Suche
Mein Konto
Tutkimus osoittaa, että jalostettujen viljojen runsas saanti ei lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä
Tuore uusi tutkimus, Trends in Cardiovascular Medicine, osoittaa, että jalostettujen viljatuotteiden runsas saanti ei lisää sydän- ja verisuonitautien (CVD), sepelvaltimotaudin, sydänkohtauksen, sydämen vajaatoiminnan tai aivohalvauksen riskiä. Tutkimus kehottaa myös pohtimaan länsimaisia ruokailutottumuksia ja niiden huomioimista tulevissa ravitsemussuosituksissa. Vaikka puhdistetut viljat sisältyvät länsimaiseen ruokavalioon, meta-analyysien tulokset viittaavat siihen, että puhdistetut viljat eivät lisää tähän epäterveelliseen ruokavalioon liittyvää korkeampaa sydän- ja verisuonitautiriskiä. Tutkimus osoitti 17 mahdollisen...
Tutkimus osoittaa, että jalostettujen viljojen runsas saanti ei lisää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä
Tuore uusi tutkimus, Trends in Cardiovascular Medicine, osoittaa, että jalostettujen viljatuotteiden runsas saanti ei lisää sydän- ja verisuonitautien (CVD), sepelvaltimotaudin, sydänkohtauksen, sydämen vajaatoiminnan tai aivohalvauksen riskiä. Tutkimus kehottaa myös pohtimaan länsimaisia ruokailutottumuksia ja niiden huomioimista tulevissa ravitsemussuosituksissa. Vaikka puhdistetut viljat sisältyvät länsimaiseen ruokavalioon, meta-analyysien tulokset viittaavat siihen, että puhdistetut viljat eivät lisää tähän epäterveelliseen ruokavalioon liittyvää korkeampaa sydän- ja verisuonitautiriskiä.
Tutkimus osoitti, että jalostetun viljan syönnin ja sydän- ja verisuonitautien riskin välillä ei ole yhteyttä 17 tulevan tutkimuksen meta-analyyseissä (mukaan lukien 877 462 osallistujaa), jotka myös rajoittivat analyysit vain viljaperusteisiin (esim. leipä, murot, pasta, valkoinen riisi) sekä meta-analyyseissä tutkimuksista, jotka sisälsivät sekä raakapähkinätuotteita, keksejä, kakkutuotteita. browniet, muffinit, leivonnaiset).
Nämä uudet tulokset haastavat laajalti vallinneen näkemyksen, jonka mukaan jalostetut viljatuotteet liittyvät lisääntyneeseen sydän- ja verisuonisairauksien riskiin. Jalostetut viljat ovat tyypillisesti osa länsimaista ruokavaliota, joka sisältää myös punaisen ja prosessoidun lihan, sokerilla makeutetut juomat, ranskalaiset perunat ja runsasrasvaiset maitotuotteet. Tutkimukset osoittavat, että nämä elintarvikkeet, erityisesti punainen ja jalostettu liha sekä sokerilla makeutetut juomat, ovat todellisia syyllisiä tähän ruokavalioon. Uuden tutkimuksen meta-analyysit osoittavat, että tähän ruokavalioon liittyvä korkeampi sydän- ja verisuonitautiriski ei johdu jalostetuista viljatuotteista.
Dr. Glenn Gaesser, professori, College of Health Solutions, Arizona State University ja tutkimuksen kirjoittaja
Jalostetut jyvät ovat jauhettuja jyviä, prosessi, joka poistaa leseet ja alkiot viljan säilyvyyden pidentämiseksi. Tämä prosessi poistaa ruoasta osan alkuperäisistä kuiduista ja B-vitamiineista, mutta usein täydentää niitä B-vitamiineilla ja raudalla.
Tämä tutkimus noudattaa äskettäin Mayo Clinic Proceedingsissä julkaisemaa Gaesserin kommenttia, joka tutki olemassa olevien julkaistujen tutkimusten tietoja löytääkseen mitään yhteyttä tyypin 2 diabeteksen ja jalostetun viljan kulutuksen välillä.
"Toivon, että nämä uudet tulokset otetaan huomioon tulevia amerikkalaisten ruokavalioohjeita laadittaessa", Gaesser lisäsi. "Mielestäni on tärkeää, että ravitsemusyhteisö tunnistaa nämä havainnot, ja vaikka ne oikeutetusti rohkaisevat lisäämään täysjyväviljojen kulutusta, tämän ei tarvitse tapahtua jalostettujen jyvien kustannuksella. Jalostettuja jyviä voidaan sisällyttää terveelliseen ruokavalioon."
Lähde:
Viite:
Gaesser, GA, (2022) Jalostettu viljankulutus ja sydän- ja verisuonisairaudet: prospektiivisten kohorttitutkimusten meta-analyysit. Trendit sydän- ja verisuonisairauksissa. doi.org/10.1016/j.tcm.2022.08.002.
.