Uuring näitab, et suur rafineeritud teravilja tarbimine ei suurenda südame-veresoonkonna haiguste riski

Uuring näitab, et suur rafineeritud teravilja tarbimine ei suurenda südame-veresoonkonna haiguste riski

Hiljutine uus uuring Trends in Cardiovascular Medicine näitab, et rafineeritud teraviljatoodete tarbimine suurtes kogustes ei suurenda südame-veresoonkonna haiguste (CVD), südame isheemiatõve, südameataki, südamepuudulikkuse või insuldi riski. Uuring nõuab ka Lääne toitumisharjumuste üle mõtisklemist ja nende arvestamist tulevastes toitumissoovitustes. Kuigi rafineeritud terad on lääne toitumismustri komponendina, näitavad metaanalüüside tulemused, et rafineeritud terad ei aita kaasa selle ebatervisliku toitumismustriga seotud suuremale südame-veresoonkonna haiguste riskile.

Uuring näitas seose puudumist teravilja tarbimise ja südame-veresoonkonna haiguste riski vahel 17 prospektiivse uuringu (sealhulgas 877 462 osalejat) metaanalüüsides, mis samuti piirdusid ainult teraviljatoitude (nt leib, teravili, pasta, valge riis) analüüsidega ning uuringute metaanalüüsidega, mis hõlmasid nii teraviljatoite, küpsiseid, küpsiseid kui ka põhipähkel. pruunid, muffinid, saiakesed).

Need uued tulemused seavad kahtluse alla laialt levinud seisukoha, et rafineeritud teraviljatooted on seotud suurenenud südame-veresoonkonna haiguste riskiga. Rafineeritud terad on tavaliselt osa lääne toitumismustrist, mis hõlmab ka punast ja töödeldud liha, suhkruga magustatud jooke, friikartuleid ja rasvarikkaid piimatooteid. Uuringud näitavad, et need toidud, eriti punane ja töödeldud liha ning suhkruga magustatud joogid, on selle toitumisharjumuse tõelised süüdlased. Uue uuringu metaanalüüsid näitavad, et selle toitumisharjumusega seotud suurem CVD risk ei tulene rafineeritud teraviljatoodetest.

Dr Glenn Gaesser, Arizona osariigi ülikooli terviselahenduste kolledži professor ja uuringu autor

Rafineeritud terad on jahvatatud terad, protsess, mis eemaldab kliid ja idud, et pikendada teravilja säilivusaega. See protsess eemaldab toidust osa algsetest kiudainetest ja B-vitamiinidest, kuid sageli rikastab neid täiendavate B-vitamiinide ja rauaga.

See uuring järgneb hiljutisele kommentaarile, mis avaldati Mayo Clinic Proceedings by Gaesser, kes uuris olemasolevate avaldatud uuringute andmeid, et leida seost II tüüpi diabeedi ja rafineeritud teravilja tarbimise vahel.

"Loodan, et neid uusi tulemusi võetakse arvesse tulevaste ameeriklaste toitumisjuhiste koostamisel," lisas Gaesser. "Ma arvan, et on oluline, et toitumisringkond neid leide tunnustaks ja kuigi need julgustavad õigustatult täisteratoodete tarbimist, ei pea see toimuma rafineeritud teravilja arvelt. Rafineeritud teravilja saab lisada tervislikku toitumisse."

Allikas:

Teravilja toidu sihtasutus

Viide:

Gaesser, GA, (2022) Rafineeritud teravilja tarbimine ja südame-veresoonkonna haigused: tulevaste kohortuuringute metaanalüüsid. Kardiovaskulaarmeditsiini suundumused. doi.org/10.1016/j.tcm.2022.08.002.

.