Boli me, zato jem – resnica za čustvenim prehranjevanjem

Boli me, zato jem – resnica za čustvenim prehranjevanjem

Živimo v kulturi, kjer je hrana neločljivo povezana s čustvi in ​​situacijami. Jemo, ker nam je dolgčas, ker smo žalostni, ker smo veseli. Če želimo praznovati, gremo ven jest. Ko žalujemo zaradi romantičnega razhoda, svoja čustva utopimo v led. Ko je nekdo bolan ali nekdo umre, postane hrana način, kako pokažemo svojo žalost in podporo - velike količine enolončnic, tort in solat.

Ne rečem, da je vse to slabo. Medtem ko ima hrana inherentne omejitve pri zadovoljevanju naših čustvenih potreb, je čustvena povezanost s hrano del normalnega in zdravega odnosa s hrano. Hrana nam lahko in mora prinašati veselje in tolažbo. Samo pomislite na asociacije, ki vam jih vzbujajo nekatera živila in okusi: občutek »domačnosti«, ki ga občutite, ko zavohate cimet in vanilijo; občutek varnosti, ki ga lahko zagotovi večerja iz mesne štruce in pire krompirja; občutek hrepenenja, ki ga dobiš, ko tvoja sestra za zahvalni dan pripravi znamenito brokolijevo enolončnico tvoje babice. Ob deževnih nedeljah je skodelica vročega kakava čudovita priloga k branju časopisa, obred slavnostne torte pa rojstnemu dnevu doda pomen.

Toda preveč nas je začelo gledati na hrano kot na odejo za svoja čustva, ki jih omrtviči, ko se obračamo na hrano, da bi zagotovili ljubezen in tolažbo, po kateri hrepenimo. Hrana je nagrada, prijatelj, ljubezen in podpora. Ne jemo zato, ker smo lačni, ampak zato, ker smo žalostni, krivi, zdolgočaseni, razočarani, osamljeni ali jezni. Pri tem ignoriramo te notranje signale lakote in sitosti. In ker ni možnosti, da bi hrana resnično pritegnila naša čustva, jemo in jemo in jemo, a se nikoli ne počutimo zadovoljni.

Na žalost nas je večina obtičala na tej točki. Prepoznamo kratkotrajno udobje ali užitek, ki ga dobimo od hrane, in brez drugih veščin, s katerimi bi skrbeli zase, se zanašamo na to, da se bomo takoj počutili bolje. Potem se zataknemo v spirali navzdol: uživanje hrane za boljše počutje nam dolgoročno ne pomaga do boljšega počutja; Namesto tega dodaja krivdo in jezo zaradi naših prehranjevalnih navad in njihovega vpliva na našo težo. Pravzaprav, čeprav lahko uživanje takoj čustveno olajšate, študije kažejo, da s tem povezan občutek krivde prevlada nad vsako čustveno podporo, ki jo prejmete.

Premalo nas razume, da hrana ne popravi čustev. Kratkoročno nas lahko tolaži ali odvrne od naše bolečine, dolgoročno pa le še poslabša naše težave in nam prepreči bistvene spremembe, ki bi lahko pripeljale do večje izpolnjenosti in bolj zdravega življenja.

To pomeni, da nimate težav s prehranjevanjem, če se zaradi čustvenih razlogov počutite prisiljeni jesti. ne. Imate težave z nego. Ne skrbite pravilno zase. Vem, da je to res, ker sem bil nekoč čustveni jedec. Jedla sem, ker sem nekaj hotela, a nekaj ni bila hrana. Hrana mi je preprečila, da bi se počutila osamljeno, pomagala mi je skozi težke čase in mi je bila za razliko od ljudi vedno tam.

Potem pa se je pojavila moja obsedenost s težo. In nenadoma hrana ni več delovala. Namesto dolgoročne tolažbe bi prejel kratkoročno rešitev, ki bi ji sledil intenzivnejši in dolgotrajnejši občutek krivde. Bolj kot sem pridobival na teži, več dokazov sem videl o svojih napakah. Bolj kot sem se počutil kot neuspeh, več sem jedel. In tako dalje in tako naprej.

