Oudere volwassenen, die minder gezond zijn, worden het hardst getroffen door de stijgende voedselkosten

Oudere volwassenen, die minder gezond zijn, worden het hardst getroffen door de stijgende voedselkosten

Driekwart van de vijftigplussers in de Verenigde Staten zegt dat de stijgende voedselprijzen hen enigszins of sterk hebben getroffen, en bijna een derde zegt minder gezond te eten vanwege de stijgende voedselkosten, zo blijkt uit nieuwe onderzoeksresultaten.

Volgens het onderzoek heeft de inflatie van de voedselkosten echter bepaalde groepen oudere volwassenen harder getroffen – vooral degenen die hun lichamelijke of geestelijke gezondheid als redelijk of slecht beoordelen, maar ook degenen uit huishoudens met een lager inkomen of met minder jaren formeel onderwijs.

De nieuwe bevindingen komen uit een landelijk onderzoek dat eind juli werd uitgevoerd door de National Poll on Healthy Ageing van de Universiteit van Michigan van het UM Institute for Healthcare Policy and Innovation.

Voor onze meest kwetsbare ouderen zou de enorme stijging van de voedselkosten de nijpende situatie kunnen verergeren. Terwijl het Witte Huis deze week zijn conferentie over honger, voeding en gezondheid bijeenroept, suggereren deze nieuwe bevindingen dat er betere ondersteuning nodig is voor de voedselbehoeften van volwassenen boven de 50.”

Preeti Malani, onderzoeksleider en arts bij Michigan Medicine, het U-M Academic Medical Center

Michigan Medicine en AARP ondersteunen de Nationale Poll over gezond ouder worden.

Stijgende voedselkosten en voedselonzekerheid

Ruim een ​​derde van de mensen tussen de 50 en 80 jaar zegt dat de stijgende voedselprijzen een grote impact op hen hebben gehad, waarbij 41% van de mensen tussen de 50 en begin 60 dit zegt, vergeleken met 30% van de mensen tussen de 65 en 80 jaar.

Over het geheel genomen waren de percentages die dit rapporteerden hoger onder degenen die hun lichamelijke gezondheid als redelijk of slecht beoordeelden (46%), degenen die hun geestelijke gezondheid als redelijk of slecht beoordeelden (58%) en degenen met een gezinsinkomen van minder dan $ 30.000 (56%). degenen die een middelbareschooldiploma of minder hebben (48%).

Inflatie heeft rechtstreeks invloed op het voedsel dat ouderen kopen. Ruim een ​​derde (36%) van de 50- tot 64-jarigen zegt dat hun dieet minder gezond wordt als gevolg van de stijgende kosten, vergeleken met 24% van de 65- tot 80-jarigen.

Binnen de onderzoekspopulatie waren de percentages die aangaven minder gezond te eten vanwege de kosten hoger onder degenen die hun geestelijke gezondheid als redelijk of slecht beoordeelden (54%), onder degenen met een gezinsinkomen van minder dan $30.000 (48%), en onder degenen die hun geestelijke gezondheid als redelijk of slecht beoordeelden (48%). De lichamelijke gezondheid wordt beoordeeld als redelijk of slecht (46%) en degenen met een middelbareschooldiploma of minder (40%).

Respondenten beantwoordden ook vragen waarin hen werd gevraagd terug te kijken op de afgelopen twaalf maanden en aan te geven of twee uitspraken over hun huishouden vaak waar, soms waar of nooit waar waren. Over het geheel genomen zei 4% van de oudere volwassenen dat het vaak waar is dat ze bang zijn dat hun voedsel opraakt voordat ze geld hebben om meer te kopen, en 15% zei dat dit soms waar is. Ondertussen zei iets minder dan 4% dat dit hen daadwerkelijk vaak was overkomen, en nog eens 12% zei dat dit hen in de afgelopen twaalf maanden soms was overkomen.

Deze ervaringen met voedselonzekerheid kwamen vaker voor bij mensen wier lichamelijke of geestelijke gezondheid redelijk of slecht was en bij mensen met een inkomen van minder dan $ 30.000. Degenen die alleen wonen, meldden ook vaker dat ze geen voedsel meer hadden voordat ze geld hadden om meer te kopen.

Respondenten die in de afgelopen twaalf maanden voedselonzekerheid hadden ervaren, hadden drie keer zoveel kans om te zeggen dat ze nu minder gezond eten vanwege de hogere voedselkosten dan degenen die geen voedselonzekerheid hadden ervaren (66% versus 22%). ).

