Utječe li goitrogena hrana negativno na zdravlje štitnjače?

Utječe li goitrogena hrana negativno na zdravlje štitnjače?

Goitrogeni su spojevi koji se prirodno nalaze u određenim biljkama. Studije na životinjama pokazuju da ova hrana može ometati apsorpciju joda, koji je neophodan za rad štitnjače.

Bez dovoljno joda, hipofiza oslobađa hormon koji stimulira štitnjaču (TSH) i potiče rast tkiva štitnjače, što na kraju dovodi do povećanja žlijezde ili guše. Ako guša postane velika, može poremetiti dušnik i jednjak, uzrokujući kašalj ili gutanje i otežano disanje. Međutim, svaka tvar koja oštećuje funkciju štitnjače predstavlja problem za pacijente s autoimunim bolestima štitnjače kao što su Hashimotov tireoiditis i Gravesova bolest, koji se već bore s proizvodnjom hormona štitnjače.

Koje biljke su goitrogene?

Nekoliko studija na životinjama pokazalo je da sljedeće sirovo povrće iz obitelji Cruciferas utječe na apsorpciju joda i metabolizam štitnjače:

· izdanci bambusa

· Bok choy

· Sjeme kupusnjača

· Brokula

· Prokulica

· Kupus

· Kasava

· Cvjetača

· Kelj

· Keleraba

· Gorušica i gorušica

· Breskve

· Rotkvice

· Rutabagas

· Soja i proizvodi od soje

· Špinat

· Jagode

· Cikla

Što to znači za oboljele od štitnjače?

Vjerojatno ste pročitali ovaj popis i pomislili: "Zašto ne mogu jesti ovu hranu ako bi trebala biti dobra za mene?" i to s pravom. Uostalom, mnoge od ovih namirnica bogate su vitalnim nutrijentima koji su neophodni za dobro zdravlje.

Ograničeno istraživanje koje je do danas provedeno ne sugerira da konzumacija odgovarajućih količina ove hrane inhibira rad štitnjače. Međutim, prehrana koja se uvelike oslanja na goitrogenu hranu može negativno utjecati na pacijente s autoimunom bolešću štitnjače.

Prilagođavanje prehrane za optimalan rad štitnjače ima više smisla nego sveobuhvatno uklanjanje svih ovih namirnica. U ovom trenutku niti jedna studija na ljudima ne potvrđuje da povrće iz skupine Cruciferas dovodi do nedostatka funkcije štitnjače.

dr. Joel Fuhrman Pedeset godina istraživanja sugerira da to nisu "loše" namirnice. Oni možda nisu prava hrana za određene ljude. On navodi da "povrće iz skupine cruciferasa može utjecati na funkciju štitnjače samo u slučajevima nedostatka joda ili nedovoljnog unosa joda" te ne mora uzrokovati nikakve probleme ako se konzumira u odgovarajućim količinama.

Koliko mogu pojesti?

Nažalost, na ova pitanja nema jednostavnog odgovora jer je svaki pacijent drugačiji. Međutim, unutar funkcionalnog modela skrbi, moguće je surađivati ​​sa svojim liječnikom kako biste pronašli ono što vam najbolje odgovara.

Općenito, većina pacijenata s bolešću štitnjače može lako podnijeti jednu ili dvije porcije sirove goitrogene hrane dnevno. Drugi će možda morati kuhati svoje povrće na pari kako bi smanjili goitrogenu aktivnost.

Ako pacijent želi uključiti soju u svoju prehranu, poželjna je fermentirana soja. Međutim, neki dokazi upućuju na to da soja i proizvodi od soje mogu utjecati na apsorpciju lijekova za štitnjaču u bolesnika s hipotireozom. Bolesnici se ne bi trebali uvelike oslanjati na soju u svojoj prehrani jer je goitrogena.

*****

Pojesti nekoliko porcija ovih namirnica svaki dan ne bi trebao biti problem, čak i ako imate Hashimotov tireoiditis ili Gravesovu bolest. Međutim, oni utječu na metabolizam joda i ako već imate nedostatak joda, to povećava vaš rizik.

Iako kuhanje ove hrane može smanjiti goitrogenu aktivnost, izbjegavajte jesti previše ove hrane. Raspravite svoje brige sa svojim liječnikom i surađujte s njim kako biste napravili plan prehrane koji vam najbolje odgovara.

Nadahnut Markom A. Scottom D.C