Od kod to razmišljanje? Od tega, kako smo bili vzgojeni.

Spomnim se kmalu po rojstvu sina. Ko je bil lačen, je jokal. Dojil se je, dokler ni bil sit, potem pa je poln zaspal. Šele ko se mu je želodec spet izpraznil – običajno v nekaj urah –, je spet jokal po hrani. Bil je v popolnem stiku s svojimi signali lakote/polnosti.

Ko pa je postal starejši in je prešel na trdno hrano, so se stvari spremenile. Ne v tem, kako se je lotil hrane, ampak v tem, kako smo ga (mami) naučili gledati na hrano. Spomnim se časa, ko je bil Isaac star eno leto in ga je moja mama hranila z razvlečenimi korenčki. Z veseljem je pojedel nekaj žlic, nato pa ni več odpiral ust. Sporočilo je bilo jasno: "Nič več!"

Toda mama ni upoštevala sporočila. "Daj no, Isaac," je zahripala, "samo še nekaj grižljajev." Vabljivo mu je držala žlico pred usti. Ko to ni delovalo, ga je pritisnila na njegove ustnice. Še vedno brez sreče. Tako je postala bolj ustvarjalna. »Prihaja letalo v hangarju,« je rekla in igrivo mahala z vilicami blizu njegovih ust, da bi izkoristila njegovo navdušenje nad letali. "Odpri hangar, Isaac."

On ne bi imel nič od tega. Isaac je bil sit in hrana ga ni več zanimala. Bil je pameten fant in vedel je, kaj potrebuje. Moja mama mu je v bistvu rekla, da ni zaupanja vreden sodnik – da ona, ne on, ve, kako uravnavati njegov vnos hrane. Takrat sem razumel, kje se je zame vse začelo!

Ampak ne krivim svoje mame. Moja mama tega ni namerno poskušala narediti; Samo nezavedno je prenesla prehranjevalne navade, ki so zasidrane v naši kulturi. Če jih Isaac (in jaz) ne bi dobila od nje, bi jih zagotovo dobila od kje drugje.

Naša kultura nas uči, da obstajajo primerni časi in kraji za hrano, ki večinoma nimajo nobene zveze z občutkom lakote in sitosti v našem telesu. Pomislite na sporočila, ki jih prejmemo: "Potrudil sem se s kuhanjem, vi pa nočete niti jesti?" "Ne moreš biti lačen. Pravkar si pojedel večerjo!" "Ni še čas za jesti." "Očistite svoj krožnik, otroci v Indiji stradajo." "Imaš petico? Spečemo nekaj piškotov za praznovanje." "Ubogi, si padel s kolesom? Bo malo ledu pomagalo, da bo bolje?"

Ti zunanji znaki torej določajo, kaj bomo jedli velik del našega življenja. Posledično ne poslušamo več svojih notranjih znakov lakote in sitosti. Namesto tega jemo, ker mislimo, da bi morali; natlačiti občutke, ki jih ne želimo imeti; obeležiti pomembne trenutke v našem življenju; Da bi zapolnili vrzel, ne moremo niti pojasniti.

Po letih obračanja na hrano iz nefizičnih razlogov je naša sposobnost zaznavanja teh notranjih signalov oslabela, kot mišice nog pri nekomu, ki je priklenjen na posteljo. Potem, ko ugotovimo, da pridobivamo težo, skušamo izsiliti lastno voljo, da bi jedli manj, čez naš apetit.

Znanstveniki imajo izraz za to. »Zadržani jedci« so ljudje, ki svoje prehranjevanje uravnavajo z zunanjimi vplivi, pogosto zato, da nadzorujejo svojo težo. Nasprotno pa so »nebrzdani jedci« tisti, ki se še vedno zanašajo na notranje telesne namige, da določijo, kdaj in koliko bodo pojedli.

Obsežne raziskave kažejo, da so omejeni jedci veliko manj občutljivi na lakoto in sitost kot neomejeni jedci.25 Z drugimi besedami, potrebujejo več pomanjkanja hrane, da postanejo lačni, in večje količine hrane, da se počutijo siti, kot neomejeni jedci.

Po navdihu Linde Bacon