2 tipo cukrinis diabetas – išlaikykite stabilų cukraus kiekį kraujyje naudodami šiuos tailandietiškus klasikinius gaminius

2 tipo cukrinis diabetas – išlaikykite stabilų cukraus kiekį kraujyje naudodami šiuos tailandietiškus klasikinius gaminius

Tailando maistas yra viena greičiausiai augančių virtuvių Vakaruose. O valgant patiekalus, kurie yra skanesni ir sotesni nei daugumoje kitų šalių, nenuostabu, kad vis daugiau 2 tipo cukriniu diabetu sergančių žmonių renkasi tailandietišką maistą, kad maitintųsi sveikai, nesmaugtų nuobodžių salotų ir sumuštinių.

Tačiau ne kiekvienas tailandietiškas patiekalas iš jūsų vietinio tajų restorano meniu tinka diabetikams. Valgant papajos salotas, keptus makaronus ir saldintus lipnius ryžius, cukraus kiekis kraujyje gali padidėti nei aitvaras. Laimei, yra keletas skanių tajų patiekalų, kurie idealiai tinka diabetikams kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Aštri krevečių sriuba:Aštrioje krevečių sriuboje (taip pat vadinamoje „Tom Yom Goong“) yra šviežių krevečių, tailandietiškų prieskonių ir kokosų pieno. Nors krevetės nėra tokios sveikos kaip lašiša, jose gausu omega-3 riebalų. Omega-3 riebalai kovoja su uždegimu, kuris yra atsparumo insulinui pagrindas. Tyrimas, paskelbtas m2009 „FASEB žurnalas“nustatė, kad jūros gėrybių omega-3 riebalų rūgščių papildymas sumažino atsparumą insulinui dėl nutukimo.

Kokosų karis:Kokosų karis, pvz., Panang karis, yra pilnas maisto produktų, tokių kaip daržovės ir liesa mėsa, kurie turėtų būti jūsų diabeto dietos pagrindas. Kokosų aliejuje gausu unikalių riebalų, žinomų kaip vidutinės grandinės trigliceridai. 2009 m. vasario mėn„Tyrimo ataskaita apie diabeto metabolizmą““ padarė išvadą, kad vidutinės grandinės trigliceridų turintys maisto produktai padeda diabetikams kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Vėjai:Fried Morning Glory yra puikus tajų garnyras. Morning Glory yra žalia daržovė, kuri gali padėti numesti svorio. Tyrimai rodo, kad diabetikai, kurie valgo sočiai daržovių, paprastai sveria mažiau nei tie, kurie vengia daržovių.

Ant grotelių kepta vištiena:Daugelis Tailando restoranų siūlo ant grotelių keptą arba keptą vištieną. Nuėmus odelę, šiame patiekale bus gana mažai sočiųjų riebalų ir kalorijų. Tyrimai rodo, kad padidinus baltymų suvartojimą iš sveikų šaltinių, pavyzdžiui, ant grotelių keptos vištienos, galite suvaldyti apetitą ir netgi pagreitinti medžiagų apykaitą.

Garintos daržovės:Jis nėra daug sveikesnis nei garuose virtos daržovės, pavyzdžiui, brokoliai, pomidorai, svogūnai ir morkos. tačiau,Tailandiečiai nepriimtų nuobodaus patiekalo, pavyzdžiui, vien garuose troškintų daržovių. Žiupsnelis druskos ir gausus kokosų pieno kiekis dietos klasiką paverčia nuo nuobodžios iki skanios.

Švieži vaisiai:Tailandas siūlo vaisius, tokius kaip ananasai, drakono vaisiai ir mangai, kurie yra ne tik aromatingi, bet ir kupini svarbių vitaminų bei mineralų. Paprašykite vietinių Tailando restoranų paruošti vaisių lėkštę su tradiciniais tajų vaisiais jūsų desertui. Būtinai apribokite vaisių vartojimą, nes kai kuriuose Tailando vaisiuose, tokiuose kaip mangai ir ananasai, yra daug cukraus.

Įkvėptas Beverleigh H Piepers