Suche
Mein Konto
Studija pokazuje da visok unos rafiniranih žitarica ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti
Nedavna nova studija, Trendovi u kardiovaskularnoj medicini, pokazuje da konzumiranje velikih količina proizvoda od rafiniranih žitarica ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti (KVB), koronarne bolesti srca, srčanog udara, zatajenja srca ili moždanog udara. Studija također poziva na razmišljanje o zapadnim prehrambenim obrascima i njihovo razmatranje u budućim prehrambenim preporukama. Iako su rafinirane žitarice uključene kao sastavni dio zapadnog prehrambenog obrasca, rezultati meta-analiza sugeriraju da rafinirane žitarice ne pridonose većem riziku od kardiovaskularnih bolesti povezanom s ovim nezdravim prehrambenim obrascem. Studija je pokazala nedostatak povezanosti između unosa rafiniranih žitarica i rizika od kardiovaskularnih bolesti u meta-analizama 17 mogućih...
Studija pokazuje da visok unos rafiniranih žitarica ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti
Nedavna nova studija, Trendovi u kardiovaskularnoj medicini, pokazuje da konzumiranje velikih količina proizvoda od rafiniranih žitarica ne povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti (KVB), koronarne bolesti srca, srčanog udara, zatajenja srca ili moždanog udara. Studija također poziva na razmišljanje o zapadnim prehrambenim obrascima i njihovo razmatranje u budućim prehrambenim preporukama. Iako su rafinirane žitarice uključene kao sastavni dio zapadnog prehrambenog obrasca, rezultati meta-analiza sugeriraju da rafinirane žitarice ne pridonose većem riziku od kardiovaskularnih bolesti povezanom s ovim nezdravim prehrambenim obrascem.
Studija je pokazala nedostatak povezanosti između unosa rafiniranih žitarica i rizika od kardiovaskularnih bolesti u meta-analizama 17 prospektivnih studija (uključujući 877 462 sudionika), koje su također ograničile analize samo na osnovne žitarice (npr. kruh, žitarice, tjesteninu, bijelu rižu), kao i meta-analize studija koje su uključivale i osnovne namirnice i proizvode od žitarica za uživanje (npr. kolače, kekse, krafne, kolačići, muffini, kolači).
Ovi novi rezultati dovode u pitanje široko rasprostranjeno mišljenje da su proizvodi od rafiniranih žitarica povezani s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Rafinirane žitarice tipično su dio zapadnog prehrambenog obrasca, koji također uključuje crveno i prerađeno meso, pića zaslađena šećerom, pomfrit i mliječne proizvode s visokim udjelom masti. Istraživanja pokazuju da su ove namirnice, osobito crveno i prerađeno meso i pića zaslađena šećerom, pravi krivci za ovakav obrazac prehrane. Meta-analize u novoj studiji pokazuju da veći rizik od kardiovaskularnih bolesti povezan s ovim načinom prehrane ne dolazi od proizvoda od rafiniranih žitarica.
Dr. Glenn Gaesser, profesor, College of Health Solutions, Sveučilište Arizona State i autor studije
Rafinirane žitarice su mljevene žitarice, proces koji uklanja mekinje i klice kako bi se produžio rok trajanja žitarica. Ovaj proces uklanja neka od izvornih vlakana i vitamina B iz hrane, ali ih često obogaćuje dodatnim vitaminima B i željezom.
Ova studija slijedi nedavni komentar objavljen u Mayo Clinic Proceedings autora Gaessera, koji je ispitao podatke iz postojećih objavljenih studija kako bi pronašao povezanost između dijabetesa tipa 2 i konzumacije rafiniranih žitarica.
"Nadam se da će se ovi novi rezultati uzeti u obzir pri formuliranju budućih prehrambenih smjernica za Amerikance", dodao je Gaesser. "Mislim da je važno da nutricionistička zajednica prepozna ove nalaze, i dok s pravom potiču povećanu konzumaciju cjelovitih žitarica, to ne mora biti na štetu rafiniranih žitarica. Rafinirane žitarice mogu se uključiti u zdravu prehranu."
Izvor:
Referenca:
Gaesser, GA, (2022.) Konzumacija rafiniranih žitarica i kardiovaskularne bolesti: meta-analize prospektivnih kohortnih studija. Trendovi u kardiovaskularnoj medicini. doi.org/10.1016/j.tcm.2022.08.002.
.