Οι ηλικιωμένοι, που είναι λιγότερο υγιείς, πλήττονται περισσότερο από την αύξηση του κόστους των τροφίμων

Οι ηλικιωμένοι, που είναι λιγότερο υγιείς, πλήττονται περισσότερο από την αύξηση του κόστους των τροφίμων

Τα τρία τέταρτα των ανθρώπων άνω των 50 ετών στις Ηνωμένες Πολιτείες λένε ότι η αύξηση των τιμών των τροφίμων τους έχει επηρεάσει κάπως ή πολύ και σχεδόν το ένα τρίτο λέει ότι τρώνε λιγότερο υγιεινά λόγω του αυξανόμενου κόστους των τροφίμων, σύμφωνα με νέα αποτελέσματα έρευνας.

Ωστόσο, σύμφωνα με την έρευνα, ο πληθωρισμός του κόστους των τροφίμων έχει πλήξει σκληρότερα ορισμένες ομάδες ηλικιωμένων - ιδιαίτερα εκείνους που αξιολογούν τη σωματική ή ψυχική τους υγεία ως δίκαιη ή κακή, καθώς και εκείνους από νοικοκυριά χαμηλότερου εισοδήματος ή με λιγότερα χρόνια επίσημης εκπαίδευσης.

Τα νέα ευρήματα προέρχονται από μια πανεθνική έρευνα που διεξήχθη στα τέλη Ιουλίου από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν Εθνική Δημοσκόπηση για την Υγιή Γήρανση στο Ινστιτούτο UM για την Πολιτική και την Καινοτομία Υγείας.

Για τους πιο ευάλωτους ηλικιωμένους μας, η τεράστια αύξηση του κόστους των τροφίμων θα μπορούσε να επιδεινώσει την τρομερή κατάσταση. Καθώς ο Λευκός Οίκος συγκαλεί το συνέδριό του για την πείνα, τη διατροφή και την υγεία αυτή την εβδομάδα, αυτά τα νέα ευρήματα υποδηλώνουν ότι απαιτείται καλύτερη υποστήριξη για τις διατροφικές ανάγκες ενηλίκων άνω των 50 ετών».

Preeti Malani, επικεφαλής της έρευνας και γιατρός στο Michigan Medicine, το U-M Academic Medical Center

Η Michigan Medicine και η AARP υποστηρίζουν την Εθνική Δημοσκόπηση για την Υγιή Γήρανση.

Αυξάνεται το κόστος των τροφίμων και η επισιτιστική ανασφάλεια

Περισσότερο από το ένα τρίτο των ατόμων ηλικίας 50 έως 80 ετών λένε ότι η αύξηση των τιμών των τροφίμων είχε σημαντικό αντίκτυπο σε αυτούς, με το 41% ​​των ατόμων ηλικίας 50 έως αρχές 60 ετών να το λένε αυτό, σε σύγκριση με το 30% των ατόμων ηλικίας 65 έως 80 ετών.

Συνολικά, τα ποσοστά που ανέφεραν αυτό ήταν υψηλότερα μεταξύ εκείνων που βαθμολόγησαν τη σωματική τους υγεία ως δίκαιη ή κακή (46%), εκείνων που βαθμολόγησαν την ψυχική τους υγεία ως δίκαιη ή κακή (58%) και εκείνων με οικογενειακό εισόδημα μικρότερο από 30.000 $ (56%). όσοι έχουν απολυτήριο Λυκείου ή λιγότερο (48%).

Ο πληθωρισμός επηρεάζει άμεσα τα τρόφιμα που αγοράζουν οι ηλικιωμένοι. Περισσότερο από το ένα τρίτο (36%) των ατόμων ηλικίας 50 έως 64 ετών δήλωσαν ότι η διατροφή τους έγινε λιγότερο υγιεινή λόγω της αύξησης του κόστους, σε σύγκριση με το 24% των ατόμων ηλικίας 65 έως 80 ετών.

