Gli anziani, che sono meno sani, sono i più colpiti dall’aumento dei costi alimentari

Gli anziani, che sono meno sani, sono i più colpiti dall’aumento dei costi alimentari

Secondo i risultati di un nuovo sondaggio, tre quarti delle persone sopra i 50 anni negli Stati Uniti affermano che l’aumento dei prezzi alimentari li ha colpiti in qualche modo o molto, e quasi un terzo afferma di mangiare meno sano a causa dell’aumento dei costi alimentari.

Tuttavia, secondo l’indagine, l’inflazione dei costi alimentari ha colpito più duramente alcuni gruppi di anziani, in particolare quelli che valutano la propria salute fisica o mentale come discreta o scarsa, così come quelli provenienti da famiglie a basso reddito o con meno anni di istruzione formale.

I nuovi risultati provengono da un sondaggio a livello nazionale condotto alla fine di luglio dal National Poll on Healthy Aging dell’Università del Michigan presso l’UM Institute for Healthcare Policy and Innovation.

Per gli anziani più vulnerabili, l’enorme aumento dei costi alimentari potrebbe peggiorare la situazione terribile. Mentre la Casa Bianca convoca questa settimana la sua conferenza su fame, nutrizione e salute, questi nuovi risultati suggeriscono che è necessario un migliore sostegno ai bisogni alimentari degli adulti sopra i 50 anni”.

Preeti Malani, leader del sondaggio e medico presso il Michigan Medicine, l’UM Academic Medical Center

Michigan Medicine e AARP sostengono il sondaggio nazionale sull'invecchiamento sano.

Aumento dei costi alimentari e insicurezza alimentare

Più di un terzo delle persone di età compresa tra 50 e 80 anni afferma che l’aumento dei prezzi alimentari ha avuto un impatto notevole su di loro, con il 41% di quelli di età compresa tra 50 e 60 anni che lo afferma, rispetto al 30% di quelli di età compresa tra 65 e 80 anni.

Nel complesso, le percentuali che riportavano questo erano più alte tra coloro che valutavano la propria salute fisica come discreta o scarsa (46%), quelli che valutavano la propria salute mentale come discreta o scarsa (58%) e quelli con un reddito familiare inferiore a $ 30.000 (56%). coloro che hanno il diploma di scuola superiore o meno (48%).

L’inflazione influisce direttamente sugli alimenti acquistati dagli anziani. Più di un terzo (36%) delle persone di età compresa tra 50 e 64 anni ha affermato che la loro dieta sta diventando meno sana a causa dell’aumento dei costi, rispetto al 24% di quelli di età compresa tra 65 e 80 anni.

Nella popolazione intervistata, le percentuali che hanno riferito di mangiare meno sano a causa dei costi erano più elevate tra coloro che hanno valutato la propria salute mentale come discreta o scarsa (54%), tra quelli con un reddito familiare inferiore a 30.000 dollari (48%) e tra coloro che hanno valutato la propria salute mentale come discreta o scarsa (48%). La salute fisica è valutata come discreta o scarsa (46%) e chi ha un diploma di scuola superiore o meno (40%).

Gli intervistati hanno anche risposto a domande che chiedevano loro di guardare indietro negli ultimi 12 mesi e di dire se due affermazioni sulla loro famiglia erano spesso vere, a volte vere o mai vere. Nel complesso, il 4% degli anziani ha affermato che è spesso vero che temono che il cibo finisca prima di avere i soldi per comprarne altro, e il 15% ha affermato che a volte è vero. Poco meno del 4% afferma invece che ciò gli è capitato spesso e un ulteriore 12% afferma che gli è capitato qualche volta negli ultimi 12 mesi.

Queste esperienze di insicurezza alimentare erano più comuni tra le persone la cui salute fisica o mentale era discreta o scarsa e tra le persone con un reddito inferiore a 30.000 dollari. Coloro che vivono da soli hanno anche maggiori probabilità di riferire di rimanere senza cibo prima di avere i soldi per comprarne altro.

Gli intervistati che hanno sperimentato l’insicurezza alimentare negli ultimi 12 mesi avevano tre volte più probabilità di affermare che ora mangiano in modo meno sano a causa dell’aumento dei costi alimentari rispetto a coloro che non avevano sperimentato l’insicurezza alimentare (66% contro 22%). ).

