Os idosos, que são menos saudáveis, são os mais atingidos pelo aumento dos custos dos alimentos

Os idosos, que são menos saudáveis, são os mais atingidos pelo aumento dos custos dos alimentos

Três quartos das pessoas com mais de 50 anos nos Estados Unidos afirmam que o aumento dos preços dos alimentos as afectou de alguma forma ou muito, e quase um terço afirma que estão a comer de forma menos saudável devido ao aumento dos custos dos alimentos, de acordo com os resultados de um novo inquérito.

No entanto, de acordo com o inquérito, a inflação dos custos dos alimentos atingiu mais duramente certos grupos de idosos – especialmente aqueles que classificam a sua saúde física ou mental como regular ou má, bem como aqueles provenientes de agregados familiares com rendimentos mais baixos ou com menos anos de educação formal.

As novas descobertas vêm de uma pesquisa nacional realizada no final de julho pela Pesquisa Nacional sobre Envelhecimento Saudável da Universidade de Michigan, no Instituto de Política e Inovação em Saúde da UM.

Para os nossos idosos mais vulneráveis, o enorme aumento nos custos dos alimentos poderá piorar a terrível situação. No momento em que a Casa Branca convoca a sua conferência sobre fome, nutrição e saúde esta semana, estas novas descobertas sugerem que é necessário um melhor apoio às necessidades alimentares dos adultos com mais de 50 anos.”

Preeti Malani, líder da pesquisa e médica da Michigan Medicine, o U-M Academic Medical Center

Michigan Medicine e AARP apoiam a Pesquisa Nacional sobre Envelhecimento Saudável.

Aumento dos custos alimentares e insegurança alimentar

Mais de um terço das pessoas entre os 50 e os 80 anos afirmam que o aumento dos preços dos alimentos teve um grande impacto sobre elas, com 41% das pessoas entre os 50 e os 60 anos a afirmarem isto, em comparação com 30% das pessoas entre os 65 e os 80 anos.

No geral, as percentagens que relataram isto foram mais elevadas entre aqueles que classificaram a sua saúde física como regular ou má (46%), aqueles que classificaram a sua saúde mental como regular ou má (58%) e aqueles com um rendimento familiar inferior a 30.000 dólares (56%). aqueles que possuem diploma de ensino médio ou menos (48%).

A inflação afeta diretamente os alimentos que os idosos compram. Mais de um terço (36%) das pessoas entre os 50 e os 64 anos afirmaram que a sua dieta estava a tornar-se menos saudável devido ao aumento dos custos, em comparação com 24% das pessoas entre os 65 e os 80 anos.

Em toda a população do inquérito, as percentagens que relataram comer de forma menos saudável devido ao custo foram mais elevadas entre aqueles que classificaram a sua saúde mental como regular ou má (54%), entre aqueles com um rendimento familiar inferior a 30.000 dólares (48%) e entre aqueles que classificaram a sua saúde mental como regular ou má (48%). A saúde física é classificada como regular ou ruim (46%) e aqueles com diploma de ensino médio ou inferior (40%).

Os entrevistados também responderam a perguntas pedindo-lhes que olhassem para os últimos 12 meses e dissessem se duas afirmações sobre o seu agregado familiar eram muitas vezes verdadeiras, por vezes verdadeiras ou nunca verdadeiras. No geral, 4% dos adultos mais velhos disseram que muitas vezes é verdade que temem que a sua comida acabe antes de terem dinheiro para comprar mais, e 15% disseram que por vezes é verdade. Entretanto, pouco menos de 4% disseram que isto lhes tinha acontecido com frequência, e outros 12% disseram que lhes tinha acontecido algumas vezes nos últimos 12 meses.

Estas experiências de insegurança alimentar foram mais comuns entre pessoas cuja saúde física ou mental era razoável ou fraca e entre pessoas com rendimentos inferiores a 30.000 dólares. Aqueles que vivem sozinhos também eram mais propensos a relatar que ficaram sem comida antes de terem dinheiro para comprar mais.

Os entrevistados que experimentaram insegurança alimentar nos últimos 12 meses eram três vezes mais propensos a dizer que agora comem de forma menos saudável devido ao aumento dos custos alimentares do que aqueles que não experimentaram insegurança alimentar (66% vs. 22%). ).

Dados do Departamento de Agricultura dos EUA mostram que os custos dos alimentos aumentaram 13% de julho de 2021 a julho de 2022 e prevêem outro aumento de 10% em 2023.

O AARP Policy Institute divulgou recentemente um relatório que mostra que, em 2018, a maioria dos adultos com mais de 50 anos, cujos rendimentos os qualificavam para assistência alimentar federal ao abrigo do programa SNAP, não estavam inscritos. A Fundação AARP oferece assistência na compreensão e aplicação dos benefícios SNAP.

Hábitos alimentares e peso corporal

Cerca de um terço (32%) dos adultos com idades compreendidas entre os 50 e os 64 anos afirmam ter uma dieta equilibrada, em comparação com 44% daqueles com idades compreendidas entre os 65 e os 80 anos. mais equilibrados do que aqueles cuja educação formal terminou com um diploma do ensino secundário ou inferior (48% vs. 28%). Entre os idosos que afirmam que a sua saúde física ou mental é regular ou má, a percentagem de inquiridos que descreve a sua alimentação como equilibrada foi ainda menor: 23% e 16%, respetivamente.

A pesquisa também perguntou aos adultos sobre o consumo de frutas e vegetais. No geral, 38% concordaram que não comem frutas e vegetais suficientes, mas a percentagem que disse isso foi muito maior entre aqueles com saúde física regular ou fraca (51%) ou saúde mental regular ou fraca (56%). .

As pessoas que disseram que não comiam frutas e vegetais suficientes eram mais propensas a dizer que as suas dietas se tornaram menos saudáveis ​​devido ao aumento dos custos do que aquelas que disseram que comiam frutas e vegetais suficientes (40% vs. 26%).

Numa outra pergunta sobre hábitos alimentares, 29% dos idosos disseram que comem demasiados doces – mas uma percentagem muito maior afirmando o mesmo foi encontrada entre aqueles com ensino secundário ou inferior (34%) ou rendimentos inferiores a 30.000 dólares (34%) que descreveram a sua saúde física como regular ou má (39%) e aqueles que descreveram a sua saúde mental como regular ou má (49%).

Da mesma forma, 19% de todos os entrevistados concordaram que não consomem vitaminas e minerais suficientes. A percentagem foi maior entre aqueles com rendimentos inferiores a 30.000 dólares (25%) e aqueles que relataram estar bem ou mal fisicamente (30%) ou mentalmente (33%).

Quando questionados sobre o seu peso, 39% de toda a amostra disseram estar ligeiramente acima do peso, 29% disseram estar acima do peso, enquanto 25% disseram estar com o peso certo e 7% disseram estar abaixo do peso. A proporção de entrevistados que relataram estar acima do peso foi maior entre aqueles que relataram saúde física boa ou ruim (47%), saúde mental boa ou ruim (37%) ou renda inferior a US$ 30.000 (37%). A proporção que relatou estar abaixo do peso foi maior entre aqueles com rendimentos inferiores a 30.000 dólares, 13%.

Esta é a segunda vez que a Pesquisa Nacional sobre Envelhecimento Saudável pergunta sobre preocupações relacionadas à nutrição entre os idosos. Em Dezembro de 2019, 14% das pessoas entre os 50 e os 80 anos que responderam ao inquérito disseram que o seu agregado familiar tinha sofrido de insegurança alimentar no ano passado, e 42% dos entrevistados disseram que eles ou aqueles com quem viviam tinham experimentado uma redução na qualidade e quantidade de alimentos que compraram devido a recursos limitados. A pesquisa também relatou as experiências dos idosos ao cozinhar em casa e comer fora.

O relatório da pesquisa baseia-se nos resultados de uma pesquisa representativa nacionalmente conduzida pelo NORC na Universidade de Chicago para o IHPI e realizada online e por telefone em julho de 2022 entre 2.163 adultos com idades entre 50 e 80 anos.

Fonte:

Universidade de Michigan