Ali goitrogena živila negativno vplivajo na zdravje ščitnice?

Ali goitrogena živila negativno vplivajo na zdravje ščitnice?

Goitrogeni so spojine, ki se naravno pojavljajo v nekaterih rastlinah. Študije na živalih kažejo, da ta živila lahko motijo ​​absorpcijo joda, ki je bistvenega pomena za delovanje ščitnice.

Brez zadostne količine joda hipofiza sprošča ščitnično stimulirajoči hormon (TSH) in spodbuja rast ščitničnega tkiva, kar sčasoma vodi do povečanja žleze ali golše. Če golša postane velika, lahko poškoduje sapnik in požiralnik, kar povzroči kašelj ali požiranje in težave z dihanjem. Vendar pa je vsaka snov, ki poslabša delovanje ščitnice, problem za bolnike z avtoimunskimi boleznimi ščitnice, kot sta Hashimotov tiroiditis in Gravesova bolezen, ki se že borijo s proizvodnjo ščitničnih hormonov.

Katere rastline so goitrogene?

Več študij na živalih je pokazalo, da naslednja surova zelenjava iz družine križnic vpliva na absorpcijo joda in presnovo ščitnice:

· Bambusovi poganjki

· Bok choy

· Semena kapusnic

· Brokoli

· Brstični ohrovt

· Zelje

· Kasava

· Cvetača

· Ohrovt

· Koleraba

· Gorčica in gorčično zelenje

· Breskve

· Redkvice

· Rutabagas

· Soja in izdelki iz soje

· Špinača

· Jagode

· Pesa

Kaj to pomeni za bolnike s ščitnico?

Verjetno ste prebrali ta seznam in pomislili: "Zakaj ne morem jesti teh živil, če naj bi bila dobra zame?" in prav je tako. Navsezadnje je veliko teh živil bogatih z vitalnimi hranili, ki so ključnega pomena za dobro zdravje.

Omejene raziskave, ki so bile opravljene do danes, ne kažejo, da uživanje ustreznih količin teh živil zavira delovanje ščitnice. Vendar pa lahko prehrana, ki je v veliki meri odvisna od goitrogene hrane, negativno vpliva na bolnike z avtoimunsko boleznijo ščitnice.

Prilagoditev prehrane za optimalno delovanje ščitnice je bolj smiselna kot celovita izločitev vseh teh živil. Na tej točki niti ena študija na ljudeh ne potrjuje, da križnice povzročajo pomanjkanje delovanja ščitnice.

Dr. Joel Fuhrman Fifty years of research suggests that these are not “bad” foods. Morda niso prava hrana za določene ljudi. Navaja, da »lahko križnice vplivajo na delovanje ščitnice le v primeru pomanjkanja joda ali nezadostnega vnosa joda« in ne povzročajo nobenih težav, če jih uživamo v ustreznih količinah.

Koliko lahko pojem?

Na ta vprašanja žal ni enostavnega odgovora, saj je vsak bolnik drugačen. Vendar pa je v okviru funkcionalnega modela oskrbe mogoče sodelovati s svojim zdravnikom, da ugotovite, kaj vam najbolj ustreza.

Na splošno lahko večina bolnikov z boleznijo ščitnice zlahka prenaša eno ali dve porciji surove goitrogene hrane na dan. Drugi bodo morda morali svojo zelenjavo kuhati na pari, da zmanjšajo goitrogeno aktivnost.

Če želi bolnik vključiti sojo v svojo prehrano, ima prednost fermentirana soja. Vendar pa nekateri dokazi kažejo, da lahko soja in sojini izdelki vplivajo na absorpcijo zdravil za ščitnico pri bolnikih s hipotiroidizmom. Bolniki se v svoji prehrani ne smejo močno zanašati na sojo, ker je goitrogena.

*****

Zaužitje nekaj obrokov teh živil vsak dan ne bi smelo biti problem, tudi če imate Hashimotov tiroiditis ali Gravesovo bolezen. Vendar pa vplivajo na presnovo joda in če že imate pomanjkanje joda, to poveča tveganje.

Čeprav lahko kuhanje teh živil zmanjša goitrogeno aktivnost, se izogibajte uživanju preveč teh živil. O svojih pomislekih se pogovorite s svojim zdravnikom in skupaj z njim sestavite načrt prehrane, ki vam najbolj ustreza.

Po navdihu Marka A. Scotta D.C