Diabet zaharat de tip 2 - Păstrați-vă glicemia stabilă cu aceste clasice thailandeze

Diabet zaharat de tip 2 - Păstrați-vă glicemia stabilă cu aceste clasice thailandeze

Mâncarea thailandeză este una dintre bucătăriile cu cea mai rapidă creștere din Occident. Și cu mâncăruri care sunt mai gustoase și mai sățioase decât majoritatea celorlalte țări, nu este de mirare că tot mai mulți diabetici de tip 2 apelează la mâncarea thailandeză pentru a mânca sănătos, fără a fi nevoiți să sufoce salate și sandvișuri plictisitoare.

Cu toate acestea, nu toate preparatele thailandeze din meniul restaurantului local thailandez sunt potrivite pentru diabetici. O masă cu salată de papaya, tăiței prăjiți și orez lipicios îndulcit este probabil să vă trimită glicemia mai mare decât un zmeu. Din fericire, există câteva mâncăruri thailandeze delicioase care sunt ideale pentru a ține sub control glicemia diabeticilor.

Supa picanta de creveti:Supa picantă de creveți (cunoscută și sub numele de „Tom Yom Goong”) conține creveți proaspeți, condimente thailandeze și lapte de cocos. Deși nu sunt la fel de sănătoși ca somonul, creveții sunt bogați în grăsimi omega-3. Grăsimile Omega-3 luptă împotriva inflamației care stă la baza rezistenței la insulină. Cercetare publicată în2009 „Jurnalul FASEB”a constatat că suplimentarea cu acizi grași omega-3 din fructe de mare a redus rezistența la insulină din cauza obezității.

curry de cocos:Curry cu nucă de cocos, cum ar fi curry-ul panang, este plin de alimente precum legumele și carnea slabă care ar trebui să formeze baza dietei dumneavoastră pentru diabetici. Uleiul de cocos este bogat într-un tip unic de grăsime cunoscut sub numele de trigliceride cu lanț mediu. O lucrare din februarie 2009„Raport de cercetare privind metabolismul diabetului”” a concluzionat că alimentele bogate în trigliceride cu lanț mediu îi ajută pe diabetici să-și controleze glicemia.

Vânturi:Fried Morning Glory este garnitura thailandeză perfectă. Morning Glory este o legumă verde care te poate ajuta să slăbești. Studiile arată că diabeticii care mănâncă săturat de legume tind să cântărească mai puțin decât cei care evită legumele.

Pui la gratar:Multe restaurante thailandeze oferă pui la grătar sau la cuptor. Odată ce îndepărtați pielea, acest fel de mâncare devine destul de scăzut în grăsimi saturate și calorii. Cercetările sugerează că creșterea aportului de proteine ​​din surse sănătoase, cum ar fi puiul la grătar, vă poate ține apetitul sub control și chiar vă poate stimula metabolismul.

Legume la abur:Nu devine mult mai sănătos decât legumele la abur precum broccoli, roșiile, ceapa și morcovii. cu toate acestea,Thailandezii nu ar accepta un fel de mâncare plictisitor precum legumele la abur. Un praf de sare si o cantitate generoasa de lapte de cocos duc o dieta clasica de la plictisitor la delicios.

Fructe proaspete:Thailanda oferă fructe precum ananasul, fructele dragonului și mango, care nu sunt doar aromate, ci și pline de vitamine și minerale importante. Rugați restaurantele thailandeze locale să pregătească un platou cu fructe cu fructe tradiționale thailandeze pentru desert. Asigurați-vă că limitați consumul de fructe, deoarece anumite fructe thailandeze, cum ar fi mango și ananas, sunt bogate în zahăr.

Inspirat de Beverleigh H Piepers