Hebben goitrogene voedingsmiddelen een negatieve invloed op de gezondheid van de schildklier?

Hebben goitrogene voedingsmiddelen een negatieve invloed op de gezondheid van de schildklier?

Goitrogenen zijn verbindingen die van nature in bepaalde planten voorkomen. Uit dierstudies blijkt dat deze voedingsmiddelen de opname van jodium kunnen verstoren, wat essentieel is voor de schildklierfunctie.

Zonder voldoende jodium geeft de hypofyse schildklierstimulerend hormoon (TSH) af en bevordert de groei van schildklierweefsel, wat uiteindelijk leidt tot vergroting van de klier of struma. Als de struma groot wordt, kan deze de luchtpijp en de slokdarm verstoren, waardoor hoesten of slikken en ademhalingsmoeilijkheden ontstaan. Elke stof die de schildklierfunctie schaadt, is echter een probleem voor patiënten met auto-immuunziekten van de schildklier, zoals de ziekte van Hashimoto en de ziekte van Graves, die al worstelen met de productie van schildklierhormonen.

Welke planten zijn goitrogeen?

Verschillende dierstudies tonen aan dat de volgende rauwe kruisbloemige groenten de jodiumopname en het schildkliermetabolisme beïnvloeden:

· Bamboescheuten

· Paksoi

· Brassicae-zaden

· Broccoli

· Spruitjes

· Kool

· Cassave

· Bloemkool

· Boerenkool

· Koolrabi

· Mosterd en mosterdgroen

· Perziken

· Radijzen

· Koolraap

· Soja en sojaproducten

· Spinazie

· Aardbeien

· Bieten

Wat betekent dit voor schildklierpatiënten?

Je hebt deze lijst waarschijnlijk gelezen en gedacht: "Waarom kan ik deze voedingsmiddelen niet eten als ze goed voor me zouden zijn?" en terecht. Veel van deze voedingsmiddelen zijn immers rijk aan essentiële voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede gezondheid.

Het beperkte onderzoek dat tot nu toe is gedaan, wijst er niet op dat het eten van voldoende hoeveelheden van deze voedingsmiddelen de schildklieractiviteit remt. Een dieet dat sterk afhankelijk is van goitrogene voedingsmiddelen kan echter een negatieve invloed hebben op patiënten met een auto-immuunziekte van de schildklier.

Het afstemmen van een dieet op een optimale schildklierfunctie is logischer dan het volledig elimineren van al deze voedingsmiddelen. Op dit moment bevestigt geen enkele studie bij mensen dat kruisbloemige groenten leiden tot een gebrek aan schildklierfunctie.

Dr. Joel Fuhrman Vijftig jaar onderzoek suggereert dat dit geen ‘slechte’ voedingsmiddelen zijn. Het is misschien niet het juiste voedsel voor bepaalde mensen. Hij stelt dat "kruisbloemige groenten alleen de schildklierfunctie kunnen beïnvloeden in geval van jodiumtekort of onvoldoende jodiuminname" en helemaal geen problemen kunnen veroorzaken als ze in de juiste hoeveelheden worden geconsumeerd.

Hoeveel kan ik eten?

Helaas is er geen eenvoudig antwoord op deze vragen, omdat elke patiënt anders is. Binnen het functionele zorgmodel is het echter mogelijk om samen met uw arts te bepalen wat voor u het beste werkt.

Over het algemeen kunnen de meeste patiënten met een schildklieraandoening dagelijks gemakkelijk één of twee porties rauw goitrogeen voedsel verdragen. Anderen moeten hun groenten mogelijk stomen om de goitrogene activiteit te verminderen.

Als een patiënt soja in zijn dieet wil opnemen, heeft gefermenteerde soja de voorkeur. Er zijn echter aanwijzingen dat soja- en sojaproducten de absorptie van schildkliermedicijnen bij patiënten met hypothyreoïdie kunnen verstoren. Patiënten mogen in hun dieet niet sterk afhankelijk zijn van soja, omdat het goitrogeen is.

*****

Elke dag een paar porties van deze voedingsmiddelen eten zou geen probleem moeten zijn, zelfs als u de ziekte van Hashimoto of de ziekte van Graves heeft. Ze beïnvloeden echter het jodiummetabolisme en als u al een jodiumtekort heeft, verhoogt dit uw risico.

Hoewel het koken van deze voedingsmiddelen de goitrogene activiteit kan verminderen, moet u voorkomen dat u te veel van deze voedingsmiddelen eet. Bespreek uw zorgen met uw arts en werk met hem samen om een ​​dieetplan op te stellen dat het beste bij u past.

Geïnspireerd door Mark A. Scott D.C