Στον πληθυσμό της έρευνας, τα ποσοστά που ανέφεραν ότι τρώνε λιγότερο υγιεινά λόγω κόστους ήταν υψηλότερα μεταξύ εκείνων που βαθμολόγησαν την ψυχική τους υγεία ως δίκαιη ή κακή (54%), μεταξύ εκείνων με εισόδημα του νοικοκυριού κάτω από $30.000 (48%) και μεταξύ εκείνων που βαθμολόγησαν την ψυχική τους υγεία ως δίκαιη ή κακή (48%). Η σωματική υγεία βαθμολογείται ως δίκαιη ή κακή (46%) και όσοι έχουν απολυτήριο γυμνασίου ή λιγότερο (40%).

Οι ερωτηθέντες απάντησαν επίσης σε ερωτήσεις ζητώντας τους να κοιτάξουν πίσω τους τελευταίους 12 μήνες και να πουν εάν δύο δηλώσεις σχετικά με το νοικοκυριό τους ήταν συχνά αληθείς, μερικές φορές αληθινές ή ποτέ. Συνολικά, το 4% των ηλικιωμένων είπε ότι είναι συχνά αλήθεια ότι φοβούνται ότι το φαγητό τους θα τελειώσει πριν έχουν χρήματα να αγοράσουν περισσότερα, και το 15% είπε ότι μερικές φορές είναι αλήθεια. Εν τω μεταξύ, λίγο λιγότερο από το 4% είπε ότι αυτό τους συνέβαινε συχνά και ένα επιπλέον 12% είπε ότι τους είχε συμβεί μερικές φορές τους τελευταίους 12 μήνες.

Αυτές οι εμπειρίες επισιτιστικής ανασφάλειας ήταν πιο συχνές μεταξύ ατόμων των οποίων η σωματική ή ψυχική υγεία ήταν δίκαιη ή κακή και μεταξύ ατόμων με εισοδήματα κάτω των 30.000 $. Εκείνοι που ζουν μόνοι ήταν επίσης πιο πιθανό να αναφέρουν ότι ξέμειναν από φαγητό προτού έχουν χρήματα για να αγοράσουν περισσότερα.

Οι ερωτηθέντες που είχαν βιώσει επισιτιστική ανασφάλεια τους τελευταίους 12 μήνες είχαν τρεις φορές περισσότερες πιθανότητες να πουν ότι τώρα τρώνε λιγότερο υγιεινά λόγω του αυξημένου κόστους διατροφής από εκείνους που δεν είχαν βιώσει επισιτιστική ανασφάλεια (66% έναντι 22%). ).

Τα στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ δείχνουν ότι το κόστος των τροφίμων αυξήθηκε κατά 13% από τον Ιούλιο του 2021 έως τον Ιούλιο του 2022 και προβλέπει άλλη αύξηση 10% το 2023.

Το Ινστιτούτο Πολιτικής AARP δημοσίευσε πρόσφατα μια έκθεση που δείχνει ότι το 2018, η πλειονότητα των ενηλίκων άνω των 50 ετών των οποίων το εισόδημα τους επέτρεπε να λάβουν ομοσπονδιακή επισιτιστική βοήθεια στο πλαίσιο του προγράμματος SNAP δεν εγγράφηκαν. Το Ίδρυμα AARP προσφέρει βοήθεια για την κατανόηση και την υποβολή αίτησης για τα οφέλη του SNAP.

Διατροφικές συνήθειες και σωματικό βάρος

Περίπου το ένα τρίτο (32%) των ενηλίκων ηλικίας 50 έως 64 ετών δηλώνουν ότι τρώνε μια ισορροπημένη διατροφή, σε σύγκριση με το 44% αυτών των ηλικιών 65 έως 80. Όσοι είχαν πτυχίο κολεγίου ήταν σημαντικά πιο πιθανό να πουν ότι η διατροφή τους ήταν υγιεινή. πιο ισορροπημένο από εκείνους των οποίων η επίσημη εκπαίδευση τελείωσε με απολυτήριο γυμνασίου ή λιγότερο (48% έναντι 28%). Μεταξύ των ηλικιωμένων που λένε ότι η σωματική ή ψυχική τους υγεία είναι δίκαιη ή κακή, το ποσοστό των ερωτηθέντων που περιγράφουν τη διατροφή τους ως ισορροπημένη ήταν ακόμη χαμηλότερο: 23% και 16%, αντίστοιχα.

