Ældre voksne, som er mindre sunde, er hårdest ramt af stigende madudgifter

Ældre voksne, som er mindre sunde, er hårdest ramt af stigende madudgifter

Tre fjerdedele af mennesker over 50 i USA siger, at stigende fødevarepriser har påvirket dem noget eller meget, og næsten en tredjedel siger, at de spiser mindre sundt på grund af stigende fødevareomkostninger, ifølge nye undersøgelsesresultater.

Ifølge undersøgelsen har fødevareomkostningsinflationen imidlertid ramt visse grupper af ældre voksne hårdere - især dem, der vurderer deres fysiske eller mentale sundhed som rimeligt eller dårligt, såvel som dem fra husholdninger med lavere indkomst eller med færre års formel uddannelse.

De nye resultater kommer fra en landsdækkende undersøgelse foretaget i slutningen af ​​juli af University of Michigan National Poll on Healthy Aging ved UM Institute for Healthcare Policy and Innovation.

For vores mest sårbare ældre voksne kan den enorme stigning i fødevareomkostninger gøre den alvorlige situation værre. Da Det Hvide Hus indkalder til sin konference om sult, ernæring og sundhed i denne uge, tyder disse nye resultater på, at der er behov for bedre støtte til madbehovet for voksne over 50 år.”

Preeti Malani, undersøgelsesleder og læge ved Michigan Medicine, UM Academic Medical Center

Michigan Medicine og AARP støtter den nationale meningsmåling om sund aldring.

Stigende madomkostninger og fødevareusikkerhed

Mere end en tredjedel af mennesker i alderen 50 til 80 siger, at stigende fødevarepriser har haft stor indflydelse på dem, og 41 % af dem i alderen 50 til begyndelsen af ​​60'erne siger dette, sammenlignet med 30 % af dem i alderen 65 til 80 år.

Samlet set var procentdelene, der rapporterede dette, højere blandt dem, der vurderede deres fysiske helbred som rimeligt eller dårligt (46%), dem, der vurderede deres mentale helbred som rimeligt eller dårligt (58%), og dem med en husstandsindkomst på mindre end $30.000 (56%). dem, der har en gymnasial eksamen eller derunder (48%).

Inflation påvirker direkte, hvilke fødevarer ældre mennesker køber. Mere end en tredjedel (36 %) af dem i alderen 50 til 64 sagde, at deres kost var blevet mindre sund på grund af stigende omkostninger sammenlignet med 24 % af dem i alderen 65 til 80 år.

På tværs af undersøgelsespopulationen var procentdelen, der rapporterede, at de spiste mindre sundt på grund af omkostningerne, højere blandt dem, der vurderede deres mentale sundhed som rimelig eller dårlig (54 %), blandt dem med en husstandsindkomst under 30.000 USD (48 %) og blandt dem, der vurderede deres mentale sundhed som rimelig eller dårlig (48 %). Fysisk sundhed vurderes som rimelig eller dårlig (46 %) og personer med en gymnasieeksamen eller derunder (40 %).

Respondenterne besvarede også spørgsmål og bad dem om at se tilbage på de seneste 12 måneder og sige, om to udsagn om deres husstand ofte var sande, nogle gange sande eller aldrig sande. Samlet set sagde 4 % af ældre voksne, at det ofte er rigtigt, at de frygter, at deres mad løber tør, før de har penge til at købe mere, og 15 % sagde, at det nogle gange er sandt. I mellemtiden sagde knap 4 %, at dette faktisk var sket for dem ofte, og yderligere 12 % sagde, at det nogle gange var sket for dem inden for de sidste 12 måneder.

Disse oplevelser med fødevareusikkerhed var mere almindelige blandt mennesker, hvis fysiske eller mentale helbred var rimeligt eller dårligt, og blandt mennesker med indkomster under $30.000. De, der bor alene, var også mere tilbøjelige til at rapportere, at de løb tør for mad, før de havde penge til at købe mere.

Respondenter, der havde oplevet fødevareusikkerhed inden for de seneste 12 måneder, var tre gange mere tilbøjelige til at sige, at de nu spiser mindre sundt på grund af øgede fødevareomkostninger end dem, der ikke havde oplevet fødevareusikkerhed (66 % mod 22 %). ).

