Forskare studerar hur stress kan öka aptiten hos överviktiga och magra vuxna

Forskare studerar hur stress kan öka aptiten hos överviktiga och magra vuxna

I en serie experiment med funktionell magnetisk resonanstomografi (fMRI) för att mäta hjärnaktivitet över nätverk i hjärnan, undersökte forskare vid Johns Hopkins Medicine hur stress kan öka aptiten hos överviktiga och magra vuxna. Forskarna fann att stress påverkar hjärnans reaktioner på mat och att både magra och feta vuxna svarar på matsignaler i delar av hjärnan som är förknippade med belöning och kognitiv kontroll.

Resultaten av studien publicerades den 28 september i PLOS ONE.

För studien analyserade forskare data från 29 vuxna (16 kvinnor och 13 män), varav 17 var överviktiga och 12 var smala. Deltagarna genomförde två fMRI-skanningar, en efter ett kombinerat socialt och fysiologiskt stresstest.

Under båda skanningarna genomgick deltagarna ett reaktivitetstest för matord. Detta test undersökte hur människors hjärnor reagerade på matord, till exempel menyalternativ på en svart tavla. För att maximera hjärnans aptitreaktion bad forskare deltagarna att föreställa sig hur varje mat såg ut, luktade och smakade och hur det skulle kännas att äta det i det ögonblicket. De tillfrågades också hur mycket de ville ha varje mat och om de tyckte att de inte borde äta den maten för att se hur de gick tillväga för att fatta beslut om varje mat.

Experimenten visade att överviktiga och magra vuxna skiljer sig något åt ​​i sina hjärnsvar, där överviktiga vuxna visar mindre aktivering av kognitiva kontrollregioner för matord, särskilt till högkalorimat, såsom grillad ost.

Susan Carnell, Ph.D., senior forskare, docent i psykiatri och beteendevetenskap, Johns Hopkins University School of Medicine

Studien visade också att stress påverkar hjärnans reaktioner på mat. Till exempel visade överviktiga personer större aktivering av den orbitofrontala cortex, en belöningsregion i hjärnan, efter stresstestet. "Vi hittade också bevis på samband mellan den subjektiva stressen som upplevs och hjärnans svar i båda grupperna. Till exempel visade magra individer som rapporterade högre stress efter testet lägre aktivering i den dorsolaterala prefrontala cortex, ett viktigt område i hjärnan för kognitiv kontroll", säger Carnell.

Källa:

Johns Hopkins medicin

Hänvisning:

Carnell, S., et al. (2022) Fetma och akut stress modulerar aptit och neurala svar i matordets reaktivitetsuppgift. PLUS ETT. doi.org/10.1371/journal.pone.0271915.

.