Alimentele goitrogenice afectează negativ sănătatea tiroidei?

Alimentele goitrogenice afectează negativ sănătatea tiroidei?

Goitrogenii sunt compuși care apar în mod natural în anumite plante. Studiile pe animale sugerează că aceste alimente pot interfera cu absorbția iodului, care este esențial pentru funcția tiroidiană.

Fără suficient iod, glanda pituitară eliberează hormonul de stimulare a tiroidei (TSH) și promovează creșterea țesutului tiroidian, ducând în cele din urmă la mărirea glandei sau a gușii. Dacă gușa devine mare, poate perturba traheea și esofagul, provocând tuse sau înghițire și dificultăți de respirație. Cu toate acestea, orice substanță care afectează funcția tiroidiană este o problemă pentru pacienții cu boli tiroidiene autoimune, cum ar fi tiroidita Hashimoto și boala Graves, care se luptă deja cu producția de hormoni tiroidieni.

Ce plante sunt goitrogenice?

Mai multe studii pe animale arată că următoarele legume crude crucifere afectează absorbția iodului și metabolismul tiroidian:

· Lăstarii de bambus

· Bok choy

· Semințe de Brassicae

· Broccoli

· Varza de Bruxelles

· Varză

· Manioc

· Conopida

· Kale

· Kohlrabi

· Muștar și verdeață de muștar

· Piersici

· Ridichi

· Rutabagas

· Soia și produse din soia

· Spanac

· Căpșuni

· Sfecla

Ce înseamnă acest lucru pentru pacienții cu tiroida?

Probabil ați citit această listă și v-ați gândit: „De ce nu pot mânca aceste alimente dacă ar trebui să fie bune pentru mine?” si pe buna dreptate. La urma urmei, multe dintre aceste alimente sunt bogate în nutrienți vitali care sunt esențiali pentru o sănătate bună.

Cercetările limitate care au fost făcute până în prezent nu sugerează că consumul unor cantități adecvate din aceste alimente inhibă activitatea tiroidiană. Cu toate acestea, o dietă care se bazează în mare măsură pe alimente goitrogenice poate avea un impact negativ asupra pacienților cu boală tiroidiană autoimună.

Adaptarea unei diete pentru funcționarea optimă a tiroidei are mai mult sens decât eliminarea completă a tuturor acestor alimente. În acest moment, nici un singur studiu uman nu confirmă că legumele crucifere duc la lipsa funcției tiroidiene.

Dr. Joel Fuhrman Cincizeci de ani de cercetare sugerează că acestea nu sunt alimente „rele”. Este posibil să nu fie alimentele potrivite pentru anumite persoane. El afirmă că „legumele crucifere pot afecta funcția tiroidiană doar în cazurile de deficit de iod sau aport inadecvat de iod” și nu pot cauza deloc probleme dacă sunt consumate în cantități adecvate.

Cât pot mânca?

Din păcate, nu există un răspuns ușor la aceste întrebări, deoarece fiecare pacient este diferit. Cu toate acestea, în cadrul modelului funcțional de îngrijire, este posibil să lucrați cu medicul dumneavoastră pentru a găsi ceea ce funcționează cel mai bine pentru dvs.

În general, majoritatea pacienților cu boală tiroidiană pot tolera cu ușurință una sau două porții de alimente goitrogenice crude zilnic. Alții ar putea avea nevoie să-și aburească legumele pentru a reduce activitatea goitrogenă.

Dacă un pacient dorește să includă soia în dieta sa, este de preferat soia fermentată. Cu toate acestea, unele dovezi sugerează că soia și produsele din soia pot interfera cu absorbția medicamentelor tiroidiene la pacienții cu hipotiroidism. Pacienții nu ar trebui să se bazeze foarte mult pe soia în dieta lor, deoarece este goitrogenă.

*****

Consumul de câteva porții din aceste alimente în fiecare zi nu ar trebui să fie o problemă, chiar dacă aveți tiroidita Hashimoto sau boala Graves. Cu toate acestea, ele afectează metabolismul iodului și dacă aveți deja o deficiență de iod, acest lucru vă crește riscul.

Deși gătirea acestor alimente poate reduce activitatea goitrogenă, evitați să mâncați prea multe dintre aceste alimente. Discutați preocupările dumneavoastră cu medicul dumneavoastră și colaborați cu acesta pentru a crea un plan de dietă care funcționează cel mai bine pentru dvs.

Inspirat de Mark A. Scott D.C