研究人员正在研究压力如何增加肥胖和瘦成年人的食欲

研究人员正在研究压力如何增加肥胖和瘦成年人的食欲

约翰·霍普金斯大学医学院的研究人员利用功能性磁共振成像 (fMRI) 测量大脑网络的活动进行了一系列实验，研究了压力如何增加肥胖和瘦成年人的食欲。 研究人员发现，压力会影响大脑对食物的反应，瘦人和肥胖的成年人都会对大脑中与奖励和认知控制相关的区域的食物信号做出反应。

该研究结果于 9 月 28 日发表在 PLOS ONE 上。

在这项研究中，研究人员分析了 29 名成年人（16 名女性和 13 名男性）的数据，其中 17 人肥胖，12 人苗条。 参与者完成了两次功能磁共振成像扫描，其中一次是在社会和生理压力综合测试之后进行的。

在两次扫描期间，参与者都接受了食物词反应测试。 这项测试检查了人们的大脑如何对食物单词（例如黑板上的菜单项）做出反应。 为了最大限度地提高大脑的食欲反应，研究人员要求参与者想象每种食物的外观、气味和味道，以及当时吃它的感觉。 他们还被问到他们对每种食物的需求量以及他们是否认为自己不应该吃这种食物，以了解他们如何对每种食物做出决定。

实验表明，肥胖成年人和瘦成年人的大脑反应有所不同，肥胖成年人对食物词语的认知控制区域的激活程度较低，尤其是对高热量食物（例如烤奶酪）的激活。

Susan Carnell 博士，约翰·霍普金斯大学医学院高级研究员、精神病学和行为科学副教授

研究还表明，压力会影响大脑对食物的反应。 例如，超重的人在压力测试后表现出更强烈的眶额皮质（大脑中的奖励区域）的激活。 “我们还发现了两组人所经历的主观压力与大脑反应之间存在关联的证据。例如，在测试后报告压力较高的瘦人，其背外侧前额叶皮层的激活程度较低，而背外侧前额叶皮层是认知控制的重要大脑区域，”卡内尔说。

来源：

约翰霍普金斯大学医学

参考：

卡内尔，S.，等人。 (2022) 肥胖和急性压力调节食物词反应任务中的食欲和神经反应。 加一。 doi.org/10.1371/journal.pone.0271915 。

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