Diete chetogeniche per il trattamento del diabete di tipo 2

Diete chetogeniche per il trattamento del diabete di tipo 2

Le diete chetogeniche sono state utilizzate in pediatria per trattare l'epilessia dal 1924. Una dieta chetogenica (cheto) è ricca di grassi e povera di carboidrati. Lo scopo della dieta chetogenica è quello di spostare il carburante metabolico del corpo dalla combustione dei carboidrati ai grassi. Nella dieta cheto, il corpo converte il grasso in energia invece dello zucchero. I chetoni sono un sottoprodotto di questo processo.

Nel corso degli anni, le diete chetogeniche sono state utilizzate per trattare il diabete. Una delle motivazioni era che combatte il diabete alla fonte riducendo l’assunzione di carboidrati, che porta a un abbassamento dello zucchero nel sangue, che a sua volta riduce il fabbisogno di insulina, minimizzando la resistenza all’insulina e la sindrome metabolica associata. In questo modo, una dieta chetogenica può migliorare i livelli di glucosio (zucchero) nel sangue riducendo al contempo il fabbisogno di insulina. Questo punto di vista presenta le diete cheto come un piano molto più sicuro ed efficace rispetto all’iniezione di insulina per contrastare il consumo di cibi ricchi di carboidrati.

Una dieta cheto è in realtà una dieta molto restrittiva. Con la classica dieta cheto, ad esempio, circa l’80% del fabbisogno calorico proviene dai grassi e il 20% da proteine ​​e carboidrati. Si tratta di una deviazione significativa dalla norma, in cui il corpo è alimentato dallo zucchero ottenuto dalla digestione dei carboidrati, ma limitando drasticamente i carboidrati il ​​corpo è costretto a utilizzare invece i grassi.

Una dieta chetogenica richiede un apporto alimentare sano di grassi benefici come olio di cocco, burro di pastura, uova di pastura biologiche, avocado, pesce come salmone, ricotta, avocado, burro di mandorle e noci crude (noci pecan crude e macadamia). Le persone che seguono una dieta chetogenica evitano tutto il pane, il riso, le patate, la pasta, la farina, le verdure amidacee e i latticini. La dieta è povera di vitamine, minerali e sostanze nutritive e richiede un'integrazione.

Una dieta a basso contenuto di carboidrati è spesso raccomandata alle persone con diabete di tipo 2 perché i carboidrati vengono convertiti in zucchero nel sangue, che in grandi quantità provoca un aumento dello zucchero nel sangue. Pertanto, per un diabetico che ha già livelli elevati di zucchero nel sangue, consumare ulteriori alimenti che producono zucchero sembra un pericolo. Spostando l’attenzione dallo zucchero ai grassi, alcuni pazienti potrebbero riscontrare una riduzione della glicemia.

Il passaggio dalla fonte energetica primaria del corpo ai carboidrati lascia i chetoni nel sangue come sottoprodotto del metabolismo dei grassi. Per alcuni diabetici, questo può essere pericoloso perché un accumulo di chetoni può comportare il rischio di sviluppare chetoacidosi diabetica (DKA). La DKA è un'emergenza medica che richiede cure mediche immediate. I sintomi della DKA comprendono livelli persistenti di zucchero nel sangue, secchezza delle fauci, poliuria, nausea, alito con odore di frutta e difficoltà respiratorie. Le complicazioni possono portare al coma diabetico.

Ispirato da Mosè Igono