Come combattere l'artrite in modo naturale con il brodo di ossa

Come combattere l'artrite in modo naturale con il brodo di ossa

Cos'è il brodo di ossa?

Il brodo di ossa (BB) è stato consumato in varie culture per migliaia di anni. Permetteva alle persone di ottenere il massimo dagli animali e dal bestiame che mangiavano. Fino ad oggi, è spesso visto come un pasto conveniente ed economico.

Fondamentalmente è come qualsiasi altro brodo, tranne che è fatto con le ossa avanzate e cotto per molto tempo. Questo semplice processo ti fornirà molti nutrienti per i quali il tuo corpo ti ringrazierà. La pletora di benefici per la salute lo rende uno dei pasti più nutrienti che potresti mangiare.

Puoi semplicemente utilizzare le ossa avanzate dai tuoi pasti o acquistare un sacchetto di avanzi dal tuo macellaio locale. Ciò lo rende sostanzialmente gratuito o incredibilmente economico a seconda degli altri ingredienti che usi.

Sebbene il fatto che il brodo di ossa sia economico sia ottimo, ci sono molti altri motivi per mangiarne più regolarmente.

In che modo il brodo di ossa combatte l'infiammazione?

BB è stato ampiamente considerato come uno dei trattamenti naturali più efficaci per combattere l’infiammazione e il dolore articolare cronico.

L'elevata concentrazione di nutrienti rende questo elisir un superalimento antinfiammatorio. Il midollo osseo fornito dalle ossa cotte nel brodo può rafforzare il sistema immunitario e migliorare la capacità del corpo di combattere l'infiammazione, indipendentemente dal fatto che l'infiammazione sia dovuta all'artrite o ad un'altra condizione.

È la glucosamina presente nel brodo di ossa che viene spesso utilizzata negli integratori per combattere l'artrite reumatoide e le malattie infiammatorie intestinali.

Per proteggere le articolazioni o curare l’artrite, un medico consiglierà spesso l’assunzione di un integratore di glucosamina. La glucosamina rafforza la cartilagine che protegge le ossa vicino alle articolazioni.

Quando si invecchia o si soffre di artrite, questa cartilagine si rompe. Sebbene gli integratori di glucosamina siano spesso raccomandati, hanno effetti collaterali come mal di testa, bruciore di stomaco e disturbi di stomaco.

Puoi ottenere la stessa quantità di glucosamina da una grande quantità di brodo di ossa fresco e gustoso. Meglio ancora: non dovresti avere a che fare con gli effetti collaterali che a volte si verificano nelle persone che assumono un integratore di glucosamina. Se soffri di artrite o dolori articolari, aggiungi ogni giorno almeno un pasto contenente brodo di ossa alla tua dieta.

Come puoi usare il brodo di ossa per combattere l'infiammazione?

Il primo punto di partenza per combattere l'infiammazione con BB è considerare gli alimenti che contengono proprietà antinfiammatorie, come:

• Pomodori

• olio d'oliva

• Noci

• Verdure a foglia verde

• Pesce grasso

• Fragole

• Ciliegie

• Arance

• Mirtilli

Se prepari una zuppa o uno stufato con il brodo, è relativamente facile incorporare più di questi alimenti nella tua dieta. Ad esempio, puoi preparare una sana zuppa di pomodoro in brodo o aggiungere verdure fresche a foglia verde a uno stufato.

Aggiungere i frutti elencati in una ricetta BB è un po' più complicato. Un suggerimento per combinare frutta e BB è sostituire l'acqua o il latte con il brodo in alcune delle tue ricette di frullati preferite.

A seconda del sapore generale della ricetta, potresti provare a sostituire metà del latte o dell'acqua con il brodo per evitare di sovrastare il frullato con il sapore del brodo.

Quali cibi dovresti evitare?

È noto che i seguenti elementi favoriscono l'infiammazione o impediscono al corpo di combattere adeguatamente l'infiammazione. Riduci o elimina completamente questi alimenti dai tuoi pasti quotidiani:

• frizzante

• Piatti fritti

• Carboidrati raffinati

• carne rossa

• margarina

La soda e qualsiasi altra bevanda zuccherata possono aumentare l’infiammazione. Lo zucchero contenuto in queste bevande rende difficile per il tuo corpo combattere l’infiammazione. Ciò vale anche per lo zucchero presente nei carboidrati raffinati come dolci, prodotti da forno lavorati e pane bianco.

Se il tuo obiettivo principale è prevenire l'infiammazione, il brodo di ossa potrebbe essere la soluzione che stavi cercando. Utilizza alcuni di questi suggerimenti per combattere l’infiammazione e ridurre l’artrite correlata al dolore e altre malattie infiammatorie.

Ricetta della zuppa di brodo di ossa per la colazione

Vuoi provare il brodo di ossa? Ecco una ricetta semplice, veloce e facile per la zuppa di brodo di ossa che puoi preparare a colazione. Bere una tazza di brodo di ossa con qualche uovo ti fornirà il nutrimento di cui hai bisogno per la giornata, fornendo allo stesso tempo una ricchezza di minerali benefici.

Questa ricetta copre le tue mattine.

Ingredienti

• 2 tazze di brodo di ossa base

• Una spruzzata di succo di limone fresco

• 1 uovo

• 1 fetta di pane tostato

• ¼ tazza di parmigiano

• olio d'oliva

• Sale e pepe (a piacere)

Indicazioni

Per preparare la zuppa per la colazione, scalda due tazze di brodo di ossa con una spruzzata di succo di limone in una casseruola media. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e coprite la pentola. Portare a ebollizione il brodo e poi togliere il coperchio. Abbassare la fiamma per portare ad ebollizione il brodo.

Metti un pezzo di pane tostato sul fondo di una zuppiera. Spolverate un po' di parmigiano sul pane tostato e condite con una piccola quantità di olio d'oliva.

Rompi con attenzione un uovo sul brodo. L'uovo dovrebbe iniziare a cuocere senza mescolarsi al brodo. Quando gli albumi iniziano ad espandersi, ripiegarli nuovamente utilizzando un cucchiaio o una spatola. Continuare la cottura per circa 3-4 minuti o finché gli albumi non si saranno solidificati.

Versare lentamente la zuppa sul pane tostato, cercando di non rompere i tuorli. Una volta versato il brodo e adagiato sopra l'uovo, spolverizzate con il resto del parmigiano e servite.

Ispirato da Andrew Mills