Suche
Mein Konto
Studie visar att högt intag av raffinerade spannmål inte ökar risken för hjärt-kärlsjukdom
En färsk ny studie, Trends in Cardiovascular Medicine, visar att ett högt intag av raffinerade spannmålsprodukter inte ökar risken för hjärt-kärlsjukdom (CVD), kranskärlssjukdom, hjärtinfarkt, hjärtsvikt eller stroke. Studien kräver också reflektion över västerländska kostmönster och deras hänsyn i framtida näringsrekommendationer. Även om raffinerade spannmål ingår som en komponent i det västerländska kostmönstret, tyder resultaten av metaanalyserna på att raffinerade spannmål inte bidrar till den högre CVD-risken som är förknippad med detta ohälsosamma kostmönster. Studien visade bristen på samband mellan intag av raffinerat spannmål och CVD-risk i metaanalyser av 17 potentiella...
Studie visar att högt intag av raffinerade spannmål inte ökar risken för hjärt-kärlsjukdom
En färsk ny studie, Trends in Cardiovascular Medicine, visar att ett högt intag av raffinerade spannmålsprodukter inte ökar risken för hjärt-kärlsjukdom (CVD), kranskärlssjukdom, hjärtinfarkt, hjärtsvikt eller stroke. Studien kräver också reflektion över västerländska kostmönster och deras hänsyn i framtida näringsrekommendationer. Även om raffinerade spannmål ingår som en komponent i det västerländska kostmönstret, tyder resultaten av metaanalyserna på att raffinerade spannmål inte bidrar till den högre CVD-risken som är förknippad med detta ohälsosamma kostmönster.
Studien visade bristen på samband mellan intag av raffinerat spannmål och CVD-risk i metaanalyser av 17 prospektiva studier (inklusive 877 462 deltagare), som också begränsade analyserna endast till spannmålsbaser (t.ex. bröd, spannmål, pasta, vitt ris) såväl som metaanalyser av studier som inkluderade både stapelvaror, kakor, kakor och kakor. brownies, muffins, bakverk).
Dessa nya resultat utmanar den utbredda uppfattningen att raffinerade spannmålsprodukter är förknippade med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom. Raffinerade spannmål är vanligtvis en del av det västerländska kostmönstret, som även inkluderar rött och bearbetat kött, sockersötade drycker, pommes frites och mejeriprodukter med hög fetthalt. Forskning visar att dessa livsmedel, särskilt rött och bearbetat kött och sockersötade drycker, är de verkliga bovarna i detta kostmönster. Metaanalyser i den nya studien visar att den högre CVD-risken i samband med detta kostmönster inte kommer från raffinerade spannmålsprodukter.
Dr Glenn Gaesser, professor, College of Health Solutions, Arizona State University och studieförfattare
Raffinerade spannmål är malda spannmål, en process som tar bort kli och groddar för att förlänga spannmålens hållbarhet. Denna process tar bort en del av de ursprungliga fibrerna och B-vitaminerna från maten, men förstärker dem ofta med ytterligare B-vitaminer och järn.
Denna studie följer en nyligen publicerad kommentar publicerad i Mayo Clinic Proceedings av Gaesser, som undersökte data från befintliga publicerade studier för att inte hitta något samband mellan typ 2-diabetes och konsumtion av raffinerad spannmål.
"Jag hoppas att dessa nya resultat kommer att beaktas när man formulerar framtida kostråd för amerikaner," tillade Gaesser. "Jag tror att det är viktigt att näringslivet erkänner dessa fynd, och även om de med rätta uppmuntrar till ökad konsumtion av fullkorn, behöver detta inte ske på bekostnad av raffinerade spannmål. Raffinerade spannmål kan införlivas i en hälsosam kost."
Källa:
Hänvisning:
Gaesser, GA, (2022) Raffinerad spannmålskonsumtion och hjärt-kärlsjukdom: metaanalyser av prospektiva kohortstudier. Trender inom kardiovaskulär medicin. doi.org/10.1016/j.tcm.2022.08.002.
.