I dati del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti mostrano che i costi alimentari sono aumentati del 13% da luglio 2021 a luglio 2022 e prevedono un altro aumento del 10% nel 2023.

L’AARP Policy Institute ha recentemente pubblicato un rapporto che mostra che nel 2018 la maggior parte degli adulti sopra i 50 anni il cui reddito li qualificava per l’assistenza alimentare federale nell’ambito del programma SNAP non era iscritta. La Fondazione AARP offre assistenza per comprendere e richiedere i benefici SNAP.

Abitudini alimentari e peso corporeo

Circa un terzo (32%) degli adulti di età compresa tra 50 e 64 anni afferma di seguire una dieta equilibrata, rispetto al 44% di quelli di età compresa tra 65 e 80 anni. Quelli con una laurea erano significativamente più propensi a dire che la loro dieta era sana. più equilibrati rispetto a coloro la cui istruzione formale si è conclusa con il diploma di scuola superiore o meno (48% contro 28%). Tra gli anziani che affermano che la loro salute fisica o mentale è discreta o scarsa, la percentuale di intervistati che descrivono la loro dieta come equilibrata era ancora più bassa: rispettivamente il 23% e il 16%.

L'indagine ha inoltre chiesto agli adulti quale fosse il loro consumo di frutta e verdura. Nel complesso, il 38% concorda di non mangiare abbastanza frutta e verdura, ma la percentuale che lo afferma è molto più alta tra coloro che hanno una salute fisica discreta o scarsa (51%) o una salute mentale discreta o scarsa (56%). .

Le persone che affermavano di non mangiare abbastanza frutta e verdura erano più propense ad affermare che la loro dieta era diventata meno sana a causa dell’aumento dei costi rispetto a coloro che affermavano di mangiare abbastanza frutta e verdura (40% contro 26%).

In un’altra domanda sulle abitudini alimentari, il 29% degli anziani ha affermato di mangiare troppi dolci, ma una percentuale molto maggiore che ha affermato la stessa cosa è stata riscontrata tra coloro che hanno un diploma di scuola superiore o inferiore (34%) o un reddito inferiore a 30.000 dollari (34%) che hanno descritto la propria salute fisica come discreta o scarsa (39%) e coloro che hanno descritto la propria salute mentale come discreta o scarsa (49%).

Allo stesso modo, il 19% di tutti gli intervistati concorda sul fatto di non consumare abbastanza vitamine e minerali. La percentuale era più alta tra coloro con un reddito inferiore a 30.000 dollari (25%) e tra coloro che riferivano di stare bene o male fisicamente (30%) o mentalmente (33%).

Alla domanda sul proprio peso, il 39% dell'intero campione ha dichiarato di essere leggermente sovrappeso, il 29% ha dichiarato di essere sovrappeso, mentre il 25% ha dichiarato di avere circa il peso giusto e il 7% ha dichiarato di essere sottopeso. La percentuale di intervistati che dichiaravano di essere in sovrappeso era più alta tra coloro che dichiaravano una buona o cattiva salute fisica (47%), una buona o cattiva salute mentale (37%) o un reddito inferiore a $ 30.000 (37%). La percentuale di coloro che hanno dichiarato di essere sottopeso è stata più alta tra coloro con redditi inferiori a 30.000 dollari, pari al 13%.

Questa è la seconda volta che il sondaggio nazionale sull’invecchiamento in buona salute pone domande sulle preoccupazioni legate all’alimentazione tra gli anziani. Nel dicembre 2019, il 14% degli intervistati tra i 50 e gli 80 anni che hanno risposto al sondaggio ha affermato che la propria famiglia ha sofferto di insicurezza alimentare nell’ultimo anno e il 42% di questi intervistati ha affermato che loro o le persone con cui vivevano avevano sperimentato una riduzione della qualità e della quantità di cibo acquistato a causa delle risorse limitate. L'indagine riporta anche le esperienze degli anziani riguardo alla cucina casalinga e al mangiare fuori.

Il rapporto dell’indagine si basa sui risultati di un sondaggio rappresentativo a livello nazionale condotto dal NORC presso l’Università di Chicago per IHPI e condotto online e telefonicamente nel luglio 2022 tra 2.163 adulti di età compresa tra 50 e 80 anni. Il campione è stato quindi ponderato per riflettere la popolazione degli Stati Uniti.

Fonte:

Università del Michigan