Ako prirodzene bojovať s artritídou vývarom z kostí

Ako prirodzene bojovať s artritídou vývarom z kostí

Čo je vývar z kostí?

Kostný vývar (BB) sa v rôznych kultúrach konzumuje už tisíce rokov. Umožnil ľuďom vyťažiť maximum zo zvierat a dobytka, ktoré jedli. Dodnes sa často považuje za pohodlné a cenovo dostupné jedlo.

Je to v podstate ako každý iný vývar, až na to, že sa vyrába zo zvyškov kostí a varí sa veľmi dlho. Tento jednoduchý proces vám dodá množstvo živín, za ktoré sa vám vaše telo poďakuje. Množstvo zdravotných výhod z neho robí jedno z najvýživnejších jedál, ktoré môžete jesť.

Môžete jednoducho použiť zvyšky kostí z jedla alebo si kúpiť vrece zvyškov od miestneho mäsiara. Vďaka tomu je v podstate zadarmo alebo neuveriteľne lacný v závislosti od ostatných zložiek, ktoré používate.

Aj keď je fakt, že vývar z kostí je ekonomický, skvelý, existuje mnoho ďalších dôvodov, prečo pravidelne jesť viac tohto vývaru.

Ako kostný vývar bojuje proti zápalu?

BB je všeobecne považovaný za jeden z najúčinnejších prírodných spôsobov liečby zápalu a chronickej bolesti kĺbov.

Vysoká koncentrácia živín robí z tohto elixíru protizápalovú superpotravinu. Kostná dreň, ktorú poskytujú kosti varené vo vývare, môže posilniť váš imunitný systém a zlepšiť schopnosť vášho tela bojovať proti zápalu – či už je zápal spôsobený artritídou alebo iným stavom.

Je to glukozamín nachádzajúci sa v kostnom vývare, ktorý sa často používa v doplnkoch na boj proti reumatoidnej artritíde a zápalovým ochoreniam čriev.

Na ochranu kĺbov alebo liečbu artritídy lekár často odporučí užívať glukozamínový doplnok. Glukozamín posilňuje chrupavku, ktorá tlmí kosti v blízkosti kĺbov.

Ako starnete alebo trpíte artritídou, táto chrupavka sa rozpadá. Aj keď sa často odporúčajú glukosamínové doplnky, majú vedľajšie účinky, ako sú bolesti hlavy, pálenie záhy a žalúdočná nevoľnosť.

Rovnaké množstvo glukosamínu získate z veľkej dávky čerstvého chutného vývaru z kostí. Najlepšie zo všetkého je, že by ste sa nemali zaoberať vedľajšími účinkami, ktoré sa niekedy vyskytujú u ľudí, ktorí užívajú glukosamínový doplnok. Ak trpíte artritídou alebo bolesťami kĺbov, zaraďte do svojho jedálnička každý deň aspoň jedno jedlo, ktoré obsahuje vývar z kostí.

Ako môžete použiť kostný vývar na boj proti zápalu?

Prvým východiskovým bodom boja proti zápalu pomocou BB je zvážiť potraviny, ktoré obsahujú protizápalové vlastnosti, ako napríklad:

• Paradajky

• olivový olej

• Orechy

• Zelená listová zelenina

• Mastné ryby

• Jahody

• Čerešne

• Pomaranče

• Čučoriedky

Ak si s vývarom pripravíte polievku alebo guláš, je pomerne jednoduché začleniť do svojho jedálnička viac týchto potravín. Môžete si napríklad pripraviť zdravý vývar z paradajkovej polievky alebo pridať čerstvú, zelenú listovú zeleninu do guláša.

Pridávanie ovocia uvedeného v BB recepte je trochu zložitejšie. Jedným z návrhov na kombináciu ovocia a BB je nahradiť vodu alebo mlieko vývarom v niektorom z vašich obľúbených smoothie receptov.

V závislosti od celkovej chuti receptu môžete skúsiť nahradiť polovicu mlieka alebo vody vývarom, aby ste predišli preplneniu smoothie chuťou vývaru.

Ktorým potravinám by ste sa mali vyhýbať?

Nasledujúce položky sú známe tým, že podporujú zápal alebo bránia vášmu telu v správnom boji so zápalom. Znížte alebo úplne odstráňte tieto potraviny z denných jedál:

• bublinkový

• Vyprážané jedlá

• Rafinované sacharidy

• červené mäso

• margarín

Sóda a akýkoľvek iný sladený nápoj môže zvýšiť zápal. Cukor v týchto nápojoch sťažuje vášmu telu boj so zápalom. To platí aj pre cukor nachádzajúci sa v rafinovaných sacharidoch, ako je pečivo, spracované pečivo a biely chlieb.

Ak je vaším primárnym cieľom zabrániť zápalu, kostný vývar môže byť riešením, ktoré ste hľadali. Použite niektoré z týchto návrhov na boj proti zápalu a zníženie artritídy súvisiacej s bolesťou a iných zápalových ochorení.

Recept na raňajkovú polievku s vývarom z kostí

Chcete vyskúšať vývar z kostí? Tu je jednoduchý, rýchly a jednoduchý recept na polievku z vývaru z kostí, ktorú si môžete pripraviť na raňajky. Vypitie šálky vývaru z kostí s niekoľkými vajíčkami vám poskytne výživu, ktorú potrebujete na deň, a zároveň množstvo prospešných minerálov.

Tento recept pokryje vaše rána.

Ingrediencie

• 2 šálky základného vývaru z kostí

• Kvapka čerstvej citrónovej šťavy

• 1 vajce

• 1 plátok toastu

• ¼ šálky parmezánu

• olivový olej

• Soľ a korenie (podľa chuti)

Pokyny

Ak chcete pripraviť raňajkovú polievku, zohrejte dve šálky vývaru z kostí s citrónovou šťavou v strednom hrnci. Pridajte štipku soli a korenia a hrniec prikryte. Priveďte vývar do varu a potom odstráňte veko. Znížte teplotu, aby sa vývar priviedol do varu.

Na dno polievkovej misy položte kúsok toastu. Toasty posypeme parmezánom a pokvapkáme malým množstvom olivového oleja.

Opatrne rozbijeme vajíčko nad vývarom. Vajíčko by sa malo začať variť bez primiešania do vývaru. Keď sa bielka začnú roztekať, pomocou lyžice alebo špachtle zložte bielka späť. Pokračujte vo varení asi 3 až 4 minúty alebo kým bielka nestuhnú.

Polievku pomaly nalejte na hrianky, snažte sa nepopraskať žĺtky. Po zaliatí vývarom a umiestnení vajíčka na vrch posypeme zvyškom parmezánu a podávame.

Inšpirované Andrewom Millsom