Diabetes tipo 2 - Mantenha o açúcar no sangue estável com estes clássicos tailandeses

Diabetes tipo 2 - Mantenha o açúcar no sangue estável com estes clássicos tailandeses

A comida tailandesa é uma das cozinhas que mais cresce no Ocidente. E com pratos que são mais saborosos e mais fartos do que a maioria dos outros países, não é de admirar que cada vez mais diabéticos tipo 2 estejam recorrendo à comida tailandesa para comer de forma saudável, sem ter que engolir saladas e sanduíches enfadonhos.

No entanto, nem todos os pratos tailandeses do menu do restaurante tailandês local são adequados para diabéticos. Uma refeição de salada de mamão, macarrão frito e arroz pegajoso adoçado provavelmente aumentará o nível de açúcar no sangue do que uma pipa. Felizmente, existem alguns pratos tailandeses deliciosos que são ideais para manter o açúcar no sangue dos diabéticos sob controle.

Sopa picante de camarão:A sopa picante de camarão (também conhecida como “Tom Yom Goong”) contém camarão fresco, especiarias tailandesas e leite de coco. Embora não seja tão saudável quanto o salmão, o camarão é rico em gorduras ômega-3. As gorduras ômega-3 combatem a inflamação subjacente à resistência à insulina. Pesquisa publicada em2009 “Revista FASEB”descobriram que a suplementação com ácidos graxos ômega-3 de frutos do mar reduziu a resistência à insulina devido à obesidade.

Caril de coco:Caril de coco, como o panang curry, estão repletos de alimentos como vegetais e carnes magras que devem formar a base de sua dieta para diabéticos. O óleo de coco é rico em um tipo único de gordura conhecido como triglicerídeos de cadeia média. Um artigo em fevereiro de 2009“Relatório de pesquisa sobre o metabolismo do diabetes””concluiu que alimentos ricos em triglicerídeos de cadeia média ajudam os diabéticos a controlar o açúcar no sangue.

Ventos:Fried Morning Glory é o acompanhamento tailandês perfeito. Morning Glory é um vegetal verde que pode ajudar você a perder peso. Estudos mostram que diabéticos que comem vegetais até se fartar tendem a pesar menos do que aqueles que evitam vegetais.

Frango Grelhado:Muitos restaurantes tailandeses oferecem frango grelhado ou assado. Depois de remover a pele, este prato fica bastante pobre em gordura saturada e calorias. A pesquisa sugere que aumentar a ingestão de proteínas de fontes saudáveis, como frango grelhado, pode manter o apetite sob controle e até mesmo aumentar o metabolismo.

Seleta de legumes cozida a vapor:Não existe nada mais saudável do que vegetais cozidos no vapor, como brócolis, tomate, cebola e cenoura. no entanto,Os tailandeses não aceitariam apenas um prato enfadonho como vegetais cozidos no vapor. Uma pitada de sal e uma quantidade generosa de leite de coco transformam um clássico da dieta de enfadonho a delicioso.

Frutas frescas:A Tailândia oferece frutas como abacaxi, fruta do dragão e manga, que não são apenas aromáticas, mas também ricas em vitaminas e minerais importantes. Peça aos restaurantes tailandeses locais para prepararem um prato de frutas com frutas tradicionais tailandesas para sua sobremesa. Certifique-se de limitar o consumo de frutas, pois certas frutas tailandesas, como manga e abacaxi, são ricas em açúcar.

Inspirado por Beverleigh H Piepers