2. tipa cukura diabēts – saglabājiet cukura līmeni asinīs stabilu, izmantojot šos taju klasiskos produktus

2. tipa cukura diabēts – saglabājiet cukura līmeni asinīs stabilu, izmantojot šos taju klasiskos produktus

Taizemes virtuve ir viena no visstraujāk augošajām virtuvēm Rietumos. Un ar ēdieniem, kas ir garšīgāki un sātīgāki nekā vairums citu valstu, nav brīnums, ka arvien vairāk 2. tipa diabēta slimnieku pievēršas taizemiešu ēdieniem, lai ēstu veselīgi, nenomācot garlaicīgus salātus un sviestmaizes.

Tomēr ne katrs taizemiešu ēdiens jūsu vietējā Taizemes restorāna ēdienkartē ir piemērots diabēta slimniekiem. Maltīte ar papaijas salātiem, ceptām nūdelēm un saldinātiem lipīgajiem rīsiem, visticamāk, paaugstinās cukura līmeni asinīs nekā pūķi. Par laimi, ir daži garšīgi taju ēdieni, kas ir ideāli piemēroti cukura diabēta slimnieku cukura līmeņa asinīs kontrolei.

Pikantā garneļu zupa:Pikantā garneļu zupa (pazīstama arī kā "Tom Yom Goong") satur svaigas garneles, taju garšvielas un kokosriekstu pienu. Lai gan garneles nav tik veselīgas kā lasis, tās ir bagātas ar omega-3 taukiem. Omega-3 taukskābes cīnās ar iekaisumu, kas ir insulīna rezistences pamatā. Pētījums, kas publicēts2009 “FASEB žurnāls”atklāja, ka papildināšana ar jūras veltēm omega-3 taukskābēm samazina insulīna rezistenci aptaukošanās dēļ.

Kokosriekstu karijs:Kokosriekstu karijs, piemēram, panang karijs, ir pārpilns ar tādiem pārtikas produktiem kā dārzeņi un liesa gaļa, kam vajadzētu būt diabēta slimnieku uztura pamatā. Kokosriekstu eļļa ir bagāta ar unikālu tauku veidu, kas pazīstams kā vidējas ķēdes triglicerīdi. Papīrs 2009. gada februārī“Pētījuma ziņojums par diabēta metabolismu”” secināja, ka vidēji ķēdes triglicerīdiem bagāti pārtikas produkti palīdz diabēta slimniekiem kontrolēt cukura līmeni asinīs.

Vēji:Fried Morning Glory ir ideāls taju garnīrs. Morning Glory ir zaļš dārzenis, kas var palīdzēt jums zaudēt svaru. Pētījumi liecina, ka diabētiķi, kuri ēd pietiekami daudz dārzeņu, parasti sver mazāk nekā tie, kuri izvairās no dārzeņiem.

Grilēta vista:Daudzi Taizemes restorāni piedāvā grilētu vai ceptu vistu. Kad noņemat ādu, šis ēdiens kļūst diezgan zems piesātināto tauku un kaloriju saturā. Pētījumi liecina, ka, palielinot olbaltumvielu uzņemšanu no veselīgiem avotiem, piemēram, grilētas vistas, var kontrolēt apetīti un pat uzlabot vielmaiņu.

Tvaicēti dārzeņi:Tas nav daudz veselīgāks par tvaicētiem dārzeņiem, piemēram, brokoļiem, tomātiem, sīpoliem un burkāniem. tomēr,Taizemieši nepieņemtu tādu garlaicīgu ēdienu kā tvaicētus dārzeņus vien. Šķipsniņa sāls un bagātīgs kokosriekstu piena daudzums padara diētu klasiku no garlaicīgas līdz garšīgai.

Svaigi augļi:Taizeme piedāvā tādus augļus kā ananāsi, pūķa augļi un mango, kas ir ne tikai aromātiski, bet arī pildīti ar svarīgiem vitamīniem un minerālvielām. Palūdziet vietējiem Taizemes restorāniem jūsu desertam sagatavot augļu šķīvi ar tradicionālajiem taju augļiem. Noteikti ierobežojiet augļu patēriņu, jo dažos Taizemes augļos, piemēram, mango un ananāsos, ir daudz cukura.

Iedvesmojoties no Beverleigh H Piepers