Suche
Mein Konto
Olet luultavasti kuullut "lihattomasta maanantaista". Mutta nyt sinun kannattaa harkita "Tofu-tiistain" lisäämistä siihen.
Tutkimuksen mukaan pihvin, pekonin ja makkaran välttäminen kahtena päivänä viikossa riittää vähentämään syöpään sairastumisen todennäköisyyttä.
Oxfordin yliopiston tutkijat havaitsivat, että viisi kertaa viikossa lihaa syövillä on 9 prosenttia pienempi riski sairastua paksusuolensyöpään.
Tutkimuksessa, jossa seurattiin 470 000 brittiä yli vuosikymmenen ajan, todettiin, että riski oli vielä pienempi eläinsyöjille, kasvissyöjille ja vegaaneille.
Liha - erityisesti punainen ja prosessoitu liha - voi lisätä paksusuolen syövän riskiä, koska kypsennyksen aikana syntyvät kemikaalit voivat vahingoittaa kehon soluja.
Myös muut lihassa olevat kemikaalit – mukaan lukien nitraatit – ja sen luonnollinen punainen väriaine voivat olla syöpää aiheuttavia.
Noin 43 000 ihmistä Yhdistyneessä kuningaskunnassa kehittää tautia, joka tunnetaan myös nimellä suolistosyöpä, joka vuosi. Se on Britannian toiseksi suurin syövän tappaja, ja se vaatii vuosittain noin 16 000 ihmisen hengen.
Se on kolmanneksi suurin syövän tappaja Yhdysvalloissa, ja yli 50 000 ihmisen odotetaan kuolevan tautiin maassa tänä vuonna.
NHS suosittelee syömään enintään 70 grammaa punaista tai prosessoitua lihaa päivässä, mikä vastaa puolikasta hampurilaista tai kahta pekoniviipaletta.
Oxfordin yliopiston tutkijat havaitsivat, että lihansyönnin rajoittaminen viiteen tai harvempaan päivään viikossa voi vähentää paksusuolensyövän riskiä yhdeksällä prosentilla. Yli 470 000 brittiläisen 15 vuoden aikana tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että riski pieneni entisestään, jos ihmiset siirtyvät syömään kalaa tai luopuivat lihasta kokonaan.
Liha - erityisesti punainen ja prosessoitu liha - voi lisätä paksusuolen syövän riskiä, koska kypsennyksen aikana syntyvät kemikaalit voivat muuttua syöpää aiheuttaviksi yhdisteiksi elimistössä
Tutkimus, joka julkaistiin vuonna BMC Lääketiede analysoi 472 377 40–70-vuotiaan aikuisen ruokavaliota Englannissa, Walesissa ja Skotlannissa.
Osallistujat olivat syöpävapaita vuosina 2006–2010, jolloin tutkimus alkoi.
Yli puolet (52 prosenttia) söi säännöllisesti lihaa – määritelty vähintään kuusi kertaa viikossa.
44 prosenttia kuului "matalaan" ryhmään, jonka tutkijat luokittelivat lihan syömiseksi viisi kertaa tai harvemmin viikossa.
Vain 2,3 prosenttia oli kasvissyöjiä - ihmisiä, jotka syövät kalaa mutta eivät lihaa - ja 1,8 prosenttia oli kasvissyöjiä tai vegaaneja.
Sitten tutkijat seurasivat vapaaehtoisten NHS-tietueita syöpädiagnooseista toivoen, että suuntaus löytyisi.
He seurasivat, onko osallistujilla diagnosoitu paksusuolensyöpä, eturauhassyöpä vai rintasyöpä.
Yhteensä 55 000 sairastui jonkinlaisen syövän 11 vuoden aikana.
Lähes 11,7 ihmistä, jotka söivät lihaa viisi kertaa viikossa, sairastui johonkin syöpää, verrattuna 11,9 prosenttiin lähes päivittäisestä ryhmästä.
