我受伤了，这就是我吃东西的原因——情绪化饮食背后的真相

我受伤了，这就是我吃东西的原因——情绪化饮食背后的真相

我们生活在一种文化中，食物与情感和情境有着千丝万缕的联系。 我们吃东西，因为我们无聊，因为我们悲伤，因为我们快乐。 如果我们想庆祝，我们就出去吃饭。 当我们因浪漫的分手而悲伤时，我们会将感情淹没在冰中。 当有人生病或有人去世时，食物成为我们表达悲伤和支持的方式——大量的砂锅菜、蛋糕和沙拉。

我并不是说这一切都很糟糕。 虽然食物在满足我们的情感需求方面具有固有的局限性，但与食物的情感联系是与食物正常和健康关系的一部分。 食物可以而且应该给我们带来快乐和安慰。 想一想某些食物和口味会给您带来的联想：当您闻到肉桂和香草味时，您感受到的“家”的感觉； 肉饼和土豆泥晚餐可以提供安全感； 当你的姐姐在感恩节为你祖母做著名的西兰花砂锅菜时，你会产生一种渴望的感觉。 在下雨的周日，一杯热可可是阅读报纸的绝佳佐餐，而庆祝蛋糕的仪式则为生日增添了意义。

但我们中太多人已经把食物视为我们感情的毯子，当我们转向食物来提供我们渴望的爱和安慰时，我们的感情就变得麻木了。 食物是奖励、朋友、爱和支持。 我们吃东西不是因为我们饿了，而是因为我们悲伤、内疚、无聊、沮丧、孤独或愤怒。 这样做时，我们忽略了这些内在的、固有的饥饿和饱腹信号。 因为食物无法真正吸引我们的情绪，所以我们吃啊吃啊吃，但永远不会感到满足。

不幸的是，我们大多数人都陷入了这一点。 我们认识到从食物中获得的短期舒适或愉悦，并且在没有其他技能来照顾自己的情况下，我们依靠它来立即感觉好起来。 然后我们就会陷入螺旋式下降：为了感觉更好而吃东西，从长远来看并不能帮助我们感觉更好； 相反，它增加了我们对饮食习惯及其对体重影响的内疚和愤怒。 事实上，尽管你可能会从饮食中立即获得情感上的安慰，但研究表明，与之相关的内疚感会压倒你所获得的任何情感支持。

我们很少有人明白食物并不能解决感情问题。 它可能会在短期内安慰我们或分散我们对痛苦的注意力，但从长远来看，它只会加剧我们的问题，并阻止我们做出重大改变，从而带来更大的满足感和更健康的生活。

这意味着，如果您因情绪原因而想吃东西，那么您就没有饮食问题。 没有。 你的护理有问题。 你没有好好照顾自己。 我知道这是真的，因为我曾经是一个情绪化的食客。 我吃东西是因为我想要一些东西，但那东西不是食物。 食物让我不再感到孤独，帮助我度过困难时期，而且与人不同的是，食物总是在我身边。

但后来我对体重的痴迷浮出了水面。 突然之间，食物不再起作用了。 我得到的不是长期的安慰，而是短期的解决方案，随之而来的是更强烈、更持久的内疚感。 我体重增加得越多，我看到的错误证据就越多。 我越觉得自己失败，我就吃得越多。 等等。

这种想法从何而来？ 从我们的成长方式来看。

我记得我儿子出生后不久。 当他饿了的时候，他就哭了。 他吃奶直到吃饱，然后就吃饱了睡着了。 只有当他的胃再次排空时——通常是几个小时后——他才会再次哭着要食物。 他与饥饿/饱腹信号完美接触。

但随着他年龄的增长并转向固体食物，情况发生了变化。 不是他如何对待食物，而是我们（我的母亲）如何教他看待食物。 我记得艾萨克一岁的时候，我妈妈正在给他喂拉伸的胡萝卜。 他高兴地吃了几勺，然后就不再张嘴了。 传达的信息很明确：“不再了！”

但我妈妈忽略了这个消息。 “来吧，艾萨克，”她轻声说道，“再咬几口。” 她将勺子诱人地放在他嘴前。 当这不起作用时，她将它压在他的嘴唇上。 还是没有运气。 于是她变得更有创造力。 “机库里的飞机来了，”她一边说，一边开玩笑地在他嘴边挥动叉子，试图利用他对飞机的迷恋。 “打开机库，艾萨克。”

他不会有任何这些。 艾萨克吃饱了，对食物不再感兴趣。 他是一个聪明的男孩，知道自己需要什么。 我母亲本质上告诉他，他不是一个值得信赖的法官——她，而不是他，知道如何管理他的食物摄入量。 就在那时我明白了这一切对我来说是从哪里开始的！

但我不怪我妈妈。 我母亲并不是故意这样做的；她是故意这样做的。 她只是无意识地转移了我们文化中根深蒂固的饮食习惯。 如果艾萨克（和我）没有从她那里得到它们，我们肯定会从其他地方得到它们。

我们的文化告诉我们，食物有适当的时间和地点，其中大多数与我们身体的饥饿感和饱腹感无关。 想想我们收到的信息：“我费尽心思做饭，你却连饭都不肯吃？” “你不能饿，你才吃过晚饭啊！” “还没到吃饭的时间。” “清理你的盘子，印度的孩子们正在挨饿。” “你得了 A？我们烤点饼干来庆祝一下吧。” “可怜的家伙，你从自行车上摔下来了？吃点冰可以让情况好一点吗？”

因此，这些外部线索决定了我们一生中大部分时间吃什么。 结果，我们不再听从内心的饥饿和饱腹信号。 相反，我们吃东西是因为我们认为应该吃； 填充我们不想拥有的感觉； 纪念我们生活中的重要时刻； 为了填补空白，我们甚至无法澄清。

经过多年非身体原因转向食物后，我们感知这些内部信号的能力已经减弱，就像卧床不起的人的腿部肌肉一样。 然后，当我们发现自己体重增加时，我们会试图强迫自己的意志少吃一些，超过我们的胃口。

科学家们有一个术语来形容它。 “节食者”是指通过外部影响来调节饮食的人，通常是为了控制体重。 相反，“肆无忌惮的食客”是指那些仍然依靠身体内部信号来决定何时进食和吃多少的人。

广泛的研究表明，与无节制饮食者相比，节制饮食者对饥饿和饱腹感的敏感度要低得多。25换句话说，与无节制饮食者相比，需要更多的食物剥夺才能让他们感到饥饿，需要更多的食物才能感到饱。

灵感来自琳达·培根