Uit gegevens van het Amerikaanse ministerie van Landbouw blijkt dat de voedselkosten tussen juli 2021 en juli 2022 met 13% zijn gestegen en voorspelt nog eens 10% stijging in 2023.

Het AARP Policy Institute heeft onlangs een rapport uitgebracht waaruit blijkt dat in 2018 de meerderheid van de volwassenen boven de 50, wier inkomen hen kwalificeerde voor federale voedselhulp in het kader van het SNAP-programma, niet was ingeschreven. De AARP Foundation biedt hulp bij het begrijpen en aanvragen van SNAP-voordelen.

Eetgewoonten en lichaamsgewicht

Ongeveer een derde (32%) van de volwassenen tussen 50 en 64 jaar zegt dat ze een uitgebalanceerd dieet volgen, vergeleken met 44% van de volwassenen tussen 65 en 80 jaar. Degenen met een universitair diploma zeiden aanzienlijk vaker dat hun dieet gezond was. evenwichtiger dan degenen wier formele opleiding eindigde met een middelbare schooldiploma of minder (48% vs. 28%). Onder oudere volwassenen die zeggen dat hun lichamelijke of geestelijke gezondheid redelijk of slecht is, was het aandeel respondenten dat hun dieet als evenwichtig omschrijft zelfs nog lager: respectievelijk 23% en 16%.

In het onderzoek werd volwassenen ook gevraagd naar hun groente- en fruitconsumptie. Over het geheel genomen was 38% het ermee eens dat ze niet genoeg fruit en groenten eten, maar het percentage dat dit zei was veel hoger onder degenen met een redelijke of slechte lichamelijke gezondheid (51%) of een redelijke of slechte geestelijke gezondheid (56%). .

Mensen die zeiden dat ze niet genoeg fruit en groenten aten, zeiden eerder dat hun dieet minder gezond was geworden als gevolg van de stijgende kosten dan degenen die zeiden dat ze genoeg fruit en groenten aten (40% versus 26%).

In een andere vraag over eetgewoonten zei 29% van de oudere volwassenen dat ze te veel snoep eten – maar een veel groter percentage zei hetzelfde onder degenen met een middelbare schooldiploma of minder (34%) of een inkomen onder de $30.000 (34%) die hun lichamelijke gezondheid als redelijk of slecht omschrijven (39%) en degenen die hun geestelijke gezondheid als redelijk of slecht omschrijven (49%).

Op dezelfde manier was 19% van alle respondenten het ermee eens dat ze niet genoeg vitamines en mineralen binnenkrijgen. Het percentage was hoger onder degenen met een inkomen van minder dan $30.000 (25%) en degenen die meldden dat ze het lichamelijk (30%) of mentaal (33%) goed of slecht deden.

Toen hem werd gevraagd naar hun gewicht, zei 39% van de gehele steekproef dat ze licht overgewicht hadden, 29% zei dat ze te zwaar waren, terwijl 25% zei dat ze ongeveer het juiste gewicht hadden en 7% zei dat ze ondergewicht hadden. Het percentage respondenten dat aangaf overgewicht te hebben, was hoger onder degenen die een goede of slechte lichamelijke gezondheid rapporteerden (47%), een goede of slechte geestelijke gezondheid (37%) of een inkomen onder de $30.000 (37%). Het aandeel dat aangaf ondergewicht te hebben, was met 13% het hoogst onder degenen met een inkomen onder de $30.000.

Dit is de tweede keer dat de Nationale Enquête over Gezond Ouder worden vraagt ​​naar voedingsgerelateerde zorgen onder oudere volwassenen. In december 2019 zei 14% van de 50- tot 80-jarigen die op de enquête reageerden dat hun huishouden het afgelopen jaar te kampen had met voedselonzekerheid, en 42% van die respondenten zei dat zij of degenen met wie ze samenleefden een vermindering hadden ervaren in de kwaliteit en de hoeveelheid voedsel die ze kochten vanwege de beperkte middelen. In het onderzoek werd ook gerapporteerd over de ervaringen van ouderen met thuis koken en uit eten gaan.

Het onderzoeksrapport is gebaseerd op de resultaten van een landelijk representatief onderzoek uitgevoerd door NORC aan de Universiteit van Chicago voor IHPI en online en telefonisch uitgevoerd in juli 2022 onder 2.163 volwassenen van 50 tot 80 jaar. De steekproef werd vervolgens gewogen om de Amerikaanse bevolking weer te geven.

Bron:

Universiteit van Michigan