Data fra det amerikanske landbrugsministerium viser, at fødevareomkostningerne steg 13 % fra juli 2021 til juli 2022 og forudsiger en stigning på yderligere 10 % i 2023.

AARP Policy Institute udgav for nylig en rapport, der viser, at i 2018 var størstedelen af ​​voksne over 50, hvis indkomst kvalificerede dem til føderal fødevarehjælp under SNAP-programmet, ikke tilmeldt. AARP Foundation tilbyder hjælp til at forstå og ansøge om SNAP-fordele.

Spisevaner og kropsvægt

Omkring en tredjedel (32 %) af voksne i alderen 50 til 64 siger, at de spiser en afbalanceret kost sammenlignet med 44 % af dem i alderen 65 til 80. Dem med en universitetsgrad var signifikant mere tilbøjelige til at sige, at deres kost var sund. mere afbalanceret end dem, hvis formelle uddannelse endte med en gymnasieeksamen eller mindre (48 % vs. 28 %). Blandt ældre voksne, der siger, at deres fysiske eller mentale helbred er rimeligt eller dårligt, var andelen af ​​respondenter, der beskriver deres kost som afbalanceret, endnu lavere: henholdsvis 23 % og 16 %.

Undersøgelsen spurgte også voksne om deres frugt- og grøntsagsforbrug. Samlet set var 38 % enige i, at de ikke spiser nok frugt og grøntsager, men procentdelen, der sagde dette, var meget højere blandt dem med rimeligt eller dårligt fysisk helbred (51 %) eller rimeligt eller dårligt mentalt helbred (56 %). .

Folk, der sagde, at de ikke spiste nok frugt og grøntsager, var mere tilbøjelige til at sige, at deres kostvaner var blevet mindre sunde på grund af stigende omkostninger end dem, der sagde, at de spiste nok frugt og grøntsager (40 % mod 26 %).

I et andet spørgsmål om spisevaner sagde 29 % af ældre voksne, at de spiser for meget slik - men en meget større procentdel, der sagde det samme, blev fundet blandt dem med en gymnasial uddannelse eller mindre (34 %) eller indkomster under $30.000 (34 %), der beskrev deres fysiske helbred som rimeligt eller dårligt (39 %) og dem, der beskrev deres mentale helbred som rimeligt eller dårligt (49 %).

Ligeledes var 19 % af alle adspurgte enige om, at de ikke indtager nok vitaminer og mineraler. Procentdelen var højere blandt dem med indkomster på mindre end $30.000 (25 %) og dem, der rapporterede, at de havde det godt eller dårligt fysisk (30 %) eller mentalt (33 %).

Da de blev spurgt om deres vægt, sagde 39 % af hele stikprøven, at de var let overvægtige, 29 % sagde, at de var overvægtige, mens 25 % sagde, at de havde den rigtige vægt, og 7 % sagde, at de var undervægtige. Andelen af ​​respondenter, der rapporterede at være overvægtige, var højere blandt dem, der rapporterede om et godt eller dårligt fysisk helbred (47 %), et godt eller dårligt mentalt helbred (37 %) eller en indkomst under 30.000 USD (37 %). Andelen, der rapporterede at være undervægtig, var højest blandt dem med indkomster under $30.000, med 13%.

Det er anden gang, den nationale meningsmåling om sund aldring har spurgt om ernæringsrelaterede bekymringer blandt ældre voksne. I december 2019 sagde 14 % af de 50- til 80-årige, der svarede på undersøgelsen, at deres husstand havde lidt af fødevareusikkerhed i det seneste år, og 42 % af de adspurgte sagde, at de eller dem, de boede sammen med, havde oplevet en reduktion i kvaliteten og mængden af ​​mad, de købte på grund af begrænsede ressourcer. Undersøgelsen rapporterede også om ældre voksnes erfaringer med at lave mad derhjemme og spise ude.

Undersøgelsesrapporten er baseret på resultaterne af en nationalt repræsentativ undersøgelse udført af NORC ved University of Chicago for IHPI og udført online og telefonisk i juli 2022 blandt 2.163 voksne i alderen 50 til 80 år. Stikprøven blev derefter vægtet for at afspejle den amerikanske befolkning.

Kilde:

University of Michigan