Los adultos mayores, que tienen menos salud, son los más afectados por el aumento de los costos de los alimentos

Los adultos mayores, que tienen menos salud, son los más afectados por el aumento de los costos de los alimentos

Tres cuartas partes de las personas mayores de 50 años en Estados Unidos dicen que el aumento de los precios de los alimentos les ha afectado algo o mucho, y casi un tercio dice que comen de manera menos saludable debido al aumento de los costos de los alimentos, según los resultados de una nueva encuesta.

Sin embargo, según la encuesta, la inflación del costo de los alimentos ha afectado más a ciertos grupos de adultos mayores, en particular aquellos que califican su salud física o mental como regular o mala, así como aquellos de hogares de bajos ingresos o con menos años de educación formal.

Los nuevos hallazgos provienen de una encuesta nacional realizada a finales de julio por la Encuesta Nacional sobre Envejecimiento Saludable de la Universidad de Michigan en el Instituto de Política e Innovación de Atención Médica de la UM.

Para nuestros adultos mayores más vulnerables, el enorme aumento en los costos de los alimentos podría empeorar la terrible situación. Mientras la Casa Blanca convoca su conferencia sobre el hambre, la nutrición y la salud esta semana, estos nuevos hallazgos sugieren que se necesita un mejor apoyo a las necesidades alimentarias de los adultos mayores de 50 años”.

Preeti Malani, líder de la encuesta y médica de Michigan Medicine, el Centro Médico Académico de la UM

Michigan Medicine y AARP apoyan la Encuesta Nacional sobre Envejecimiento Saludable.

Aumento de los costos de los alimentos e inseguridad alimentaria

Más de un tercio de las personas entre 50 y 80 años dicen que el aumento de los precios de los alimentos ha tenido un impacto importante en ellos, y el 41% de las personas entre 50 y 60 años dicen esto, en comparación con el 30% de las personas entre 65 y 80 años.

En general, los porcentajes que informaron esto fueron más altos entre aquellos que calificaron su salud física como regular o mala (46%), aquellos que calificaron su salud mental como regular o mala (58%) y aquellos con un ingreso familiar de menos de $30,000 (56%). aquellos que tienen diploma de escuela secundaria o menos (48%).

La inflación afecta directamente los alimentos que compran las personas mayores. Más de un tercio (36%) de las personas entre 50 y 64 años dijeron que su dieta se estaba volviendo menos saludable debido al aumento de los costos, en comparación con el 24% de las personas entre 65 y 80 años.

En toda la población encuestada, los porcentajes que informaron comer de manera menos saludable debido al costo fueron mayores entre aquellos que calificaron su salud mental como regular o mala (54%), entre aquellos con un ingreso familiar inferior a $30,000 (48%) y entre aquellos que calificaron su salud mental como regular o mala (48%). La salud física es calificada como regular o mala (46%) y aquellos con diploma de escuela secundaria o menos (40%).

Los encuestados también respondieron preguntas en las que se les pedía que miraran hacia atrás en los últimos 12 meses y dijeran si dos afirmaciones sobre su hogar eran a menudo ciertas, a veces ciertas o nunca ciertas. En general, el 4% de los adultos mayores dijo que a menudo es cierto que temen que se les acabe la comida antes de tener dinero para comprar más, y el 15% dijo que a veces es cierto. Mientras tanto, poco menos del 4% dijo que esto les había sucedido a menudo, y otro 12% dijo que les había sucedido algunas veces en los últimos 12 meses.

Estas experiencias de inseguridad alimentaria fueron más comunes entre personas cuya salud física o mental era regular o mala y entre personas con ingresos inferiores a 30.000 dólares. Aquellos que viven solos también tenían más probabilidades de quedarse sin alimentos antes de tener dinero para comprar más.

Los encuestados que habían experimentado inseguridad alimentaria en los últimos 12 meses tenían tres veces más probabilidades de decir que ahora comen de manera menos saludable debido al aumento de los costos de los alimentos que aquellos que no habían experimentado inseguridad alimentaria (66% frente a 22%). ).

