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¿La depresión se cura con una dieta baja en carbohidratos?
¡Sí, me escuchaste bien! ¿Tiene una dieta baja en carbohidratos algún papel en la estabilización de los trastornos del estado de ánimo, incluida la depresión? O tal vez debería decirlo de esta manera; ¿Las cetonas desempeñan un papel en nuestro perfil energético cerebral? ¿Qué son las cetonas? Permítanme explicar la frase anterior con un poco más de detalle. Cuando comemos carbohidratos, nuestro cuerpo los descompone en glucosa. Esto cruza la barrera hematoencefálica y alimenta nuestro cerebro. Nuestro cuerpo siempre elige utilizar la glucosa como fuente de energía antes de utilizar otra fuente de combustible. Cuando eliminamos los carbohidratos de nuestra dieta, no podemos utilizar la glucosa como fuente de energía. Así comienza nuestro cuerpo...
¿La depresión se cura con una dieta baja en carbohidratos?
¡Sí, me escuchaste bien! ¿Tiene una dieta baja en carbohidratos algún papel en la estabilización de los trastornos del estado de ánimo, incluida la depresión? O tal vez debería decirlo de esta manera; ¿Las cetonas desempeñan un papel en nuestro perfil energético cerebral?
¿Qué son las cetonas?
Permítanme explicar la frase anterior con un poco más de detalle. Cuando comemos carbohidratos, nuestro cuerpo los descompone en glucosa. Esto cruza la barrera hematoencefálica y alimenta nuestro cerebro. Nuestro cuerpo siempre elige utilizar la glucosa como fuente de energía antes de utilizar otra fuente de combustible.
Cuando eliminamos los carbohidratos de nuestra dieta, no podemos utilizar la glucosa como fuente de energía. Entonces, nuestros cuerpos comienzan a procesar las proteínas y grasas que comemos. Procesa estas proteínas y grasas en cetonas.
Estas cetonas también se pueden utilizar como combustible y también pueden cruzar la barrera hematoencefálica. Y este tipo diferente de combustible para el cerebro parece cambiarlo.
¿Por qué funcionan las cetonas?
Uno de los efectos más conocidos de una dieta cetogénica es su notable efecto sobre las convulsiones en pacientes epilépticos. Algunas personas realmente han dejado de tener convulsiones, mientras que otras las han reducido significativamente. Los efectos de la dieta cetogénica permanecen incluso después de reintroducir los carbohidratos.
Hay rumores de que una dieta cetogénica puede beneficiar a muchos trastornos mentales, como la depresión, el trastorno bipolar y el Alzheimer. Si esta dieta pudiera ayudar solo a una fracción de las personas que padecen estas afecciones, ¡sería revolucionaria!
No estamos del todo seguros de por qué y cómo estas cetonas afectan al cerebro. Sin embargo, algunas teorías sugieren que este combustible, además de las cetonas, ayuda al hipometabolismo cerebral global. Parece que el cerebro puede utilizar las cetonas de forma más eficiente. También se cree que la cetosis reduce las concentraciones de sodio intracelular, que es exactamente lo que hacen los estabilizadores del estado de ánimo.
No se necesitan muchos estudios en humanos para ver los beneficios de una dieta cetogénica para los trastornos de salud mental. ¡Pero definitivamente es apropiado!
¿Qué es exactamente una dieta cetogénica?
Vale, genial. Ahora sabemos qué son las cetonas y cómo funcionan. Echemos un vistazo a lo que debe hacer para seguir una dieta cetogénica.
Una dieta cetogénica es una dieta que realmente mantiene los carbohidratos al mínimo. La versión más aceptada de la dieta cetogénica implica consumir menos de 20 g de carbohidratos al día.
Pero cada persona es diferente y algunas personas aún pueden responder a mayores cantidades de carbohidratos por día.
La cetosis, es decir, cuando producimos cetonas, se puede controlar utilizando ceto sticks.
Mantener 20 g de carbohidratos al día es todo un desafío, créame.
¿Dónde encontramos los carbohidratos?
Los carbohidratos se encuentran en una serie de productos y alimentos naturales.
El lugar más obvio para encontrar carbohidratos es el azúcar. Esto incluye el azúcar añadido a bebidas, alimentos, dulces, pasteles y chocolate.
También encontramos carbohidratos en nuestros almidones como el arroz, el cuscús, el pan, la avena y la pasta. Por lo general, estos se omiten por completo en una dieta cetogénica.
La fruta también contiene fructosa, un azúcar, y también aumenta la ingesta de carbohidratos. El consumo de fruta suele estar controlado de forma bastante estricta.
Otros tipos de azúcar, principalmente lactosa, se encuentran en los productos lácteos.
¡Una dieta cetogénica no es para personas débiles de corazón!
Entonces ¿qué puedo comer?
Como puede ver, muchos alimentos quedan fuera de la ecuación de una dieta cetogénica. Lo que se puede consumir en grandes cantidades son las verduras sin almidón, es decir, aquellas que contienen muy pocos hidratos de carbono. Y luego podremos comer toda nuestra carne, huevos y pescado. Por lo general, se cocinan con cantidades ilimitadas de grasa.
No es una dieta fácil, pero cuando las personas sienten sus beneficios, dicen que nunca volverán a hacerlo. Es recomendable trabajar con un nutricionista y un médico de apoyo al seguir la dieta cetogénica.
Inspirado por Rosemary Cheadle