Toistuva suolan lisääminen aterioihin voi lisätä riskiäsi sairastua tyypin 2 diabetekseen

Toistuva suolan lisääminen aterioihin voi lisätä riskiäsi sairastua tyypin 2 diabetekseen

Uusi tutkimus osoittaa, että usein lisäsuolan lisääminen elintarvikkeisiin voi lisätä tyypin 2 diabeteksen riskiä. Tutkimus ei pystynyt todistamaan syy-yhteyttä, mutta yhdisti korkeamman natriumin saannin suurempaan todennäköisyyteen sairastua tyypin 2 diabetekseen 12 vuoden aikana. Asiantuntijat suosittelevat natriumin saannin seuraamista ja ylimääräisen natriumin vähentämistä ruokavaliosta tarvittaessa.

Toistuva suolan lisääminen aterioihin voi lisätä riskiäsi sairastua tyypin 2 diabetekseen uuden tutkimuksen mukaan.

On hyvin tunnettua, että ruokavalion ja tyypin 2 diabeteksen välillä on yhteys. Uusi tutkimus osoittaa kuitenkin, että hiilihydraatit ja sokeri eivät voi vaikuttaa tämän taudin kehittymiseen.

Uusi tutkimus julkaistiin aiemmin tässä kuussaMayo Clinic Proceedingshavaitsi, että mitä enemmän ihmiset lisäävät suolaa ruokaansa, sitä suurempi on heidän todennäköisyytensä sairastua tyypin 2 diabetekseen.

Tutkimuksen tehneet Tulane Universityn tutkijat sanoivat, että heidän uteliaisuutensa aihetta kohtaan sai alkunsa viime vuonna julkaistusta tutkimuksesta.

"Huomasimme äskettäin, että suolan lisääminen elintarvikkeisiin on mahdollinen indikaattori pitkäaikaisesta suolan saannista, mikä liittyy korkeampaan sydän- ja verisuonisairauksien ja kuolleisuuden riskiin", tutkimuksen kirjoittaja Lu Qi, MD, PhD, FAHA, Tulane University Obesity Research Centerin ja Tulane Personalized Health Instituten johtaja, sanoi.Terveys.

Näin natriumin saanti liittyy tyypin 2 diabeteksen kehittymiseen ja kuinka voit helposti vähentää natriumin saantia.

Getty Images / Henrik Sorensen

Odottamaton yhteys natriumin ja tyypin 2 diabeteksen välillä

Tutkimusryhmä keräsi tietoja yli 400 000 aikuiselta Iso-Britannian Biobankista, pitkäaikaisesta ihmisryhmästä, jonka terveystietoja on käytetty vuodesta 2006 tähän päivään.

Tämän aikataulun alussa valituilla osallistujilla ei ollut diabetesta, kroonista munuaissairauksia, syöpää eikä sydän- ja verisuonitauteja.

Tutkimuksen tekijät jakoivat osallistujat neljään ryhmään: ne, jotka "ei koskaan/harvoin", "joskus", "yleensä" tai "aina" lisäsivät suolaa ruokaan. Sitten he seurasivat koehenkilöiden terveystuloksia keskimäärin 11,9 vuoden ajan.

Verrattuna ihmisiin, jotka eivät lisänneet suolaa ruokavalioonsa koskaan tai harvoin, riski sairastua tyypin 2 diabetekseen oli 13 %, 20 % ja 39 % suurempi ihmisillä, jotka vastasivat "joskus", "yleensä" tai "satunnaisesti". ei koskaan."

Tutkimuksessa keskityttiin suolaan laajalti, ottamatta huomioon, minkä tyypin (esim. merisuola, kosher-suola tai Himalajan suola) tulokset tuottivat.

Vandana Shethin, RDN, CDCES, FAND, mukaan, joka ei ollut mukana tutkimuksessa, suolatyypillä ei todennäköisesti ole paljon eroa diabeteksen riskissä.

"Tärkein näkökohta on suolan natriumpitoisuus, joka on suhteellisen vakio näissä lajeissa", sanoo Sheth, rekisteröity ravitsemusterapeutti, sertifioitu diabeteksen kouluttaja ja kirjoittajaIntiaanipöytäni: nopeita ja herkullisia kasvisreseptejä,kertonutTerveys.

Hän selitti, että liiallinen natriumin saanti liittyy terveysongelmiin ja että tämä voi koskea mitä tahansa suolaa, jolla on merkittävä natriumpitoisuus.

Astiaan lisäämäsi suolan määrän lisäksi on tärkeää olla tietoinen siitä, kuinka paljon natriumia kulutat jalostetuista ruoista.

