdzili, w jaki sposób stres może zwiększać apetyt u otyłych i szczupłych dorosłych. Naukowcy odkryli, że stres wpływa na reakcje mózgu na pokarm i że zarówno szczupli, jak i otyli dorośli reagują na sygnały pokarmowe w obszarach mózgu związanych z nagrodą i kontrolą poznawczą.

Wyniki badania opublikowano 28 września w PLOS ONE.

Na potrzeby badania naukowcy przeanalizowali dane od 29 dorosłych (16 kobiet i 13 mężczyzn), z których 17 było otyłych, a 12 szczupłych. Uczestnicy wykonali dwa skany fMRI, jedno po połączonym teście stresu społecznego i fizjologicznego.

Podczas obu skanów uczestnicy przeszli test reaktywności na słowa związane z jedzeniem. W teście sprawdzano, jak mózgi ludzi reagują na słowa dotyczące jedzenia, takie jak pozycje menu na tablicy. Aby zmaksymalizować reakcję apetytu mózgu, badacze poprosili uczestników, aby wyobrazili sobie, jak wygląda, pachnie i smakuje każde jedzenie oraz jakie by to było uczucie, gdyby zostało ono zjedzone w tym momencie. Zapytano ich także, jak bardzo pragną każdego rodzaju pożywienia i czy uważają, że nie powinni go jeść, aby zobaczyć, jak podejmują decyzje dotyczące każdego z nich.

Eksperymenty wykazały, że otyli i szczupli dorośli różnią się nieco pod względem reakcji mózgu, przy czym otyli dorośli wykazują mniejszą aktywację obszarów kontroli poznawczej na słowa związane z jedzeniem, szczególnie na wysokokaloryczne potrawy, takie jak grillowany ser.

Susan Carnell, doktor, starszy pracownik naukowy, profesor nadzwyczajny psychiatrii i nauk behawioralnych, Johns Hopkins University School of Medicine

Badanie wykazało również, że stres wpływa na reakcje mózgu na jedzenie. Na przykład u osób z nadwagą po teście wysiłkowym wykazano większą aktywację kory oczodołowo-czołowej – obszaru nagrody w mózgu. „Znaleźliśmy także dowody na powiązanie między subiektywnym doświadczanym stresem a reakcjami mózgu w obu grupach. Na przykład szczupłe osoby, które po badaniu zgłosiły większy stres, wykazywały niższą aktywację grzbietowo-bocznej kory przedczołowej, ważnego obszaru mózgu odpowiedzialnego za kontrolę poznawczą” – mówi Carnell.

Źródło:

Medycyna Johnsa Hopkinsa

Odniesienie:

Carnell, S. i in. (2022) Otyłość i ostry stres modulują apetyt i reakcje nerwowe w zadaniu reaktywności na słowa związane z jedzeniem. PLUS JEDEN. doi.org/10.1371/journal.pone.0271915.

.