Como combater a artrite naturalmente com caldo de osso

Como combater a artrite naturalmente com caldo de osso

O que é caldo de osso?

O caldo de osso (BB) tem sido consumido em diversas culturas há milhares de anos. Permitiu que as pessoas aproveitassem ao máximo os animais e o gado que comiam. Até hoje, é frequentemente visto como uma refeição conveniente e acessível.

É basicamente como qualquer outro caldo, exceto que é feito com sobras de ossos e cozido por muito tempo. Este processo simples lhe dará muitos nutrientes pelos quais seu corpo agradecerá. A infinidade de benefícios à saúde faz com que seja uma das refeições mais nutritivas que você poderia comer.

Você pode simplesmente usar os restos de ossos de suas refeições ou comprar um saco de sobras no açougue local. Isso o torna basicamente gratuito ou incrivelmente barato, dependendo dos outros ingredientes que você usa.

Embora o fato de o caldo de osso ser econômico seja ótimo, há muitos outros motivos para comer mais desse caldo regularmente.

Como o caldo de osso combate a inflamação?

O BB tem sido amplamente considerado como um dos tratamentos naturais mais eficazes no combate à inflamação e dores crônicas nas articulações.

A alta concentração de nutrientes torna este elixir um superalimento antiinflamatório. A medula óssea fornecida pelos ossos cozidos no caldo pode estimular o sistema imunológico e melhorar a capacidade do corpo de combater a inflamação - seja ela causada por artrite ou outra condição.

É a glucosamina encontrada no caldo de osso que é frequentemente usada em suplementos para combater a artrite reumatóide e doenças inflamatórias intestinais.

Para proteger as articulações ou tratar a artrite, o médico geralmente recomenda tomar um suplemento de glucosamina. A glucosamina fortalece a cartilagem que protege os ossos próximos às articulações.

Conforme você envelhece ou sofre de artrite, essa cartilagem se decompõe. Embora os suplementos de glucosamina sejam frequentemente recomendados, eles apresentam efeitos colaterais como dores de cabeça, azia e dores de estômago.

Você pode obter a mesma quantidade de glucosamina em um grande lote de caldo de osso fresco e saboroso. O melhor de tudo é que você não deveria ter que lidar com os efeitos colaterais que às vezes ocorrem em pessoas que tomam um suplemento de glucosamina. Se você sofre de artrite ou dores nas articulações, adicione pelo menos uma refeição que contenha caldo de osso à sua dieta todos os dias.

Como você pode usar caldo de osso para combater a inflamação?

O primeiro ponto de partida para combater a inflamação com BB é considerar os alimentos que contêm propriedades anti-inflamatórias, como:

• Tomates

• azeite

• Nozes

• Vegetais de folhas verdes

• Peixe gordo

• Morangos

• Cerejas

• Laranjas

• Mirtilos

Se você fizer uma sopa ou ensopado com caldo, será relativamente fácil incorporar mais desses alimentos à sua dieta. Por exemplo, você pode fazer uma sopa de tomate com caldo saudável ou adicionar vegetais frescos e de folhas verdes a um ensopado.

Adicionar as frutas listadas na receita do BB é um pouco mais complicado. Uma sugestão para combinar frutas e BB é substituir água ou leite por caldo em algumas de suas receitas favoritas de smoothies.

Dependendo do sabor geral da receita, você pode tentar substituir metade do leite ou água pelo caldo para evitar sobrecarregar o smoothie com o sabor do caldo.

Quais alimentos você deve evitar?

Os itens a seguir são conhecidos por promover a inflamação ou impedir que seu corpo combata adequadamente a inflamação. Reduza ou elimine completamente estes alimentos das suas refeições diárias:

• Fizz

• Pratos fritos

• Carboidratos refinados

• carne vermelha

• Margarina

Refrigerantes e qualquer outra bebida açucarada podem aumentar a inflamação. O açúcar dessas bebidas dificulta o combate à inflamação pelo corpo. Isto também se aplica ao açúcar encontrado em carboidratos refinados, como doces, produtos assados ​​processados ​​e pão branco.

Se o seu objetivo principal é prevenir a inflamação, o caldo de osso pode ser a solução que você está procurando. Use algumas dessas sugestões para combater a inflamação e reduzir a artrite relacionada à dor e outras doenças inflamatórias.

Receita de sopa de caldo de osso no café da manhã

Quer experimentar caldo de osso? Aqui está uma receita simples, rápida e fácil de sopa de caldo de osso que você pode fazer no café da manhã. Beber uma xícara de caldo de osso com alguns ovos fornecerá a nutrição necessária para o dia, ao mesmo tempo que fornece uma riqueza de minerais benéficos.

Esta receita cobre suas manhãs.

Ingredientes

• 2 xícaras de caldo de osso básico

• Um pouco de suco de limão fresco

• 1 ovo

• 1 fatia de torrada

• ¼ xícara de parmesão

• azeite

• Sal e pimenta (a gosto)

Instruções

Para fazer a sopa do café da manhã, aqueça duas xícaras de caldo de osso com suco de limão em uma panela média. Adicione uma pitada de sal e pimenta e tampe a panela. Deixe o caldo ferver e retire a tampa. Abaixe o fogo para ferver o caldo.

Coloque um pedaço de torrada no fundo de uma tigela de sopa. Polvilhe um pouco de queijo parmesão sobre a torrada e regue com um pouco de azeite.

Quebre cuidadosamente um ovo sobre o caldo. O ovo deve começar a cozinhar sem misturar no caldo. Quando as claras começarem a se espalhar, dobre-as novamente com uma colher ou espátula. Continue cozinhando por cerca de 3 a 4 minutos ou até que as claras estejam firmes.

Despeje lentamente a sopa sobre a torrada, tentando não quebrar as gemas. Depois de despejado o caldo e colocado o ovo por cima, polvilhe o restante do queijo parmesão por cima e sirva.

Inspirado por Andrew Mills