Cómo combatir la artritis de forma natural con caldo de huesos

Cómo combatir la artritis de forma natural con caldo de huesos

¿Qué es el caldo de huesos?

El caldo de huesos (BB) se ha consumido en diversas culturas durante miles de años. Permitió a las personas aprovechar al máximo los animales y el ganado que comían. Hasta el día de hoy, suele considerarse una comida cómoda y asequible.

Es básicamente como cualquier otro caldo, excepto que se elabora con restos de huesos y se cocina durante mucho tiempo. Este sencillo proceso te aportará muchos nutrientes que tu cuerpo te agradecerá. La gran cantidad de beneficios para la salud la convierte en una de las comidas más nutritivas que puede comer.

Simplemente puede usar los huesos sobrantes de sus comidas o comprar una bolsa de sobras en su carnicero local. Esto lo hace básicamente gratis o increíblemente barato dependiendo de los demás ingredientes que utilices.

Aunque el hecho de que el caldo de huesos sea económico es genial, existen muchas otras razones para comer más de este caldo de forma regular.

¿Cómo combate el caldo de huesos la inflamación?

El BB ha sido ampliamente considerado como uno de los tratamientos naturales más eficaces para combatir la inflamación y el dolor articular crónico.

La alta concentración de nutrientes convierte a este elixir en un superalimento antiinflamatorio. La médula ósea proporcionada por los huesos cocidos en el caldo puede estimular su sistema inmunológico y mejorar la capacidad de su cuerpo para combatir la inflamación, ya sea que la inflamación se deba a artritis u otra afección.

Es la glucosamina que se encuentra en el caldo de huesos la que a menudo se usa en suplementos para combatir la artritis reumatoide y la enfermedad inflamatoria intestinal.

Para proteger las articulaciones o tratar la artritis, el médico suele recomendar tomar un suplemento de glucosamina. La glucosamina fortalece el cartílago que protege los huesos cerca de las articulaciones.

A medida que envejecemos o padecemos artritis, este cartílago se deteriora. Si bien a menudo se recomiendan suplementos de glucosamina, tienen efectos secundarios como dolores de cabeza, acidez de estómago y malestar estomacal.

Puede obtener la misma cantidad de glucosamina de una gran cantidad de caldo de huesos fresco y sabroso. Lo mejor de todo es que no debería tener que lidiar con los efectos secundarios que a veces ocurren en las personas que toman un suplemento de glucosamina. Si sufre de artritis o dolor en las articulaciones, agregue a su dieta al menos una comida que contenga caldo de huesos todos los días.

¿Cómo se puede utilizar el caldo de huesos para combatir la inflamación?

El primer punto de partida para combatir la inflamación con BB es considerar los alimentos que contienen propiedades antiinflamatorias, como:

• tomates

• aceite de oliva

• Cojones

• Verduras de hojas verdes

• pescado graso

• fresas

• Guindas

• naranjas

• arándanos

Si preparas una sopa o un guiso con tu caldo, es relativamente fácil incorporar más de estos alimentos a tu dieta. Por ejemplo, puede preparar una sopa de tomate con caldo saludable o agregar vegetales de hojas verdes frescas a un guiso.

Agregar las frutas enumeradas en una receta BB es un poco más complicado. Una sugerencia para combinar fruta y BB es sustituir el agua o la leche por caldo en algunas de tus recetas de batidos favoritas.

Dependiendo del sabor general de la receta, es posible que desees intentar reemplazar la mitad de la leche o el agua con el caldo para evitar abrumar el batido con el sabor del caldo.

¿Qué alimentos debes evitar?

Se sabe que los siguientes elementos promueven la inflamación o impiden que su cuerpo combata adecuadamente la inflamación. Reduce o elimina por completo estos alimentos de tus comidas diarias:

• burbujeante

• platos fritos

• carbohidratos refinados

• carne roja

• margarina

Los refrescos y cualquier otra bebida azucarada pueden aumentar la inflamación. El azúcar de estas bebidas dificulta que el cuerpo combata la inflamación. Esto también se aplica al azúcar que se encuentra en los carbohidratos refinados, como la bollería, los productos horneados procesados ​​y el pan blanco.

Si su objetivo principal es prevenir la inflamación, el caldo de huesos podría ser la solución que estaba buscando. Utilice algunas de estas sugerencias para combatir la inflamación y reducir la artritis relacionada con el dolor y otras enfermedades inflamatorias.

Receta de sopa de caldo de huesos para el desayuno

¿Quieres probar el caldo de huesos? Aquí tienes una receta de sopa de caldo de huesos sencilla, rápida y fácil que puedes preparar para el desayuno. Beber una taza de caldo de huesos con unos huevos te proporcionará la nutrición que necesitas durante el día y, al mismo tiempo, te proporcionará una gran cantidad de minerales beneficiosos.

Esta receta cubre tus mañanas.

Ingredientes

• 2 tazas de caldo de huesos básico

• Un chorrito de jugo de limón fresco

• 1 huevo

• 1 rebanada de pan tostado

• ¼ de taza de parmesano

• aceite de oliva

• Sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

Para preparar la sopa del desayuno, calienta las dos tazas de caldo de huesos con un chorrito de jugo de limón en una cacerola mediana. Agrega una pizca de sal y pimienta y tapa la olla. Lleva el caldo a ebullición y luego retira la tapa. Baja el fuego para que hierva el caldo.

Coloque una tostada en el fondo de un plato hondo. Espolvorea un poco de queso parmesano sobre la tostada y rocía con un poco de aceite de oliva.

Rompe con cuidado un huevo sobre el caldo. El huevo debe comenzar a cocinarse sin mezclarse con el caldo. Cuando las claras comiencen a esparcirse, dóblelas nuevamente con una cuchara o espátula. Continúe cocinando durante unos 3 a 4 minutos o hasta que las claras se hayan cuajado.

Vierte lentamente la sopa sobre las tostadas, procurando que no se rompan las yemas. Una vez vertido el caldo y colocado el huevo encima, espolvoreamos el resto del queso parmesano por encima y servimos.

Inspirado por Andrew Mills