Suche
Mein Konto
Študija je pokazala, da visok vnos rafiniranih žit ne poveča tveganja za srčno-žilne bolezni
Nedavna nova študija, Trendi v kardiovaskularni medicini, kaže, da uživanje visokih vnosov izdelkov iz rafiniranih žit ne poveča tveganja za srčno-žilne bolezni (KVB), koronarno srčno bolezen, srčni napad, srčno popuščanje ali možgansko kap. Študija poziva tudi k razmisleku o zahodnih prehranjevalnih vzorcih in njihovem upoštevanju v prihodnjih prehranskih priporočilih. Čeprav so rafinirana žita vključena kot sestavni del zahodnega prehranskega vzorca, rezultati metaanaliz kažejo, da rafinirana žita ne prispevajo k večjemu tveganju za KVB, povezanem s tem nezdravim prehranjevalnim vzorcem. Študija je pokazala pomanjkanje povezave med vnosom rafiniranih žitaric in tveganjem za srčno-žilne bolezni v meta-analizah 17 prospektivnih...
Študija je pokazala, da visok vnos rafiniranih žit ne poveča tveganja za srčno-žilne bolezni
Nedavna nova študija, Trendi v kardiovaskularni medicini, kaže, da uživanje visokih vnosov izdelkov iz rafiniranih žit ne poveča tveganja za srčno-žilne bolezni (KVB), koronarno srčno bolezen, srčni napad, srčno popuščanje ali možgansko kap. Študija poziva tudi k razmisleku o zahodnih prehranjevalnih vzorcih in njihovem upoštevanju v prihodnjih prehranskih priporočilih. Čeprav so rafinirana žita vključena kot sestavni del zahodnega prehranskega vzorca, rezultati metaanaliz kažejo, da rafinirana žita ne prispevajo k večjemu tveganju za KVB, povezanem s tem nezdravim prehranjevalnim vzorcem.
Študija je pokazala pomanjkanje povezave med vnosom rafiniranih žitaric in tveganjem za srčno-žilne bolezni v meta-analizah 17 prospektivnih študij (vključno z 877.462 udeleženci), ki so prav tako omejile analize samo na osnovne izdelke iz žit (npr. kruh, kosmiče, testenine, beli riž), kot tudi meta-analize študij, ki so vključevale tako osnovne izdelke kot žitne izdelke za uživanje (npr. torte, piškote, krofi, browniji, mafini, pecivo).
Ti novi rezultati izpodbijajo splošno razširjeno mnenje, da so izdelki iz rafiniranih zrn povezani s povečanim tveganjem za bolezni srca in ožilja. Rafinirana žita so običajno del zahodnega prehranskega vzorca, ki vključuje tudi rdeče in predelano meso, sladkane pijače, pomfrit in mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob. Raziskave kažejo, da so ta živila, zlasti rdeče in predelano meso ter s sladkorjem sladkane pijače, pravi krivci za ta prehranski vzorec. Metaanalize v novi študiji kažejo, da večje tveganje za srčno-žilne bolezni, povezano s tem prehranjevalnim vzorcem, ne izvira iz izdelkov iz rafiniranih žit.
Dr. Glenn Gaesser, profesor na College of Health Solutions, Arizona State University in avtor študije
Rafinirana zrna so mleta zrna, postopek, pri katerem se odstranijo otrobi in kalčki, da se podaljša rok uporabnosti zrn. Ta postopek odstrani nekaj prvotnih vlaknin in vitaminov B iz hrane, vendar jih pogosto obogati z dodatnimi vitamini B in železom.
Ta študija sledi nedavnemu komentarju, ki ga je v Mayo Clinic Proceedings objavil Gaesser, ki je preučil podatke iz obstoječih objavljenih študij, da bi našel povezavo med sladkorno boleznijo tipa 2 in uživanjem rafiniranih žit.
"Upam, da bodo ti novi rezultati upoštevani pri oblikovanju prihodnjih prehranskih smernic za Američane," je dodal Gaesser. "Mislim, da je pomembno, da prehranska skupnost prizna te ugotovitve, in čeprav upravičeno spodbujajo povečano porabo celih zrn, to ni nujno na račun rafiniranih zrn. Rafinirana zrna lahko vključimo v zdravo prehrano."
Vir:
Referenca:
Gaesser, GA, (2022) Poraba rafiniranih žit in kardiovaskularne bolezni: meta-analize prospektivnih kohortnih študij. Trendi v kardiovaskularni medicini. doi.org/10.1016/j.tcm.2022.08.002.
.