American Heart Associationin mukaan amerikkalaiset saavat jopa 75 prosenttia päivittäisestä natriumistaan ​​jalostetuista elintarvikkeista, kuten keitoista, tomaattikastikkeista, mausteista ja säilykkeistä.

Qi sanoi, että nämä ylimääräiset natriumin lähteet voivat myös lisätä tyypin 2 diabeteksen riskiä.

"[Tämä] voi johtua siitä, että haitallinen tekijä joka tapauksessa on runsas suolan saanti [siitä, mistä ne tulevat", hän sanoi.

Tätä silmällä pitäen Qi selvensi, että tutkimus oli havainnollistava eikä osoittanut syy-yhteyttä.

Kuinka paljon natriumia pitäisi syödä päivässä?

Natriumin ja tyypin 2 diabeteksen riskin välinen yhteys

Koska verensokeritasot ovat diabeteksen ensisijainen huolenaihe, ruokavalion ja diabeteksen välinen yhteys on historiallisesti keskittynyt hiilihydraatteihin, jotka hajoavat veressä sokeriksi.

Natriumin rooli tässä seoksessa on suhteellisen uusi käsite. Joten mikä voisi olla yhteys lisätyn suolan ja kohonneen verensokerin välillä?

Qi sanoi, että vaihtoehtoja oli muutama.

Ihmiset, jotka lisäävät suolaa ruokavalioonsa, voivat syödä enemmän korkeakalorisia aterioita, mikä johtaa painonnousuun, mikä voi lisätä heidän diabeteksen riskiään.

"Tutkimuksemme viittaa siihen, että korkea rasvaisuus, joka liittyy suolan lisäämiseen elintarvikkeisiin, voi olla osittain vastuussa havaituista yhteyksistä", hän sanoi.

Shethin mukaan natrium voi jopa lisätä ruokahalua.

"On teoria, jonka mukaan suola voi edistää suurempaa ruuan saantia ja mahdollisesti johtaa sairauksiin, kuten liikalihavuuteen ja tulehduksiin, jotka puolestaan ​​lisäävät diabeteksen kehittymisen riskiä", hän sanoi.

Lopuksi Qi mainitsi tulehduksen mahdollisuuden toisena selityksenä, mutta lisätutkimusta tästä yhteydestä tarvitaan.

Yksinkertaisia ​​tapoja vähentää natriumin saantia

Natriumin vähentämisen ruokavaliossasi ei tarvitse olla ilotonta. On monia luovia taktiikoita, joilla voit vähentää natriumin saantia vaikuttamatta ruokien makuun.

Ottaen huomioon tutkimuksen tulokset, voi olla hyödyllistä jättää suolasirotin pois pöydästä aterioiden ajaksi natriumin saannin vähentämiseksi. Näin se on poissa silmistä ja poissa mielestä.

Pöydästä nouseminen löytääkseen suolan muodostaa esteen, joka saattaa riittää vähentämään suolan käyttöä.

Sheth suosittelee vähentämään natriumtasojasi vähitellen eikä kerralla, koska dramaattiset ruokavaliotoimenpiteet eivät usein toimi.

Joitakin pieniä strategioita natriumtason pitämiseksi alhaisina ovat säilykkeiden, kuten papujen ja vihannesten, huuhteleminen ennen käyttöä tai tuoreiden ruokien valitseminen mahdollisuuksien mukaan. Ruoat, kuten tuoreet hedelmät ja vihannekset, täysjyväviljat ja vähärasvaiset proteiinit sisältävät yleensä hyvin vähän natriumia.

Äläkä unohda lukea elintarvikkeiden pakkausmerkintöjä saadaksesi tietää, kuinka paljon natriumia kulutat. Tuotteita, jotka tarjoavat 5 % tai vähemmän päivittäisestä arvosta (DV), pidetään alhaisena natriumina, kun taas elintarvikkeita, jotka tarjoavat vähintään 20 % päivittäisestä arvosta (DV), pidetään korkeana natriumina.

Tee lopuksi aterioistasi hauska ja mielenkiintoinen kokeilu kokeilemalla muita mausteita ja mausteita. Ne tuottavat usein herkullisia makuja, jotka eivät vaadi paljon suolaa.

"Käytä yrttejä, mausteita ja makuaineita, kuten sitrushedelmiä, etikkaa ja suolattomia maustesekoituksia parantaaksesi makua ja vähentämällä suolan kulutusta", Sheth sanoi.

FDA harkitsee suolankorvikkeiden sallimista useammissa elintarvikkeissa – mutta mitä se on?