Suche
Mein Konto
Olete ilmselt kuulnud "lihavaba esmaspäevast". Kuid nüüd võiksite kaaluda sellele lisamist "Tofu teisipäev".
Ühe uuringu kohaselt piisab vähki haigestumise tõenäosuse vähendamiseks kahel päeval nädalas praadi, peekoni ja vorstide vältimisest.
Oxfordi ülikooli teadlased leidsid, et inimestel, kes söövad liha viis korda nädalas, on 9 protsenti väiksem risk haigestuda käärsoolevähki.
Uuring, mis jälgis 470 000 britti enam kui kümne aasta jooksul, näitas, et risk on veelgi väiksem peskataride, taimetoitlaste ja veganite puhul.
Liha – eriti punane ja töödeldud liha – võib suurendada käärsoolevähi riski, sest toiduvalmistamise käigus tekkivad kemikaalid võivad kahjustada keharakke.
Ka teised lihas endas sisalduvad kemikaalid – sealhulgas nitraadid – ja selle looduslik punane värvaine võivad samuti olla kantserogeensed.
Ligikaudu 43 000 inimest Ühendkuningriigis haigestub igal aastal haigusesse, mida tuntakse ka soolevähkina. See on Suurbritannia suuruselt teine vähitapja, nõudes igal aastal umbes 16 000 inimese elu.
See on Ameerika Ühendriikides suuruselt kolmas vähitapja, sest sel aastal sureb riigis sellesse haigusesse üle 50 000 inimese.
NHS soovitab süüa mitte rohkem kui 70 g punast või töödeldud liha päevas – see võrdub poole burgeri või kahe peekoniviiluga.
Oxfordi ülikooli teadlased leidsid, et liha tarbimise piiramine viiele või vähemale päevale nädalas võib vähendada käärsoolevähi riski üheksa protsenti. Enam kui 470 000 britti 15 aasta jooksul läbi viidud uuring näitas, et risk väheneb veelgi, kui inimesed lähevad üle kala söömisele või loobuvad täielikult lihast.
Liha – eriti punane ja töödeldud liha – võib suurendada käärsoolevähi riski, sest toiduvalmistamisel tekkivad kemikaalid võivad organismis muutuda vähki põhjustavateks ühenditeks
Uuring, mis avaldati aastal BMC meditsiin analüüsis Inglismaal, Walesis ja Šotimaal 472 377 täiskasvanu vanuses 40–70 eluaastat.
Osalejad olid vähivabad aastatel 2006–2010, kui uuring algas.
Enam kui pooled (52 protsenti) olid korrapärased lihasööjad – vähemalt kuus korda nädalas.
44 protsenti langes "madalasse" rühma, mille teadlased liigitasid liha söömiseks viis korda või vähem nädalas.
Vaid 2,3 protsenti olid pesketaarlased – inimesed, kes söövad kala, kuid mitte liha – ja 1,8 protsenti olid taimetoitlased või veganid.
Seejärel jälgisid teadlased vabatahtlike NHS-i andmeid vähidiagnooside kohta, lootes tuvastada suundumust.
Nad jälgisid, kas osalejatel oli diagnoositud käärsoolevähk, eesnäärmevähk või rinnavähk.
Kokku haigestus 55 000 inimesel 11 aasta jooksul mingisugune vähk.
Peaaegu 11,7 inimest, kes sõid liha viis korda nädalas, haigestusid mingisse vähki, võrreldes 11,9 protsendiga peaaegu igapäevases rühmas.
Võrdluseks: see haigus diagnoositi vaid 8,8 protsendil pescatariast ja 7,7 protsendil taimetoitlastest.
Kuid erinevus kahe lihasööja rühma vahel oli märgatavam, kui vaadelda konkreetselt käärsoolevähki.
Diagnoositi umbes 1,3 protsenti neist, kes sõid liha vähemalt kuus päeva nädalas, võrreldes 1,2 protsendiga nendest, kes sõid liha harvemini.
Võttes arvesse patsientide sugu ja vanust, arvutasid teadlased välja, et väiksema lihatarbimisega grupil oli üheksa protsenti väiksem tõenäosus haigestuda kolorektaalvähki kui neil, kes sõid seda peaaegu iga päev.
Risk oli 16 protsenti madalam peskataride seas ja 22 protsenti madalam nende inimeste seas, kes ei söönud üldse liha ega kala.
Eesnäärmevähi kõrge ja vähese lihatarbimise vahel ei olnud riski erinevust, kuid see näis avaldavat rinnavähile väikest mõju.
Kõigi kolme vähitüübi riskid olid väiksemad pescatarias, taimetoitlaste ja veganite puhul.
Ülikooli vähiepidemioloogia magistrandi Cody Watlingi juhitud meeskond kirjutas uuringus, et tõenäoliselt ei põhjusta suurenenud kolorektaalse vähi risk ainult liharühma kõrgem rasvumise tase, kellel oli tavaliselt kõrgem KMI.
Kuid nad tunnistasid, et nad ei suutnud tõestada, mis põhjustas seose suurema liha söömise ja suurema käärsoolevähi riski vahel.
Nad kirjutasid: „Maailma Terviseorganisatsioon ja Maailma Vähiuuringute Fond on klassifitseerinud töödeldud liha tarbimise kindlaks kolorektaalse vähi tekkepõhjuseks ja punase liha tõenäoliseks kolorektaalse vähi põhjustajaks.
"See seletab tõenäoliselt vähemalt osaliselt kolorektaalse vähi väiksemat riski inimestel, kellel on vähe liha söömisharjumusi, ja kavandatud mehhanismid hõlmavad lihas sisalduvaid kemikaale, nagu nitrosoamiinid."
Sõltumatud eksperdid ütlesid, et uuring ei võtnud arvesse seda, kui palju liha vabatahtlikud iga päev sõid.
Dr Duane Mellor, Birminghami Astoni ülikooli toitumisteadlane, ütles, et kuigi uuring "ei suutnud hinnata, kas osalejad sõid rohkem või vähem liha, kui tervisliku toitumise juhiste järgi soovitatakse".
Ta lisas: "Võib-olla veelgi olulisem on see, et arvesse ei võetud seda, mida uuringus osalenud inimesed oma lihaga sõid.
"Varasemad uuringud on vaadelnud lihatarbimise ja kiudainete vahelist koostoimet, mis viitab sellele, et suurem kiudainete tarbimine võib vähendada käärsoolevähi riski, eriti liha tarbimisest.
"See võib tuleneda sellest, et kiudaine vähendab riski, et lihas olevad potentsiaalselt vähki põhjustavad kemikaalid puutuvad kokku meie soolestiku limaskestaga.
"Selle uuringu probleem (nagu paljudes teistes, mis uurivad ühte tüüpi toidu ja vähi vahelist seost) seisneb selles, et see ei käsitle kogu toitumist - sama oluline võib olla vaadata, mida süüakse ja mida mitte."