كبار السن، الذين هم أقل صحة، هم الأكثر تضررا من ارتفاع تكاليف الغذاء

كبار السن، الذين هم أقل صحة، هم الأكثر تضررا من ارتفاع تكاليف الغذاء

يقول ثلاثة أرباع الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا في الولايات المتحدة إن ارتفاع أسعار المواد الغذائية أثر عليهم إلى حد ما أو بشكل كبير، ويقول ما يقرب من الثلث إنهم يتناولون طعامًا صحيًا بشكل أقل بسبب ارتفاع تكاليف الغذاء، وفقًا لنتائج مسح جديد.

ومع ذلك، وفقا للمسح، فإن تضخم تكاليف الغذاء قد أثر على مجموعات معينة من كبار السن بشكل أكثر صعوبة - وخاصة أولئك الذين يصنفون صحتهم الجسدية أو العقلية على أنها عادلة أو سيئة، وكذلك أولئك الذين ينتمون إلى أسر منخفضة الدخل أو لديهم سنوات أقل من التعليم الرسمي.

تأتي النتائج الجديدة من مسح وطني أجراه في أواخر شهر يوليو استطلاع وطني لجامعة ميشيغان حول الشيخوخة الصحية في معهد UM لسياسة الرعاية الصحية والابتكار.

بالنسبة لكبار السن الأكثر ضعفًا، فإن الزيادة الهائلة في تكاليف الغذاء يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الوضع المزري. وبينما يعقد البيت الأبيض مؤتمره حول الجوع والتغذية والصحة هذا الأسبوع، تشير هذه النتائج الجديدة إلى أن هناك حاجة إلى دعم أفضل للاحتياجات الغذائية للبالغين فوق سن الخمسين.

بريتي مالاني، قائدة الاستطلاع والطبيبة في ميتشيغان ميديسين، المركز الطبي الأكاديمي بجامعة ميشيغن

تدعم مؤسسة Michigan Medicine وAARP الاستطلاع الوطني حول الشيخوخة الصحية.

ارتفاع تكاليف الغذاء وانعدام الأمن الغذائي

ويقول أكثر من ثلث الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 80 عاما إن ارتفاع أسعار المواد الغذائية كان له تأثير كبير عليهم، حيث قال 41% ممن تتراوح أعمارهم بين 50 إلى أوائل الستينات ذلك، مقارنة بـ 30% ممن تتراوح أعمارهم بين 65 إلى 80 عاما.

بشكل عام، كانت النسب المئوية التي أبلغت عن ذلك أعلى بين أولئك الذين صنفوا صحتهم البدنية على أنها عادلة أو سيئة (46%)، وأولئك الذين صنفوا صحتهم العقلية على أنها عادلة أو سيئة (58%)، وأولئك الذين لديهم دخل أسري أقل من 30 ألف دولار (56%). الحاصلون على شهادة الثانوية العامة أو أقل (48%).

يؤثر التضخم بشكل مباشر على الأطعمة التي يشتريها كبار السن. وقال أكثر من الثلث (36%) ممن تتراوح أعمارهم بين 50 و64 عاما إن نظامهم الغذائي أصبح أقل صحية بسبب ارتفاع التكاليف، مقارنة بـ 24% ممن تتراوح أعمارهم بين 65 و80 عاما.

عبر مجتمع المسح، كانت النسب المئوية التي أبلغت عن تناول طعام صحي أقل بسبب التكلفة أعلى بين أولئك الذين صنفوا صحتهم العقلية على أنها عادلة أو سيئة (54٪)، وبين أولئك الذين لديهم دخل أسري أقل من 30 ألف دولار (48٪)، وبين أولئك الذين صنفوا صحتهم العقلية على أنها عادلة أو سيئة (48٪). تم تصنيف الصحة البدنية على أنها متوسطة أو سيئة (46٪) والحاصلين على شهادة الثانوية العامة أو أقل (40٪).

أجاب المجيبون أيضًا على أسئلة تطلب منهم النظر إلى الوراء خلال الأشهر الـ 12 الماضية والقول ما إذا كانت أقوالان حول أسرهم صحيحة في كثير من الأحيان، أو صحيحة في بعض الأحيان، أو غير صحيحة على الإطلاق. بشكل عام، قال 4% من كبار السن إنه غالبًا ما يكون صحيحًا أنهم يخشون نفاد طعامهم قبل أن يكون لديهم المال لشراء المزيد، وقال 15% إن هذا صحيح في بعض الأحيان. وفي الوقت نفسه، قال ما يقل قليلاً عن 4% إن هذا حدث لهم بالفعل كثيرًا، وقال 12% آخرون إنه حدث لهم أحيانًا خلال الأشهر الـ 12 الماضية.

كانت تجارب انعدام الأمن الغذائي هذه أكثر شيوعًا بين الأشخاص الذين كانت صحتهم الجسدية أو العقلية متوسطة أو سيئة وبين الأشخاص الذين يقل دخلهم عن 30 ألف دولار. وكان أولئك الذين يعيشون بمفردهم أكثر عرضة للإبلاغ عن نفاد الطعام قبل أن يكون لديهم المال لشراء المزيد.

كان المجيبون الذين عانوا من انعدام الأمن الغذائي خلال الأشهر الـ 12 الماضية أكثر عرضة بثلاث مرات للقول إنهم يتناولون طعامًا صحيًا أقل الآن بسبب زيادة تكاليف الغذاء مقارنة بأولئك الذين لم يواجهوا انعدام الأمن الغذائي (66٪ مقابل 22٪). ).

