Suche
Mein Konto
Tyrimas rodo, kad didelis rafinuotų grūdų vartojimas nedidina širdies ir kraujagyslių ligų rizikos
Neseniai atliktas naujas tyrimas „Širdies ir kraujagyslių medicinos tendencijos“ rodo, kad vartojant daug rafinuotų grūdų produktų, nepadidėja širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL), koronarinės širdies ligos, širdies priepuolio, širdies nepakankamumo ar insulto rizika. Tyrimas taip pat ragina apmąstyti vakarietiškus mitybos modelius ir atsižvelgti į juos būsimose mitybos rekomendacijose. Nors rafinuoti grūdai yra įtraukti į vakarietišką mitybos modelį, metaanalizių rezultatai rodo, kad rafinuoti grūdai neprisideda prie didesnės ŠKL rizikos, susijusios su šiuo nesveiku mitybos modeliu. Tyrimas parodė, kad 17 būsimų...
Tyrimas rodo, kad didelis rafinuotų grūdų vartojimas nedidina širdies ir kraujagyslių ligų rizikos
Neseniai atliktas naujas tyrimas „Širdies ir kraujagyslių medicinos tendencijos“ rodo, kad vartojant daug rafinuotų grūdų produktų, nepadidėja širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL), koronarinės širdies ligos, širdies priepuolio, širdies nepakankamumo ar insulto rizika. Tyrimas taip pat ragina apmąstyti vakarietiškus mitybos modelius ir atsižvelgti į juos būsimose mitybos rekomendacijose. Nors rafinuoti grūdai yra įtraukti į vakarietišką mitybos modelį, metaanalizių rezultatai rodo, kad rafinuoti grūdai neprisideda prie didesnės ŠKL rizikos, susijusios su šiuo nesveiku mitybos modeliu.
Tyrimas parodė, kad nėra ryšio tarp rafinuotų grūdų vartojimo ir ŠKL rizikos 17 perspektyvių tyrimų (įskaitant 877 462 dalyvius), kurie taip pat apribojo pagrindinių grūdų produktų (pvz., duonos, dribsnių, makaronų, baltųjų ryžių) metaanalizės, taip pat tyrimų, kuriuose buvo ir pagrindinių riešutų, sausainių, sausainių, pyragaičių, metaanalizės. pyragaičiai, bandelės, pyragaičiai).
Šie nauji rezultatai iššaukia plačiai paplitusią nuomonę, kad rafinuoti grūdų produktai yra susiję su padidėjusia širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Rafinuoti grūdai paprastai yra Vakarų mitybos modelio dalis, kuri taip pat apima raudoną ir perdirbtą mėsą, cukrumi saldintus gėrimus, gruzdintas bulvytes ir riebius pieno produktus. Tyrimai rodo, kad šie maisto produktai, ypač raudona ir perdirbta mėsa bei cukrumi saldinti gėrimai, yra tikrieji šio mitybos modelio kaltininkai. Naujojo tyrimo metaanalizė rodo, kad didesnė ŠKL rizika, susijusi su šiuo mitybos modeliu, kyla ne dėl rafinuotų grūdų produktų.
Dr. Glennas Gaesseris, Arizonos valstijos universiteto Sveikatos sprendimų kolegijos profesorius ir tyrimo autorius
Rafinuoti grūdai yra malti grūdai. Tai procesas, kurio metu pašalinamos sėlenos ir gemalai, kad būtų pratęstas grūdų galiojimo laikas. Šis procesas pašalina dalį pradinių skaidulų ir B grupės vitaminų iš maisto, tačiau dažnai papildo juos papildomais B grupės vitaminais ir geležimi.
Šis tyrimas atliktas remiantis neseniai Mayo Clinic Proceedings paskelbtu Gaesserio komentaru, kuris ištyrė esamų paskelbtų tyrimų duomenis, kad nenustatė ryšio tarp 2 tipo diabeto ir rafinuotų grūdų vartojimo.
„Tikiuosi, kad į šiuos naujus rezultatus bus atsižvelgta formuojant būsimas amerikiečių mitybos gaires“, – pridūrė Gaesseris. "Manau, kad svarbu, kad mitybos bendruomenė pripažintų šias išvadas ir, nors jos pagrįstai skatina daugiau vartoti nesmulkintų grūdų, tai neturi būti rafinuotų grūdų sąskaita. Rafinuoti grūdai gali būti įtraukti į sveiką mitybą."
Šaltinis:
Nuoroda:
Gaesser, GA, (2022) Rafinuotų grūdų vartojimas ir širdies ir kraujagyslių ligos: būsimų kohortų tyrimų metaanalizės. Širdies ir kraujagyslių medicinos tendencijos. doi.org/10.1016/j.tcm.2022.08.002.
.