Η έρευνα ρώτησε επίσης ενήλικες σχετικά με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Συνολικά, το 38% συμφώνησε ότι δεν τρώνε αρκετά φρούτα και λαχανικά, αλλά το ποσοστό που είπε ότι ήταν πολύ υψηλότερο μεταξύ εκείνων με δίκαιη ή κακή σωματική υγεία (51%) ή δίκαιη ή κακή ψυχική υγεία (56%). .

Τα άτομα που δήλωσαν ότι δεν έτρωγαν αρκετά φρούτα και λαχανικά ήταν πιο πιθανό να πουν ότι η διατροφή τους είχε γίνει λιγότερο υγιεινή λόγω της αύξησης του κόστους από εκείνους που δήλωσαν ότι έτρωγαν αρκετά φρούτα και λαχανικά (40% έναντι 26%).

Σε μια άλλη ερώτηση σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες, το 29% των ηλικιωμένων είπε ότι τρώνε πάρα πολλά γλυκά - αλλά ένα πολύ μεγαλύτερο ποσοστό δηλώνει ότι το ίδιο βρέθηκε σε άτομα με πτυχίο γυμνασίου ή λιγότερο (34%) ή εισοδήματα κάτω των 30.000 $ (34%) που περιέγραψαν τη σωματική τους υγεία ως δίκαιη ή κακή (39%) και σε αυτούς που περιέγραψαν την ψυχική τους υγεία ως δίκαιη ή κακή (49%).

Ομοίως, το 19% όλων των ερωτηθέντων συμφώνησε ότι δεν καταναλώνει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα. Το ποσοστό ήταν υψηλότερο μεταξύ εκείνων με εισόδημα μικρότερο των 30.000 $ (25%) και εκείνων που ανέφεραν ότι τα πήγαιναν καλά ή άσχημα σωματικά (30%) ή πνευματικά (33%).

Όταν ρωτήθηκαν για το βάρος τους, το 39% του συνόλου του δείγματος είπε ότι ήταν ελαφρώς υπέρβαροι, το 29% είπε ότι ήταν υπέρβαροι, ενώ το 25% είπε ότι είχε περίπου το σωστό βάρος και το 7% είπε ότι ήταν λιποβαρές. Το ποσοστό των ερωτηθέντων που ανέφεραν ότι ήταν υπέρβαροι ήταν υψηλότερο μεταξύ αυτών που ανέφεραν καλή ή κακή σωματική υγεία (47%), καλή ή κακή ψυχική υγεία (37%) ή εισόδημα κάτω των 30.000 $ (37%). Το ποσοστό που ανέφερε ότι ήταν λιποβαρές ήταν το υψηλότερο μεταξύ εκείνων με εισόδημα κάτω των 30.000 $, στο 13%.

Αυτή είναι η δεύτερη φορά που η Εθνική Δημοσκόπηση για την Υγιή Γήρανση ρωτά για ανησυχίες που σχετίζονται με τη διατροφή μεταξύ των ηλικιωμένων. Τον Δεκέμβριο του 2019, το 14% των ατόμων ηλικίας 50 έως 80 ετών που απάντησαν στην έρευνα δήλωσαν ότι το νοικοκυριό τους υπέφερε από επισιτιστική ανασφάλεια τον περασμένο χρόνο και το 42% των ερωτηθέντων είπε ότι αυτοί ή αυτοί με τους οποίους ζούσαν είχαν υποστεί μείωση στην ποιότητα και την ποσότητα φαγητού που αγόρασαν λόγω περιορισμένων πόρων. Η έρευνα ανέφερε επίσης τις εμπειρίες των ηλικιωμένων με το μαγείρεμα στο σπίτι και το φαγητό έξω.

Η έκθεση έρευνας βασίζεται στα αποτελέσματα μιας εθνικά αντιπροσωπευτικής έρευνας που διεξήχθη από το NORC στο Πανεπιστήμιο του Σικάγο για το IHPI και πραγματοποιήθηκε διαδικτυακά και τηλεφωνικά τον Ιούλιο του 2022 σε 2.163 ενήλικες ηλικίας 50 έως 80 ετών. Στη συνέχεια, το δείγμα σταθμίστηκε ώστε να αντικατοπτρίζει τον πληθυσμό των ΗΠΑ.

Πηγή:

Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν