Rosnące ceny żywności najbardziej dotykają starszych dorosłych, którzy są mniej zdrowi

Rosnące ceny żywności najbardziej dotykają starszych dorosłych, którzy są mniej zdrowi

Jak wynika z nowego badania, trzy czwarte osób w wieku powyżej 50 lat w Stanach Zjednoczonych twierdzi, że rosnące ceny żywności wpłynęły na nie w niewielkim lub dużym stopniu, a prawie jedna trzecia twierdzi, że odżywia się mniej zdrowo ze względu na rosnące koszty żywności.

Jednak według badania inflacja kosztów żywności mocniej uderzyła w niektóre grupy osób starszych – zwłaszcza w te, które oceniają swoje zdrowie fizyczne lub psychiczne jako zadowalające lub słabe, a także w osoby pochodzące z gospodarstw domowych o niższych dochodach lub z mniejszą liczbą lat formalnej edukacji.

Nowe ustalenia pochodzą z ogólnokrajowego badania przeprowadzonego pod koniec lipca przez ogólnokrajową ankietę na temat zdrowego starzenia się na Uniwersytecie Michigan w Instytucie Polityki i Innowacji w Ochronie Zdrowia UM.

W przypadku naszych najbardziej bezbronnych osób starszych ogromny wzrost kosztów żywności może pogorszyć tragiczną sytuację. Ponieważ w tym tygodniu Biały Dom zwołuje konferencję na temat głodu, odżywiania i zdrowia, nowe ustalenia sugerują, że potrzebne jest lepsze wsparcie potrzeb żywieniowych osób dorosłych w wieku powyżej 50 lat”.

Preeti Malani, liderka badania i lekarz w Michigan Medicine, Akademickim Centrum Medycznym U-M

Michigan Medicine i AARP wspierają ogólnokrajową ankietę na temat zdrowego starzenia się.

Rosnące koszty żywności i brak bezpieczeństwa żywnościowego

Ponad jedna trzecia osób w wieku od 50 do 80 lat twierdzi, że rosnące ceny żywności mają na nie duży wpływ – twierdzi tak 41% osób w wieku od 50 do 60 lat w porównaniu z 30% osób w wieku 65–80 lat.

Ogólnie rzecz biorąc, odsetek zgłaszających taką sytuację był wyższy wśród osób, które oceniły swoje zdrowie fizyczne jako przeciętne lub złe (46%), osób, które oceniły swoje zdrowie psychiczne jako przeciętne lub złe (58%) oraz osób, których dochód gospodarstwa domowego nie przekraczał 30 000 dolarów (56%). osoby posiadające wykształcenie średnie lub niższe (48%).

Inflacja ma bezpośredni wpływ na to, jaką żywność kupują osoby starsze. Ponad jedna trzecia (36%) osób w wieku od 50 do 64 lat stwierdziła, że ​​ich dieta staje się coraz mniej zdrowa ze względu na rosnące koszty, w porównaniu z 24% osób w wieku od 65 do 80 lat.

W całej populacji objętej badaniem odsetek osób, które stwierdziły, że odżywiają się mniej zdrowo ze względu na koszty, był wyższy wśród osób, które oceniły swoje zdrowie psychiczne jako zadowalające lub złe (54%), wśród osób z dochodem gospodarstwa domowego poniżej 30 000 dolarów (48%) oraz wśród osób, które oceniły swoje zdrowie psychiczne jako przeciętne lub słabe (48%). Zdrowie fizyczne oceniane jest jako przeciętne lub słabe (46%), a osoby z wykształceniem średnim lub niższym (40%).

Respondenci odpowiadali także na pytania, prosząc o spojrzenie wstecz na ostatnie 12 miesięcy i stwierdzenie, czy dwa stwierdzenia dotyczące ich gospodarstwa domowego są często prawdziwe, czasem prawdziwe, a może nigdy nie są prawdziwe. Ogółem 4% osób starszych stwierdziło, że często prawdą jest, że obawiają się, że ich żywność skończy się, zanim będą mieli pieniądze na kolejne zakupy, a 15% stwierdziło, że czasami jest to prawdą. Tymczasem nieco poniżej 4% stwierdziło, że zdarzało im się to często, a kolejne 12% stwierdziło, że zdarzało im się to czasami w ciągu ostatnich 12 miesięcy.

Doświadczenia związane z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego występowały częściej wśród osób, których stan zdrowia fizycznego lub psychicznego był przeciętny lub zły oraz wśród osób o dochodach poniżej 30 000 dolarów. Osoby mieszkające samotnie również częściej zgłaszały, że kończy im się żywność, zanim zgromadziły pieniądze na jej zakup.

Respondenci, którzy doświadczyli braku bezpieczeństwa żywnościowego w ciągu ostatnich 12 miesięcy, trzykrotnie częściej twierdzili, że obecnie odżywiają się mniej zdrowo ze względu na zwiększone koszty żywności niż respondenci, którzy nie doświadczyli braku bezpieczeństwa żywnościowego (66% w porównaniu z 22%). ).

Dane Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych pokazują, że koszty żywności wzrosły o 13% od lipca 2021 r. do lipca 2022 r. i przewidują kolejny wzrost o 10% w 2023 r.

Instytut Polityki AARP opublikował niedawno raport, z którego wynika, że ​​w 2018 r. większość dorosłych powyżej 50. roku życia, których dochód kwalifikował do federalnej pomocy żywnościowej w ramach programu SNAP, nie była objęta programem. Fundacja AARP oferuje pomoc w zrozumieniu i ubieganiu się o świadczenia SNAP.

Nawyki żywieniowe a masa ciała

Około jedna trzecia (32%) dorosłych w wieku od 50 do 64 lat twierdzi, że stosuje zbilansowaną dietę, w porównaniu z 44% osób w wieku od 65 do 80 lat. Osoby z wykształceniem wyższym znacznie częściej twierdziły, że ich dieta jest zdrowa. bardziej zrównoważeni niż ci, których formalna edukacja zakończyła się maturą lub niższą (48% vs. 28%). Wśród osób starszych, które twierdzą, że ich stan zdrowia fizycznego lub psychicznego jest zadowalający lub zły, odsetek respondentów określających swoją dietę jako zbilansowaną był jeszcze niższy: odpowiednio 23% i 16%.

W badaniu zapytano także dorosłych o spożycie owoców i warzyw. Ogółem 38% zgodziło się, że nie je wystarczającej ilości owoców i warzyw, ale odsetek osób, które stwierdziły, że tak jest, był znacznie wyższy wśród osób o przeciętnym lub złym zdrowiu fizycznym (51%) lub przeciętnym lub złym zdrowiu psychicznym (56%). .

Osoby, które twierdziły, że nie jedzą wystarczającej ilości owoców i warzyw, częściej twierdziły, że ich dieta stała się mniej zdrowa ze względu na rosnące koszty, w porównaniu z tymi, które twierdziły, że jedzą wystarczająco dużo owoców i warzyw (40% w porównaniu z 26%).

W innym pytaniu dotyczącym nawyków żywieniowych 29% starszych osób stwierdziło, że je za dużo słodyczy, ale znacznie większy odsetek stwierdził to samo wśród osób z wykształceniem średnim lub niższym (34%) lub o dochodach poniżej 30 000 dolarów (34%), które określiły swoje zdrowie fizyczne jako przeciętne lub złe (39%) oraz tych, które określiły swoje zdrowie psychiczne jako przeciętne lub słabe (49%).

Podobnie 19% wszystkich respondentów zgodziło się, że nie spożywa wystarczającej ilości witamin i minerałów. Odsetek ten był wyższy wśród osób o dochodach poniżej 30 000 dolarów (25%) oraz tych, które stwierdziły, że radzą sobie dobrze lub słabo fizycznie (30%) lub psychicznie (33%).

Na pytanie o wagę 39% całej próby stwierdziło, że ma lekką nadwagę, 29% stwierdziło, że ma nadwagę, 25% stwierdziło, że ma prawidłową wagę, a 7% stwierdziło, że ma niedowagę. Odsetek respondentów zgłaszających nadwagę był wyższy wśród osób zgłaszających dobry lub zły stan zdrowia fizycznego (47%), dobry lub zły stan zdrowia psychicznego (37%) lub dochody poniżej 30 000 dolarów (37%). Odsetek osób zgłaszających niedowagę był najwyższy wśród osób o dochodach poniżej 30 000 dolarów i wyniósł 13%.

To już drugi raz, kiedy w ramach ogólnokrajowej ankiety na temat zdrowego starzenia się zadano pytanie o problemy związane z odżywianiem wśród osób starszych. W grudniu 2019 r. 14% osób w wieku od 50 do 80 lat, które odpowiedziały na ankietę, stwierdziło, że w zeszłym roku ich gospodarstwo domowe cierpiało z powodu braku bezpieczeństwa żywnościowego, a 42% tych respondentów stwierdziło, że oni sami lub osoby, z którymi mieszkali, doświadczyli obniżenia jakości i ilości kupowanej żywności ze względu na ograniczone zasoby. W badaniu zaprezentowano także doświadczenia osób starszych z gotowaniem w domu i jedzeniem poza domem.

Raport z badania opiera się na wynikach reprezentatywnego w skali kraju badania przeprowadzonego przez NORC na Uniwersytecie w Chicago dla IHPI i przeprowadzonego online i telefonicznie w lipcu 2022 r. wśród 2163 dorosłych w wieku od 50 do 80 lat. Następnie próbę ważono, aby odzwierciedlała populację USA.

Źródło:

Uniwersytet Michigan