2 型糖尿病 - 用这些泰国经典药物保持血糖稳定

2 型糖尿病 - 用这些泰国经典药物保持血糖稳定

泰国菜是西方发展最快的菜系之一。 与大多数其他国家相比，泰国菜更美味、更饱，难怪越来越多的 2 型糖尿病患者转向泰国菜，以健康饮食，而不必咽下无聊的沙拉和三明治。

然而，并非当地泰国餐厅菜单上的所有泰国菜都适合糖尿病患者。 一顿木瓜沙拉、炒面和甜糯米饭可能会让你的血糖比风筝更高。 幸运的是，有一些美味的泰国菜非常适合控制糖尿病患者的血糖。

香辣虾汤：辣虾汤（也称为“冬阴功”）含有新鲜虾、泰国香料和椰奶。 虾虽然不如鲑鱼健康，但富含 omega-3 脂肪。 Omega-3 脂肪可对抗胰岛素抵抗的炎症。 研究发表于2009年《FASEB杂志》研究发现，补充海鲜 omega-3 脂肪酸可以降低肥胖引起的胰岛素抵抗。

椰子咖喱：像帕南咖喱这样的椰子咖喱富含蔬菜和瘦肉等食物，这些食物应该构成糖尿病饮食的基础。 椰子油富含一种独特的脂肪，称为中链甘油三酯。 2009年2月的一篇论文《糖尿病代谢研究报告》”结论是，富含中链甘油三酯的食物有助于糖尿病患者控制血糖。

风：油炸牵牛花是完美的泰国配菜。 牵牛花是一种可以帮助减肥的绿色蔬菜。 研究表明，吃足蔬菜的糖尿病患者往往比不吃蔬菜的患者体重更轻。

烤鸡：许多泰国餐馆提供烤鸡或烤鸡。 一旦去掉皮，这道菜的饱和脂肪和卡路里含量就会相当低。 研究表明，增加烤鸡等健康来源的蛋白质摄入量可以控制食欲，甚至促进新陈代谢。

蒸蔬菜：它并不比西兰花、西红柿、洋葱和胡萝卜等蒸蔬菜更健康。 然而,泰国人不会接受像蒸蔬菜这样无聊的菜肴。 一小撮盐和大量的椰奶使经典饮食从无聊变得美味。

新鲜水果：泰国提供菠萝、火龙果和芒果等水果，这些水果不仅芳香，而且富含重要的维生素和矿物质。 请当地的泰国餐厅为您准备一个包含传统泰国水果的果盘作为甜点。 请务必限制水果的摄入量，因为某些泰国水果（例如芒果和菠萝）含糖量很高。

灵感来自 Beverleigh H Piepers