تظهر بيانات وزارة الزراعة الأمريكية أن تكاليف الغذاء ارتفعت بنسبة 13% من يوليو 2021 إلى يوليو 2022، وتتوقع زيادة أخرى بنسبة 10% في عام 2023.

أصدر معهد سياسات AARP مؤخرًا تقريرًا يوضح أنه في عام 2018، لم يتم تسجيل غالبية البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 50 عامًا والذين يؤهلهم دخلهم للحصول على المساعدة الغذائية الفيدرالية بموجب برنامج SNAP. تقدم مؤسسة AARP المساعدة في فهم فوائد برنامج SNAP والتقديم عليها.

عادات الأكل ووزن الجسم

يقول حوالي ثلث (32%) البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 64 عامًا إنهم يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا، مقارنة بـ 44% من أولئك الذين تتراوح أعمارهم بين 65 إلى 80 عامًا. وكان أولئك الحاصلون على شهادة جامعية أكثر عرضة للقول بأن نظامهم الغذائي كان صحيًا. أكثر توازناً من أولئك الذين انتهى تعليمهم الرسمي بشهادة الثانوية العامة أو أقل (48% مقابل 28%). ومن بين كبار السن الذين يقولون إن صحتهم الجسدية أو العقلية جيدة أو سيئة، كانت نسبة المشاركين الذين وصفوا نظامهم الغذائي بأنه متوازن أقل: 23% و16% على التوالي.

كما سأل الاستطلاع البالغين عن استهلاكهم للفواكه والخضروات. وبشكل عام، وافق 38% على أنهم لا يتناولون ما يكفي من الفواكه والخضروات، لكن النسبة التي قالت ذلك كانت أعلى بكثير بين أولئك الذين يتمتعون بصحة بدنية متوسطة أو سيئة (51%) أو صحة عقلية متوسطة أو سيئة (56%). .

كان الأشخاص الذين قالوا إنهم لم يتناولوا ما يكفي من الفواكه والخضروات أكثر عرضة للقول إن نظامهم الغذائي أصبح أقل صحية بسبب ارتفاع التكاليف مقارنة بأولئك الذين قالوا إنهم يتناولون ما يكفي من الفواكه والخضروات (40% مقابل 26%).

وفي سؤال آخر حول عادات الأكل، قال 29% من كبار السن إنهم يأكلون الكثير من الحلويات - ولكن تم العثور على نسبة أكبر بكثير تقول نفس الشيء بين أولئك الذين حصلوا على شهادة الثانوية العامة أو أقل (34%) أو الدخل أقل من 30 ألف دولار (34%) الذين وصفوا صحتهم الجسدية بأنها متوسطة أو سيئة (39%) وأولئك الذين وصفوا صحتهم العقلية بأنها عادلة أو سيئة (49%).

وبالمثل، وافق 19% من جميع المشاركين على أنهم لا يستهلكون ما يكفي من الفيتامينات والمعادن. وكانت النسبة أعلى بين أولئك الذين لديهم دخل أقل من 30 ألف دولار (25٪) وأولئك الذين أبلغوا عن أداء جيد أو سيئ جسديًا (30٪) أو عقليًا (33٪).

وعندما سئلوا عن أوزانهم، قال 39% من العينة بأكملها إنهم يعانون من زيادة طفيفة في الوزن، وقال 29% إنهم يعانون من زيادة الوزن، بينما قال 25% إنهم في الوزن المناسب وقال 7% إنهم يعانون من نقص الوزن. كانت نسبة المشاركين الذين أفادوا بأنهم يعانون من زيادة الوزن أعلى بين أولئك الذين أبلغوا عن صحة بدنية جيدة أو سيئة (47٪)، أو صحة عقلية جيدة أو سيئة (37٪)، أو دخل أقل من 30 ألف دولار (37٪). وكانت نسبة الذين أفادوا بأنهم يعانون من نقص الوزن هي الأعلى بين أولئك الذين يقل دخلهم عن 30 ألف دولار، بنسبة 13٪.

هذه هي المرة الثانية التي يسأل فيها الاستطلاع الوطني حول الشيخوخة الصحية عن المخاوف المتعلقة بالتغذية بين كبار السن. في ديسمبر/كانون الأول 2019، قال 14% ممن تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 80 عامًا والذين استجابوا للاستطلاع إن أسرهم عانت من انعدام الأمن الغذائي في العام الماضي، وقال 42% من هؤلاء المشاركين إنهم أو أولئك الذين يعيشون معهم عانوا من انخفاض في جودة وكمية الطعام الذي اشتروه بسبب محدودية الموارد. كما أفاد الاستطلاع عن تجارب كبار السن في الطهي في المنزل وتناول الطعام بالخارج.

يستند تقرير المسح إلى نتائج مسح تمثيلي وطني أجرته NORC في جامعة شيكاغو لصالح IHPI وتم إجراؤه عبر الإنترنت وعبر الهاتف في يوليو 2022 بين 2163 شخصًا بالغًا تتراوح أعمارهم بين 50 و80 عامًا. ثم تم وزن العينة لتعكس سكان الولايات المتحدة.

مصدر:

جامعة ميشيغان