Vertailun vuoksi: vain 8,8 prosentilla pescatareista ja 7,7 prosentilla kasvissyöjistä diagnosoitiin tauti.
Mutta ero kahden lihaa syövän ryhmän välillä oli havaittavampi tarkasteltaessa erityisesti paksusuolen syöpää.
Noin 1,3 prosenttia niistä, jotka söivät lihaa vähintään kuusi päivää viikossa, sai diagnoosin, kun taas harvemmin lihaa syövistä 1,2 prosenttia.
Otettuaan huomioon potilaiden sukupuolen ja iän tutkijat laskivat, että vähemmän lihaa syövällä ryhmällä oli yhdeksän prosenttia pienempi riski sairastua paksusuolen syöpään kuin niillä, jotka söivät sitä lähes päivittäin.
Riski oli 16 prosenttia pienempi pescatarians ja 22 prosenttia pienempi ihmisillä, jotka eivät syöneet lihaa tai kalaa ollenkaan.
Eturauhassyövän suuren ja vähäisen lihankulutuksen välillä ei ollut riskieroa, mutta sillä näytti olevan pieni vaikutus rintasyöpään.
Kaikkien kolmen syöpätyypin riskit olivat pienemmät pescatareille, kasvissyöjille ja vegaaneille.
Yliopiston syöpäepidemiologian jatko-opiskelijan Cody Watlingin johtama tutkimusryhmä kirjoitti tutkimuksessa, että suurentunut paksusuolensyövän riski ei todennäköisesti johdu pelkästään liharyhmän korkeammasta lihavuudesta, jolla oli yleensä korkeampi painoindeksi.
Mutta he myönsivät, etteivät pystyneet todistamaan, mikä aiheutti yhteyden enemmän lihan syömisen ja suuremman paksusuolensyövän riskin välillä.
He kirjoittivat: "Maailman terveysjärjestö ja Maailman syöpätutkimusrahasto ovat luokitelleet jalostetun lihan kulutuksen selväksi paksusuolensyövän syyksi ja punaisen lihan todennäköiseksi paksusuolensyövän syyksi.
"Tämä todennäköisesti selittää ainakin osittain pienemmän paksusuolensyövän riskin ihmisillä, joilla on vähän lihansyöntitottumuksia, ja ehdotetut mekanismit sisältävät lihassa olevia kemikaaleja, kuten nitrosamiineja."
Riippumattomat asiantuntijat sanoivat, että tutkimuksessa ei otettu huomioon, kuinka paljon lihaa vapaaehtoiset söivät joka päivä.
Tohtori Duane Mellor, ravitsemusasiantuntija Astonin yliopistosta Birminghamista, sanoi, että vaikka tutkimus "ei pystynyt arvioimaan, söivätkö osallistujat enemmän vai vähemmän lihaa kuin terveellisen ruokailun ohjeiden mukaan."
Hän lisäsi: ”Ehkä tärkeämpää on, että sitä, mitä tutkimuksessa mukana olleet ihmiset söivät lihansa kanssa, ei otettu huomioon.
"Aiemmissa tutkimuksissa on tarkasteltu lihankulutuksen ja kuidun välistä vuorovaikutusta, mikä viittaa siihen, että suurempi kuidun saanti voi vähentää paksusuolensyövän riskiä erityisesti lihankulutuksesta.
"Tämä saattaa johtua siitä, että kuidut vähentävät riskiä, että lihassa mahdollisesti olevat syöpää aiheuttavat kemikaalit joutuvat kosketuksiin suoliston limakalvojemme kanssa.
"Tämän tutkimuksen ongelmana (kuten monien muidenkin, jotka tutkivat yhdentyyppisen ruoan ja syövän välistä yhteyttä) on, että siinä ei tarkastella koko ruokavaliota - voi olla yhtä tärkeää tarkastella, mitä syödään ja mitä ei."