Los datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. muestran que los costos de los alimentos aumentaron un 13 % entre julio de 2021 y julio de 2022 y predice otro aumento del 10 % en 2023.

El AARP Policy Institute publicó recientemente un informe que muestra que en 2018, la mayoría de los adultos mayores de 50 años cuyos ingresos calificaban para recibir asistencia alimentaria federal bajo el programa SNAP no estaban inscritos. La Fundación AARP ofrece asistencia para comprender y solicitar los beneficios de SNAP.

Hábitos alimentarios y peso corporal.

Aproximadamente un tercio (32%) de los adultos de 50 a 64 años dicen que comen una dieta equilibrada, en comparación con el 44% de los de 65 a 80 años. Aquellos con un título universitario eran significativamente más propensos a decir que su dieta era saludable. más equilibrado que aquellos cuya educación formal terminó con un diploma de escuela secundaria o menos (48% vs. 28%). Entre los adultos mayores que dicen que su salud física o mental es regular o mala, la proporción de encuestados que describen su dieta como equilibrada fue aún menor: 23% y 16%, respectivamente.

La encuesta también preguntó a los adultos sobre su consumo de frutas y verduras. En general, el 38% estuvo de acuerdo en que no come suficientes frutas y verduras, pero el porcentaje que dijo esto fue mucho mayor entre aquellos con salud física regular o mala (51%) o salud mental regular o mala (56%). .

Las personas que dijeron que no comían suficientes frutas y verduras tenían más probabilidades de decir que sus dietas se habían vuelto menos saludables debido al aumento de los costos que aquellos que dijeron que estaban comiendo suficientes frutas y verduras (40% frente a 26%).

En otra pregunta sobre hábitos alimentarios, el 29% de los adultos mayores dijeron que comían demasiados dulces, pero un porcentaje mucho mayor que dijo lo mismo se encontró entre aquellos con un título de escuela secundaria o menos (34%) o ingresos inferiores a $30,000 (34%) que describieron su salud física como regular o mala (39%) y aquellos que describieron su salud mental como regular o mala (49%).

Asimismo, el 19% del total de encuestados coincidió en que no consume suficientes vitaminas y minerales. El porcentaje fue mayor entre aquellos con ingresos inferiores a $30,000 (25%) y aquellos que reportaron que les iba bien o mal físicamente (30%) o mentalmente (33%).

Cuando se les preguntó sobre su peso, el 39% de toda la muestra dijo que tenía un ligero sobrepeso, el 29% dijo que tenía sobrepeso, mientras que el 25% dijo que tenía el peso adecuado y el 7% dijo que tenía bajo peso. La proporción de encuestados que reportaron tener sobrepeso fue mayor entre aquellos que reportaron buena o mala salud física (47%), buena o mala salud mental (37%) o ingresos inferiores a $30,000 (37%). La proporción que informó tener bajo peso fue mayor entre aquellos con ingresos inferiores a 30.000 dólares, un 13%.

Esta es la segunda vez que la Encuesta Nacional sobre Envejecimiento Saludable pregunta sobre las preocupaciones relacionadas con la nutrición entre los adultos mayores. En diciembre de 2019, el 14 % de las personas de entre 50 y 80 años que respondieron a la encuesta dijeron que su hogar había sufrido inseguridad alimentaria durante el año pasado, y el 42 % de los encuestados dijeron que ellos o aquellos con quienes vivían habían experimentado una reducción en la calidad y la cantidad de alimentos que compraban debido a los recursos limitados. La encuesta también informó sobre las experiencias de los adultos mayores al cocinar en casa y comer fuera.

El informe de la encuesta se basa en los resultados de una encuesta representativa a nivel nacional realizada por NORC en la Universidad de Chicago para IHPI y realizada en línea y por teléfono en julio de 2022 entre 2163 adultos de 50 a 80 años. Luego, la muestra se ponderó para reflejar la población de EE. UU.

Fuente:

Universidad de Michigan